食材明细:
主料::抻面300g,番茄2个,鸡蛋3个,
辅料::番茄酱适量,白糖适量,盐适量,葱适量,
番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤:
1.番茄去皮切小块
2.准备好适量的抻面
3.鸡蛋加一点盐,打散
4.锅里先热油,把鸡蛋炒熟,盛起备用
5.留底油倒入番茄小火翻炒
6.倒入鸡蛋炒至,小火炒出番茄汁
7.然后加入番茄酱
8.加1勺盐和适量白糖调味炒匀即可
9.锅中水烧开放入面条煮熟
10.夏天可以把面条过下凉水,更加劲道爽口一些
11.把面条调入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜,拌匀即可
小贴士:
1、煮面条时间不易过长。
2、糖的量自己把握。
3、鸡蛋里是不能加鸡精,味精的,如果炒鸡蛋再放入味精,不仅不会增加鲜味,还会破坏鸡蛋的自然鲜味,同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥,所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分,再加入味精没有必要
洋葱番茄素酱拌着吃过把瘾
原料:洋葱2个、番茄4个、橄榄油50克、番茄沙司2大勺、食盐适量、小葱2-3根
洋葱番茄素酱的做法
1、洋葱、番茄分别洗净去皮切成小丁,小葱切成葱花备用;
2、锅里下油烧热,倒入洋葱丁炒软,再倒入番茄丁一起炒匀,盖上锅盖炒5分钟;
3、待洋葱番茄炒熟后加入番茄沙司翻炒均匀;
4、加入适量食盐炒匀,最后撒入葱花继续炒半分钟即可。
补充说明
1、番茄去皮小妙招:番茄去蒂洗净,在底部切个十字形,全部放大碗里,倒满开水烫几分钟,然后就能轻松剥皮了。
2、切洋葱不流泪小妙招:将砧板、刀和洋葱全部泡到水里去切,这样才能更好地避免切洋葱流泪。(千万要小心,注意别切到手啊!)
3、素酱炒完后盛出晾凉,装入保鲜盒,密封冷藏,随吃随取。
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洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分,对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
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