食材明细:
鸡蛋四个,白砂糖120g,玉米油120g,低筋面粉200g,盐1g,泡打粉6g,淡奶油100g,细砂糖10g,草莓适量,格力高饼干适量,mini奥利奥4个,色素适量
整颗草莓粉红色渐变堡尔美克蛋糕杯的做法步骤:
第1步四个鸡蛋打在无水无油的盆子里使劲搅和成蛋液
第2步白砂糖称量好,一次性到位认真的搅匀
第3步加上玉米油,使出吃奶得劲搅和开200g低筋粉。。。过不过筛。。。看你心情
第4步反正搅和到没有颗粒,如上图所示这样就可以了加盐和泡打粉,搅和匀
第5步均匀的分成四分,其中有一份还是要略多一丢丢的看你的心情或者审美,一个保持原色,后面依次加入不同量的红色色素或红曲粉
第6步模具抹油,由浅到深依次挤入面糊,最后一层将将好盖住凸出的面就可以了。挤好后震一震气泡。烤箱170℃预热上。上面加盖烤盘,170℃,20min(这个看你烤箱的心情)
第7步拿出来的小粉红倒扣放凉脱模~粉粉嫩嫩不能更少女
第8步白巧克力隔水融化把蛋糕放进去沾一下,让白巧克力自然的沿杯体滴落
第9步一颗草莓切成4瓣整颗草莓切掉底部,放进蛋糕杯子中
第10步100ml淡奶油+10g细砂糖打发挤花~加上切好的草莓,mini奥利奥和格力高做装饰~
第11步真的是一整颗草莓老夫这一颗少女心呦~这个小粉红可以说是非常可爱了~
小贴士:
搅拌面糊时尽可能用刮刀,但是你要是图省事,也可以像泽哥哥一样,直接用手抽就好~不想用色谱调色的话,可以放不同量的红曲粉~烤蛋糕杯的时候,上面一定要加盖子!烤盘什么的,不然杯子会鼓起来~奶油挤花的时候,杯内部分要震一震,让杯内的奶油充分包裹草莓
食材明细:
主料::低筋面粉240g,黄油160g,牛奶400g,鸡蛋380g,白砂糖15g,盐4g,
辅料::红曲粉3g,蔓越莓粉8g,
粉红泡芙的做法步骤:
1.准备好所有的材料
2.粉类全部混合在一起
3.过筛备用
4.鸡蛋打匀备用
5.黄油,牛奶,糖,盐放进奶锅中
6.黄油,牛奶,糖,加热到黄油融化,煮至沸腾
7. 煮的过程中用刮刀一边搅拌以防牛奶焦底
8.沸腾后加入过筛好的低筋面粉
9.火力调至小火,把低粉拌至看不见干粉的面团光滑之后离火
10.把面糊放置温度60度左右
11.分次加入打散的鸡液,每加一次都要拌至混合之后才可再一次加入蛋液加蛋液时要注意状态,面粉的吸水量不同
12.面糊搅拌到用刮刀挑起面糊出现如图倒三角形就证明面糊可以了面糊过稀或过稠都会影响泡芙最后的膨胀
13.用一个高杯子套好裱花袋装好面糊这是可先热预热风炉220度10分钟
14.这个方子挤出来的是120个泡芙
15.把挤好的泡芙送进风炉165度20分钟
16.等到泡芙膨胀定形,再把温度调140烤至看到即将上色时就可以了考的过程不可以开风炉,以免遇冷收缩
17. 成品出炉
18.成品图
19.成品图
20.成品图
21.成品图
22.成品图
23.成品图
24.成品图
小贴士:
1.加蛋液要在面糊还是温热时候加入
2.搅拌面时蛋液要分次加,搅拌均匀再入另一次
3.面糊的状态或稀或稠都会影响到泡芙不易成形
4.烤的过程切记不能开门
5.内馅按个人喜好来调整
6.因各家的风炉的温度不同,请根据自家的风炉温度自行调整此温度仅供参考
食材明细:
主料::柠檬1个(中),鲜奶150毫升,优格50毫升,蜂蜜1汤匙,
辅料::冰块适量,
充满维他命C与钙质饮料の【柠檬雪克】的做法步骤:
1.简单的材料图。
2.把柠檬汁挤入小碗中,加入蜂蜜拌匀,(较大的柠檬就只需半个)
3.雪克杯先倒入优格和鲜奶。(没雪克杯,就用能锁紧的杯子或瓶子来代替,只要能摇晃,水不会渗出来的就行了)
4.加入步骤(2)和适量的冰块。
5.锁紧盖子,用力摇晃至全部材料混合,出现泡泡即可。
6.【柠檬雪克】有点酸,有点甜,又有点奶香味。(口味可自己做调整哦,要较甜就多放点蜂蜜,或要较酸就少放或者不放)
7.简单又美味,孩子肯定喜欢它滴啦!
小贴士:
1)我用的柠檬是如兵乓般之大小,如大粒的就只需半粒就够了。
2)女人多喝对钙质的流失很有帮助呢!(所以我很常喝,而且我也很喜欢它滴酸酸滴味道,^-^)
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