食材明细:
黄瓜1根,完整的鲜鱿鱼1条,白砂糖1大勺,盐1小勺,白醋1大勺,白芝麻1小勺,番茄沙司2大勺
翡翠鱿鱼卷的做法步骤:
1.黄瓜洗净,从中间剖成4瓣,再切成薄片,加入调味料中的糖、盐、白醋,混合均匀后腌制15分钟;
2.完整的鲜鱿鱼取出内脏,去除须脚,撕掉表面的薄膜,洗净;
3.锅内加水烧开,将整只鱿鱼放入,大火汆烫3分钟,捞出放入凉水中待用;
4.把腌好的黄瓜放入手中用力挤干水份,再调入炒香的白芝麻,混合均匀;(黄瓜的水分一定要挤干,否则会影响菜品的形状~)
5.用小勺将黄瓜填入鱿鱼中,边填边压,直到将黄瓜完全填入其中,并保证要充分压实;
6.将鱿鱼卷切成1cm的厚度,摆入盘中。食用时配上番茄沙司即可~
白入雪的鱿鱼花配上绿的翠、红的艳的配菜,少盐、少油的翡翠鱿鱼花是您餐桌一道亮丽风景线!
翡翠鱿鱼花
材料:鱿鱼(花)350克,蒜薹50克,红椒1只,木耳数朵,盐2茶匙,油适量。
翡翠鱿鱼花的做法
1、准备好所有材料。
2、锅中烧水开锅后,鱿鱼花化冻洗净。
3、下入鱿鱼花淖水。
4、捞出沥水。
5、蒜薹、红椒洗净。
6、蒜薹切段,红椒切块、木耳洗净。
7、锅预热加入食用油油热下入蒜薹翻炒均匀。
8、下入红椒、木耳翻炒均匀。
9、最后加入鱿鱼花翻炒均匀、加入盐翻炒均匀出锅。
10、成品。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
食材明细:
主料::菠菜适量,南瓜适量,鸡蛋2个,适量,
辅料::五香粉适量,盐适量,植物油适量,
翡翠黄金卷的做法步骤:
1.备好两款主料。
2.南瓜洗净、切块上锅蒸七、八分钟,用料理机打成汁。
3.菠菜洗净,放入料理机打成汁。
4.这是打好的两碗汁。
5.两款汁分别过筛去浮沫和菜渣。之后分别加入一个鸡蛋和适量面粉搅拌均匀。
6.这是搅拌好的菠菜面糊。两个面糊里分别加少许盐和五香粉调味。
7.平底锅内加少许油,七八分熟时缓缓倒入面糊,并转动平底锅,使之均匀铺满锅底。
8.用小火煎至表面凝固,四周自然卷边即可。
9.将两张煎好的饼撂在一起。
10.裁去四周边角,从一端卷起。
11.切段,装盘。
12.很美味哦~
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