炖尾冬骨收藏
汇集各种热门菜谱、热门小吃、家常菜、凉菜、烘焙等美食做法。给大家带来炖尾冬骨、2024炖尾冬骨以及炖尾冬骨做法等美食做法,帮助大家轻松做出好吃的炖尾冬骨。
食材明细:
咸肉500克,冬笋30克,小葱10克,冰糖10克,姜10克,黄酒10克
冰糖炖桥尾的做法步骤:
1. 将桥尾浸泡1 小时洗净,切成0.3 厘米厚的片;
2. 冬笋去皮,洗净,切片;
3. 葱姜洗净,葱挽结,姜切块拍松;
4. 桥尾片放砂锅中,加水1000毫升烧开,撇去浮沫,投入笋片、葱结、姜块(拍松)、黄酒、冰糖,用微火炖约2 小时即成。
小贴士:
此为汤菜,桥尾为盐腌制品,其味甚咸,入菜不必再加盐,以冰糖提鲜,名为“冰糖炖桥尾”,实为咸鲜口味。
主料::海带适量,骨汤适量,黄豆适量,乌冬适量,
辅料::鸡蛋适量,
配料::葱适量,生抽适量,盐适量,
骨汤乌冬面的做法步骤:
1.锅里放油,将鸡蛋煎熟后装起备用。
2..............
3.再将海带和黄豆放入,放生抽,小火焖一会入味。
4.将骨汤倒入后烧开。
5.下乌冬煮三分钟。
6.碗里放葱花。
7.再把乌冬面捞起,放上鸡蛋即可。
8.吃面吧*_*
狗肉400克,冬瓜100克,冬笋100克。,高汤适量,盐适量,味精适量,鸡精适量,胡椒粉各适量。适量
双冬炖狗肉的做法步骤:
1.狗肉斩成块,焯水待用。
2.冬笋切成块,冬瓜用球刀挖成球。
3.沙锅中倒入高汤、原料,加其余调料调味,上炉煲约2小时。
鲍鱼60克,天门冬30克,麦门冬30克,猪肉(瘦)250克,桂圆肉15克,盐3克
双冬炖鲍鱼的做法步骤:
1. 鲍鱼用开水浸发4小时,洗净,切片;
2. 猪瘦肉洗净,切片;
3. 天冬、麦冬、桂圆肉洗净;
4. 将鲍鱼、猪瘦肉、天冬、麦冬、桂圆肉放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时,加盐调味供用。
此炖菜具有滋肾润肺,养阴清热的作用。鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 麦门冬:麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
骨汤乌冬面
昨天煲的海带筒骨汤没喝完,今天早上就用它来煮乌冬面吧。
食材配方
主料:
乌冬
鸡蛋
黄豆
海带
骨汤
盐
生抽
葱花
做法 共6个步骤
2.再将海带和黄豆放入,放生抽,小火焖一会入味。
3.将骨汤倒入后烧开。
4.下乌冬煮三分钟后加少许盐调味。
5.碗里放葱花,再将骨汤先装入碗中。
6.再把乌冬面捞起,放上鸡蛋即可。
食材明细:药材:1把,红枣10粒,枸杞1钱,材料:1只,药炖排骨汤汁300cc,生姜1/2小段,料理米酒100cc,盐1小匙炖尾冬骨的做法步骤:1.生姜切成细丝备用;枸杞洗净泡软沥干;红枣洗净备用。2.猪尾椎放入滚水中汆烫5分钟去血水杂质,洗净沥干备用。3.取一砂锅,放入步骤2的猪尾椎及药炖排骨汤汁
食材明细:咸肉500克,冬笋30克,小葱10克,冰糖10克,姜10克,黄酒10克冰糖炖桥尾的做法步骤:1.将桥尾浸泡1小时洗净,切成0.3厘米厚的片;2.冬笋去皮,洗净,切片;3.葱姜洗净,葱挽结,姜切块拍松;4.桥尾片放砂锅中,加水1000毫升烧开,撇去浮沫,投入笋片、葱结、姜块(拍松)、黄酒、冰
食材明细:主料::海带适量,骨汤适量,黄豆适量,乌冬适量,辅料::鸡蛋适量,配料::葱适量,生抽适量,盐适量,骨汤乌冬面的做法步骤:1.锅里放油,将鸡蛋煎熟后装起备用。2..............3.再将海带和黄豆放入,放生抽,小火焖一会入味。4.将骨汤倒入后烧开。5.下乌冬煮三分钟。6.碗里放葱
食材明细:狗肉400克,冬瓜100克,冬笋100克。,高汤适量,盐适量,味精适量,鸡精适量,胡椒粉各适量。适量双冬炖狗肉的做法步骤:1.狗肉斩成块,焯水待用。2.冬笋切成块,冬瓜用球刀挖成球。3.沙锅中倒入高汤、原料,加其余调料调味,上炉煲约2小时。
食材明细:鲍鱼60克,天门冬30克,麦门冬30克,猪肉(瘦)250克,桂圆肉15克,盐3克双冬炖鲍鱼的做法步骤:1.鲍鱼用开水浸发4小时,洗净,切片;2.猪瘦肉洗净,切片;3.天冬、麦冬、桂圆肉洗净;4.将鲍鱼、猪瘦肉、天冬、麦冬、桂圆肉放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时,加盐调味
骨汤乌冬面 昨天煲的海带筒骨汤没喝完,今天早上就用它来煮乌冬面吧。 食材配方主料:乌冬 150g鸡蛋 1个黄豆 50g海带 50g辅料:骨汤 2大碗盐 适量生抽 适量葱花 适量 做法共6个步骤1.锅里...
食材明细:主料::猪棒骨1个,辅料::陈皮1块,八角适量,花椒适量,肉桂适量,肉蔻适量,草果适量,酱油适量,盐适量,糖适量,辣椒3个,姜片适量,香叶2片,炖棒骨的做法步骤:1.棒骨洗净劈开2.冷水加入棒骨,煮开后将水倒掉3.洗净放入电压力锅中,加热水漫过棒骨4.香料洗净加入锅中5.加入酱油、姜片和糖
食材明细:主料:鲍鱼60克,天门冬30克,麦门冬30克,辅料:瘦猪肉250克,桂圆肉15克,调料:盐3克双冬炖鲍鱼的做法步骤:1.鲍鱼用开水浸发4小时,洗净,切片;2.猪瘦肉洗净,切片;3.天冬、麦冬、桂圆肉洗净;4.将鲍鱼、猪瘦肉、天冬、麦冬、桂圆肉放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3
食材明细:主料::斑鸠1只,冬虫花适量,当归适量,生姜适量,枸杞适量,红枣适量,辅料::盐适量,水适量,冬虫花炖斑鸠的做法步骤:1.一只斑鸠2.材料、斑鸠切成块3.放入开水烫一下4.将斑鸠放入炖锅、加入冬虫花、枸杞、生姜、当归慢炖3.5小时左右5.完成
食材明细:鸽肉250克,冬瓜500克,干贝20克,猪肉(瘦)5克,火腿5克,姜5克冬瑶炖双鸽的做法步骤:1.光鸽,瘦肉分别用滚水焯过,冬瓜切成棋子形12件,瑶柱(干贝)洗净撕成细条。2.先放入半数冬瓜盅底,然后顺序放入双鸽,冬瓜,瑶柱,火腿,姜片,注入适量滚水,盖上盅盖,置滚水锅中隔水炖3小时便成。
食材明细:主料::冬草5G,沙参5G,川贝3G,北杏3G,瘦肉120G,辅料::新会陈皮少许,姜1片,冬草川贝炖瘦肉的做法步骤:1.瘦肉切适量大小块,姜一片;2.北杏,川贝,沙参,新会陈皮等用清水洗一下沥干;3.冬草加入热水事先泡10分钟;4.瘦肉加姜片,入锅焯一下血水后洗净沥干;5.焯好的瘦肉,加
食材明细:五洋片75克,油菜心1棵,冬瓜50克,火腿50克调料精盐、味精、高汤各少许瑶冬炖生翅的做法步骤:1、五洋片用清水发透,上笼蒸熟。2、冬瓜挖球,火腿切片,放入盅内,盖上鱼翅,注入高汤,调味,炖透。3、油菜心削好,焯水,放入鱼翅盅内。小贴士:特点鲜香滑糯,营养丰富
食材明细:主料::猪骨2块,冬瓜500克,豆腐450克,辅料::大红枣1颗,中干虾仁5只,大花菇1枚,生姜3片,调料::精盐适量,猪骨双冬豆腐汤的做法步骤:1.冷水和猪骨下锅,升大火,烧开水片刻后把骨头捞起用热水冲浮沫;2.红枣去核,置一大铁煲,放清水1/3满,把花菇1枚,红枣1枚,干虾仁5颗放入锅
食材明细:主料::筒骨适量,冬瓜一斤,生姜几片,辅料::盐一小勺,筒骨炖冬瓜的做法步骤:1.筒骨用开水过滤一下,清洗干净备用2.冬瓜去皮切块备用3.生姜片与筒骨混合,高压锅炖30分钟4.在放入冬瓜炖15分钟。加入少许盐即可5.成品图。6.成品图
食材明细:主料::猪大排1200克,海带两张,辅料::生姜适量,配料::盐适量,黑胡椒粉适量,海带炖猪骨的做法步骤:1.准备好猪大排;改刀剁成小块。2.用冷水浸泡出血水,洗净。3.干海带入冷水泡发、洗净。4.泡好的海带切成小块,生姜切片。5.猪骨放入高压锅中,加入适量冷水,大火煮开。6.撇净浮沫,至
食材明细:猪排骨(大排)300克,黑豆30克,盐3克,味精2克,姜10克,大葱15克黑豆炖猪骨的做法步骤:1.先将黑豆洗净,泡软备用;2.再将猪骨洗净,砸断;3.放入锅内加适量清水,煮至骨头发白;4.加入泡软的黑豆,煮至黑豆熟烂;5.加姜、葱、盐、味精调味,略煮即可食用。小贴士:本品具有补肾、活血、
食材明细:白萝卜1斤,胡萝卜1根,红枣5-7枚,大骨或脊椎骨,党参5根,花椒适量大骨炖萝卜的做法步骤:1.将白萝卜削皮冲洗干净后,放入炖锅内;2.加胡萝卜、红枣、大骨、党参、花椒、料酒、水(2/3锅水);3.大火煮开后除去泡沫,再熬制2-3小时左右,汤变浓稠即可。小贴士:功效:萝卜性味辛、甘、凉,有
食材明细:主料::排骨适量,鸡爪适量,辅料::啤酒1瓶,生抽两勺,老抽1勺,盐1小勺,糖1勺,啤酒炖香骨的做法步骤:1.烧锅热水,把原材料都下锅煮两三分钟,洗净备用。2.锅内倒入整瓶啤酒,煮开后加入排骨和鸡爪。3.中火煮十五分钟。4.加入两勺生抽,一勺老抽,继续煮。5.小火煮三十分钟后,汤汁剩三分这
食材明细:玉米,大骨筒,胡萝卜,芹菜,鸡精,盐大骨炖玉米的做法步骤:1.将大骨飞水清洗干净;2.将玉米和胡萝卜洗净后切大块;3.大骨,玉米和胡萝卜一起下锅加足够的水大火煮开后关中火炖至汤浓肉烂;4.加盐,鸡精调味即可.乘碗后撒上芹菜;
食材明细:猪蹄200克,地骨皮80克,盐3克,味精2克骨皮炖猪蹄的做法步骤:1.猪蹄去残毛,用刀刮洗白净,洗净。2.将洗净的猪蹄放入沙锅中,加水适量,再投入地骨皮。3.沙锅置武火上烧沸,改文火炖至猪蹄熟透即可。调入精盐、味精,饮汤吃肉。小贴士:此炖菜具有解毒消痛的作用。适用于治疗成痈期咳吐腥臭脓痰。
食材明细:主料::猪骨适量,春笋适量,辅料::大料2个,花椒适量,桂皮1块,香叶1片,白果3个,盐适量,味极鲜1勺,春笋炖猪骨的做法步骤:1.猪骨和笋段都焯水,待用。2.放入砂锅中大火煮开。3.放入辛香料,转小火接着炖一个小时左右。4.加入味极鲜和盐,再炖5分钟左右。5.关火,焖5分钟左右再开盖。6
食材明细:主料::猪颈骨300g,白萝卜260g,辅料::葱白两段,生姜三片,香菜一颗,炖煮盐4g,鸡精1g,猪骨炖萝卜的做法步骤:1.猪颈骨洗净后入沸水烫除血沫后用温水洗净,待用;白萝卜切长方形2*4厘米小块。2.冷水没食材入炖盅炖煮2.5小时,中间炖制2小时加炖煮盐继续炖0.5小时,3.出锅后放
食材明细:主料::筒子骨适量,海带适量,辅料::花椒几颗,姜适量,筒子骨炖海带的做法步骤:1.海带泡软,洗干净,多洗几次,然后切块。2.筒子骨用开水焯水,煮掉血水(在焯水筒子骨之前用冷水洗干净或者用冷水泡一泡)。3.砂锅内注入适量的清水,放几颗花椒和姜(姜拍碎)煮开。4.煮开之后,先倒入筒子骨再倒入
食材明细:主料::猪大骨1根,海带1根,辅料::姜适量,盐适量,大骨炖海带的做法步骤:1.海带洗净,用温水泡发五小时以上,大骨用流动水冲洗干净,改大件(买时商家已切段),冷水下锅(水要默过大骨以上)2.大火煮沸,逼出血水,好多泡沫3.去泡沫,尽量快速去清4.倒入电压锅里,滴几滴醋,上气后炖压30分钟
一到冬天,寒冷就开始侵蚀人间,这是保暖就是大家都会做的一件事,在食物上,羊肉就受到很多人的喜爱。今天就来学习做这道咸香中带着微甜,香气四溢的炖羊骨吧! 主料:切段的羊棒骨500g 配料:姜1块、蒜2瓣...
食材明细:主料::白萝卜适量,排骨适量,辅料::姜2片,盐适量,萝卜炖骨汤的做法步骤:1.排骨洗净焯水冲洗净2.萝卜洗净切块3.锅入水把所有材料下锅,电压力锅档位调到煲汤位置,出锅放适量盐调味即可小贴士:熬汤还是用熬明火最好的!我这是为了省事! 说的好听就是节约排骨一定要焯水,看看焯出来的水多脏
食材明细:主料::瘦肉适量,猪横肝适量,辅料::沙参适量,玉竹适量,枸杞适量,红枣3个,冬之炖品---沙参玉竹炖瘦肉的做法步骤:1.原材料:瘦肉、猪横肝2.辅料:红枣、枸杞、沙参、玉竹。3.瘦肉,猪横肝切块。4.红枣去核。5.猪横肝飞下血水。将所有材料放入炖盅。6.加入清水,适量盐,油。7.按下炖汤
食材明细:主料::猪骨头300克,白菜500克,豆腐100克,辅料::油适量,盐适量,葱适量,猪骨炖白菜的做法步骤:1.主料:大白菜2.辅料:煮熟的猪骨头3.把大白菜洗净切条。4.热油,炒香葱花,放入大白菜。5.放入猪骨头、骨头汤。6.再放入豆腐,炖制5分钟,加盐调味。7.出锅盛入碗中OK。
食材明细:主料::筒子骨适量,辅料::冬瓜适量,筒子骨炖冬瓜的做法步骤:1.用热水多洗几遍,多冲几遍。也可以煮一下。2.冬瓜切块,记得不要切太小3.入锅,放盐。(适量的盐,如果不知道放多少就放少许,到时候出锅以后可以再加)4.我一般点煲汤,口感点浓郁,这样炖得更烂,骨头更有味道5.出锅小贴士:炖汤一
食材明细:主料::猪蹄一个,大骨头一根,辅料::花椒少许,大料少许,大葱适量,姜片适量,盐少许,料酒2勺,骨香炖猪蹄的做法步骤:1.猪蹄,大骨头买的时候让师傅切好,冲洗干净。2.锅内加冷水放入猪蹄,大骨头。放入料酒.花椒。3.烧开以后,血末撇出来。煮10分钟。4.焯水以后冲洗干净。5.猪蹄,大骨头放
食材明细:主料::东北酸菜2斤,猪大骨棒2斤,辅料::葱适量,姜适量,花椒适量,大料适量,鸡精适量,盐适量,棒骨炖酸菜的做法步骤:1.食材:东北酸菜1000克、猪大骨棒1000克、葱花少许、姜片少许、八角2枚、花椒1小勺、鸡精适量、盐适量、白醋少许、植物油少许、水适量2.酸菜用清水浸泡十分钟3.切成
食材明细:主料::羊骨300克,白萝卜一个,白胡椒几粒,枸杞子几颗,辅料::生姜几片,葱一根,米酒几滴,盐适量,鸡精一点点,羊骨炖萝卜的做法步骤:1.白萝卜去皮洗净,切成大丁块放锅内,放生姜,枸杞子2.放几粒胡椒去寒气,把胡椒拍碎才入味3.羊骨洗净4.把羊骨焯一下血水5.把羊骨放入锅内,加清水,6.
食材明细:主料::猪筒骨1根,板栗300克,红皮花生50克,桂圆50克,辅料::盐适量,筒骨炖板栗的做法步骤:1.生板栗剥皮,这个大板栗皮太难剥了,我用刀削的2.买回的新鲜筒骨,让老板剁小块了3.桂圆剥壳洗净4.红皮花生洗净5.用热水把骨头煮5分钟,把血水煮掉6.把所有食材都放入电压锅里7.放适量清
食材明细:主料::猪棒骨380g,山药半根,姜1块,红枣5个,黄豆1杯,辅料::盐适量,料酒1勺,豆浆炖大棒骨的做法步骤:1.准备好材料2.黄豆提前一晚浸泡,用豆浆机榨出豆浆,过滤待用3.猪棒骨洗干净以后焯水备用4.山药切块5.炒锅里放入棒骨和姜片,调入1小勺料酒略煎6.加入山药7.倒入豆浆后煮开即
食材明细:主料::羊腿骨700g,萝卜500g,辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,山楂适量,花椒适量,大料适量,料酒适量,盐适量,冰糖适量,萝卜炖羊骨的做法步骤:1.把羊肉用清水洗净2.锅内烧水,水开后把羊肉下锅焯五分钟,焯去血水捞出3.备好调料4.切好调料5.另起锅烧水,加适量料酒,加入切好的调料。
食材明细:主料::豆角500克,棒骨500克,辅料::油适量,盐适量,生抽适量,棒骨炖豆角的做法步骤:1.起锅热油,爆香葱花。2.放入豆角,用中小火反复煸炒至豆角塌秧。然后加入生抽。3.放入熟棒骨,并加入骨头汤。4.烧开后,小火炖制10分钟。5.加盐调味后,继续用小火炖制3分钟,至豆角熟透。即可关火
食材明细:棒骨适量,花雕适量,姜块适量,滚刀萝卜块儿适量大棒骨炖萝卜的做法步骤:第1步棒骨洗净,浸泡半小时去血水后,入开水锅内,焯一遍血水,沥干待用。锅内入开水,继而入棒骨,加花雕,姜块,大火一直滚半个小时直至汤成乳白色,调中小火慢笃2-3小时后,可放滚刀萝卜块儿,继续中小火焖40分钟,关火。第2步
食材明细:主料::猪骨适量,土豆适量,辅料::盐适量,猪骨炖土豆的做法步骤:1.土豆一个,猪骨斩块,2.土豆去皮切丁,3.锅里放进猪骨加清水,4.高压40分钟,5.好香的猪骨汤,6.放进土豆丁,放点盐,7.拌匀,8.再炖十分钟,9.原汁原味的猪骨土豆汤,10.好营养的汤。
猪骨含有钙、磷、铁等元素,蛋白质与产生的热量也高于猪肉,脊髓骨更含有高养份,营养丰富、口感浑厚的特色让它成为熬汤时的好选择。挑选猪骨一样以生长期长的猪为佳,且带着瘦肉,增加汤的肉味。 材料:主料:猪大...
寒冷的冬天,不妨来上一碗莲藕炖筒骨。一碗热汤下肚,整个人都暖和起来了。很多朋友绝对炖汤是一件很麻烦的事情,其实不然哦~下面让我们一起看看这道汤品是怎么制作的吧! 材料:莲藕500克、筒骨500克 制作...
食材明细:主料::花胶60G,瘦肉450G,虫草花10G,沙参30G,玉竹20G,辅料::红枣适量,姜片适量,配料::盐适量,料酒适量,冬草花胶炖瘦肉的做法步骤:1.花胶提前一晚用水泡软;2.瘦肉切大块备用;3.锅中放适量清水,下姜片和料酒,再下瘦肉和花胶一同焯水,再过清水洗净;4.虫草花用清水泡一
食材明细:主料::白菜适量,粉条适量,猪肉适量,辅料::盐适量,葱花适量,配料::李锦记一品鲜酱油适量,冬吃白菜--白菜炖粉条的做法步骤:1.准备好白菜,洗净备用2.白菜撕成片。3.猪肉切片,葱切葱花。4.锅内入油,爆香葱花,放肉片煸炒。5.先放入白菜帮炒一下。6.再放入白菜叶。7.倒入适量李锦记一
食材明细:主料::龙虾尾500g,辅料::啤酒70ml,姜10g,麻椒10个,干辣椒10个,花椒10个,白酒或黄酒1匙,豆瓣酱30g,蒜3个,蚝油2匙,老抽2匙,盐6g,白糖4g,葱0.5个,爆炒龙虾尾的做法步骤:1.1.准备龙虾尾一包(我买的超市冰冻的,一包大概35左右)反复洗净,去虾线,懒人可以
食材明细:主料::龙虾尾500g,大蒜1头,干辣椒10个,花椒2g,孜然1g,草果2个,桂皮2块,白寇3颗,小米辣5个,紫苏5g,香葱2颗,香菜3颗,辅料::植物油30g,盐5g,生抽1勺,老抽1勺,白糖少许,蚝油1勺,麻辣虾尾的做法步骤:1.下虾尾下面是香菜,特别好吃。2.食材准备好。3.虾尾用牙
食材明细:主料::大冬枣10个,辅料::冰糖末30克,馋嘴小吃---冰糖炖冬枣的做法步骤:1.准备好所有的食材。2.冬枣洗净放入炖盅,加入冰糖末。3.在加入适量的清水,炖盅的一半量。4.包入保鲜膜放入蒸锅。5.大火蒸上40分钟,关火后晾一晾就可食用。小贴士:我用的冰糖末是买的现成的,没有直接放冰糖一
食材明细:主料:冬草5G,沙参5G,川贝3G,北杏3G,瘦肉120G辅料:新会陈皮少许,姜1片冬草川贝炖瘦肉的做法步骤:1,瘦肉切适量大小块,姜一片;2,北杏,川贝,沙参,新会陈皮等用清水洗一下沥干;3,冬草加入热水事先泡10分钟;4,瘦肉加姜片,入锅焯一下血水后洗净沥干;5,焯好的瘦肉,加姜片入炖
食材明细:豆腐(北)750克,香菇(干)30克,黄酒15克,盐3克,酱油20克,味精2克,猪油(炼制)40克双冬炖老豆腐的做法步骤:1.将生鸡肉400克、鸡骨、猪肉骨200克放入沸水锅中,汤去血污,捞出,洗净放盘中;2.将豆腐放冷水锅中,加精盐置旺火烧沸,移中火煮至豆腐起孔,浮在水面上时捞入清水内,
食材明细:冻小龙虾尾一斤,葱姜蒜适量,芝麻一小把,麻辣双菇酱一袋,干辣椒适量麻辣龙虾尾的做法步骤:第1步冻小龙虾尾一斤。解冻,洗干净,这东西是熟的可是我不放心又烧开水焯了一下。锅里放油烧热,放入葱姜蒜干辣椒爆香。第2步把龙虾尾倒进去炒干,然后把麻辣双菇酱倒进去半袋继续翻炒,出锅的时候点一点醋就更好了
食材明细:红豆沙250克,猪油(板油)100克,糯米粉15克,玫瑰花5克,鸡蛋清125克,淀粉(蚕豆)20克,白砂糖20克,猪油(炼制)40克细沙羊尾的做法步骤:1.将猪板油剥去膜,批成长方形的薄片共20片,摊平;2.将细红豆沙捏成20粒丸子;3.将豆沙丸子分别放在板油片上包卷好,滚沾上干糯米粉,用
热门栏目
美食分类
相关栏目