准备的材料:藕一节,五花肉,红白腐乳各一块。将藕去皮,去蒂,藕片切片,五花肉切均匀的小块。起油锅,炒五花肉,等五花肉变色,放入适量的藕片,适量的清水,等汤煮开后
材料:
主料:五花肉1块,藕1节,
辅料:腐乳1块,开水适量,白腐乳1块,,
腐乳藕片五花肉的做法步骤:
1. 准备的材料:藕一节,五花肉,红白腐乳各一块。
2. 将藕去皮,去蒂,藕片切片,五花肉切均匀的小块。
3. 起油锅,炒五花肉,
4. 等五花肉变色,
5. 放入适量的藕片,
6. 适量的清水,
7. 等汤煮开后,放入白腐乳,
8. 放入适量的红腐乳,
9. 大火烧开后,转小火炖半小时左右即可。
食材明细:
原材料大莲……………250克糯米……………1000克调味料白糖……………适量饴糖……………适量
蜜汁藕片的做法步骤:
1、藕洗净去皮,在藕的顶端切开,切成两段以便灌糯米;
2、把糯米洗净,浸胀后将糯米灌入藕的大段中,盖上小段,用牙签固定好;
3、将备好的藕段放入锅中,放入适量水,加入白糖、饴糖,用猛火烧开舌用文火慢煮,直至藕熟起糖皮,然后切片,装盘淋上糖浆即可。
开心贴士
莲藕的主要成分除了淀粉之外,还含有相当丰富的纤维素,不但可帮助肠胃蠕动,还有降低胆固醇的功效。另外,莲藕的维生素c含量非常高,多吃一些就能摄取足够的维生素c。
煮火腿,皮不易煮烂,如在火腿未煮前,在皮上涂上白糖,不仅容易煮烂,而且味道比不涂白糖的鲜美。
特别提示
莲藕内一定要清洗干净,否则有泥沙。
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