白菜心掰成一片一片,洗净沥干将白菜梗和白菜叶分开,白菜梗切成正方块,白菜叶撕成大片的碎叶;锅内放油,烧至七成热,入剁椒炒至出红油,然后入白菜梗煸炒,加盐、高汤
材料:
主料:白菜心200克,,
辅料:色拉油适量,剁椒1.5汤匙,食盐1茶匙,蒸鱼豉油1汤匙,高汤2汤匙,淀粉1汤匙,味精少许,,
剁椒芽白的做法步骤:
1. 白菜心掰成一片一片,洗净沥干
2. 将白菜梗和白菜叶分开,白菜梗切成正方块,白菜叶撕成大片的碎叶;锅内放油,烧至七成热,入剁椒炒至出红油,然后入白菜梗煸炒,加盐、高汤,白菜梗烧至七成熟,入白菜叶,加蒸鱼豉油,盖上锅盖焖2-3分钟,入味精,调湿淀粉勾芡出锅即成
剁椒韭菜白豆干
春天天气冷暖不一,,需要格外保养阳气,韭菜最适合人体阳气,作为首选当仁不让。 春季韭菜鲜嫩,自然吃的比较多。韭菜根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。日常饮食搭配原则,
食材配方
主料:
白豆干
320g韭菜
60g辅料:油
适量盐
适量干黑木耳
5g生姜
适量剁椒
1勺生抽
适量做法 共11个步骤
1.准备好白豆干、韭菜、黑木耳、生姜。黑木耳提前泡发,洗净撕小朵备用。
2.豆干切粗丝,韭菜洗净,梗、叶分别切段,生姜切细丝备用。
3.锅中油热,倒入豆干。
4.豆干煎至微黄。
5.煎好的豆干拨一边,倒入生姜丝,煸炒出香味。
6.倒入韭菜梗,炒匀。
7.倒入黑木耳,炒匀。
8.加入适量盐,炒匀。
9.淋入适量生抽,炒匀。
10.倒入韭菜叶,炒至断。
11.加入红剁椒炒匀;炒好的豆干,调好味盛入盘中。
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