食材明细:
主料::面粉300克,
辅料::鸡蛋一个,
配料::小苏打3克,白糖100克,熟猪油30克,植物油450克,冷水适量,蜂蜜一勺,
蜂蜜鸡蛋小麻花的做法步骤:
1.面粉300克、小苏打3克、熟猪油30克、白糖100——150克(依个人口味)、鸡蛋一个、小苏打3克、蜂蜜一勺
2.放入鸡蛋、小苏打、白糖、蜂蜜搅拌
3.放入熟猪油,用筷子边放水边搅拌均匀
4.用力揉成均匀小面团
5.盖上保鲜膜等待30分钟
6.30分钟后把面赶成3cm的小饼饼
7.把小饼饼切成宽3cm 的小条条
8.将小条条搓成小细条
9.小条条左手右手对折往反方向拧
10.然后左手右手再对折往反方向拧,就变成小麻花了
11.油四成热的时候下麻花 ,小火慢慢炸至微黄捞出
12.稍等片刻再放入油锅炸至金黄色捞出,香喷喷软绵绵的小麻花就诞生啦
13.西西 我也多秀几张图片啦 西西西
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小贴士:
(1)要用新的油炸才可以味道鲜美,颜色更好看
(2)小火慢慢炸哦 大火容易糊
(3)个人喜好软软嫩嫩的 所以收火比较早 喜好脆的炸的时候可以长一些
食材明细:
主料::低粉100克,蜂蜜30克,
辅料::糖粉15克,黄油20克,蛋液20克,泡打粉4分之1小勺,
蜂蜜小麻花的做法步骤:
1.先将鸡蛋用料理棒打散。
2.黄油室温软化,加蜂蜜、糖粉搅拌均匀。
3.分次加蛋液,搅成均匀的糊状。
4.筛入低粉、泡打粉。
5.用橡皮刮刀拌匀。
6.用手简单揉成面团。
7.用15克面团,搓成条。
8.扭成麻花。
9.摆入不沾烤盘,表面刷蛋清。
10.烤箱预热160度,烤盘放入烤箱中层,上下火烤15分钟,熄火后用烤箱余温再烘15分钟后取出。
11.烤好的麻花。
12.香香脆脆的小麻花!
小贴士:
各家烤箱功率不同,请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
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