食材明细:
土豆(黄皮)400克,鸡肉250克,洋葱(白皮)25克,咖喱50克,大蒜(白皮)10克,姜5克,辣椒粉5克,盐5克,白砂糖15克,味精3克,香油10克,料酒15克,淀粉(玉米)30克,花生油75克
咖喱土豆焖鸡的做法步骤:
1. 将鸡块洗干净,控去水分,用湿淀粉拌匀;
2. 土豆削皮,切成滚刀块,用清水泡1小时,控去水分;
3. 炒锅用旺火烧热,下入花生油,六成热时放入土豆炸熟;
4. 再下鸡块过油至半熟,倾入笊篱沥油;
5. 再将蒜泥、辣椒末、洋葱末、姜末爆香,放油咖喱、鸡块、土豆,溅料酒,加汤水、盐、味精、白糖,盖盖焖熟鸡块;
6. 用湿淀粉勾芡,加芝麻油、包尾油炒匀上盘即成。
小贴士:
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
食材明细:
主料::鸡块400g,番茄1个,洋葱1个,咖喱粉1包,
辅料::土豆2个,苹果半个,椰汁1瓶,姜3片,
酸甜咖喱土豆(鸡)的做法步骤:
1.买来已经剁好块的鸡,清水洗2遍之后,用盐水微微泡30min,然后去准备其他东西。
2.苹果洗净削皮,然后切块;番茄洗净切块;洋葱剥掉外层之后切块。
3.土豆洗净削皮切块。
4.电饭锅热锅加油加姜片热一下。
5.加入洋葱炒片刻,稍微有点软。
6.倒入番茄、苹果、土豆,然后翻炒。
7.倒入椰汁拌匀。
8.倒入咖喱粉和鸡块并拌匀。
9.按标准煮饭功能,然后就可以去上班了。自动保温,回来还是热乎乎的。
10.煮好米饭之后,直接拌饭吃。
11.也可以去买一些粗面,煮熟后,浇上咖喱土豆,拌着吃。
小贴士:
1.苹果切成粒估计会更好;土豆可以分出1/4跟苹果一样切成小粒。这样子的话,土豆泥的口感更明显。(这个焖很久了,所以也很好吃)
2.酸甜感很明显,所以并没有加盐。
食材明细:
主料::土豆几个,鸡腿几个,
辅料::料酒适量,生抽适量,老抽适量,姜片适量,盐适量,胡椒粉适量,
土豆焖鸡(咖喱鸡)的做法步骤:
1.把土豆去皮切成滚刀块。
2.把鸡翅斩小块
3.锅内放少许油倒入鸡块进去翻炒,放点姜
4.翻炒至鸡块发白。倒入生抽、料酒翻炒。
5.加水没过鸡腿。盖上盖子焖一下
6.水开后倒入土豆、加盐烧开煮。
7.慢慢熬,收一下水。给鸡腿和土豆充分入味。
8.放老抽上色。放胡椒粉提味。其实如果有咖哩粉的话,就放咖哩粉。但是我家没有。我就用胡椒粉代替了。出来的味道其实也一样的。只是咖哩粉比较辣而已。
9.好了,一道简单的焖鸡腿就能做出跟咖哩鸡一样的味道了。你也不妨试试看吧
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