豆酱炒箭笋收藏
“民以食为天。”可见食物的重要性,美食让我们的生活更加美好!在此豆酱炒箭笋为大家精心提供2024豆酱炒箭笋、豆酱炒箭笋的做法步骤,教大家如何制作豆酱炒箭笋。
食材明细:
肉丝120公克,箭笋120公克,蒜末10公克,葱末10公克,辣椒酱1大匙,陈年豆瓣酱1小匙,细糖1小匙,鸡粉1/4小匙,辣油1小匙,米酒2大匙,油1大匙,酱油1小匙,太白粉1小匙,米酒1大匙
炒箭笋的做法步骤:
1.箭笋放入沸入中汆烫一下,捞起沥干备用。
2.肉丝加入腌料腌约10分钟,再放入油锅中过油一下,捞出备用。
3.作法2的锅中留少许油,烧热后放入蒜末爆香,再放入陈年豆瓣酱炒香。
4.再加入作法1的箭笋拌炒数下,放入作法2的肉丝、葱末和其余的调味料拌炒入味即可。
猪绞肉100公克,箭笋300公克,蒜末10公克,辣椒末20公克,高汤50㏄,辣豆瓣酱2大匙,酱油膏1/2大匙,鸡粉1/2小匙,米酒1/2大匙
酱肉炒箭笋的做法步骤:
1.箭笋洗净后,放入沸水中汆烫至约8分熟后捞起备用。
2.热一锅,放入2大匙油,加入蒜末爆香,再加入猪绞肉炒散。
3.再加入辣椒末、辣豆瓣酱炒香,续加入作法1的箭笋、高汤、酱油膏、鸡粉及米酒炒至入味即可。
箭笋,300公克,猪肉丝,1/2杯,蒜末,1大匙,红辣椒末,1大匙,(1)豆腐乳,1大匙,酱油,1大匙,香油,1大匙,糖,2/3大匙,(2)水,1杯。
肉丝炒箭笋的做法步骤:
(1)将大蒜、红辣椒洗净切末备用。
(2)将剑笋洗净,汆烫沖冷水沥干备用。
(3)起油锅将大蒜末、红辣椒末爆香。
(4)加入猪肉丝拌炒至半熟。
(5)再放入剑笋及调味料(1)炒均匀入味。
(6)加入1杯水煮至汤汁收干即可。
素肉酱100公克,生香菇3朵,箭笋300公克【调味料】豆瓣酱1匙,酱油1匙,盐1/3匙,味素1匙,糖半匙,太白粉半匙,香油少许。
箭笋素肉菇的做法步骤:
A、将箭笋洗净切段,生香菇切片,素肉酱倒于盘中备用。
B、热锅入油,先放入箭笋、生香菇略炒一下。
C、再将入素肉酱、调味料炒热,炒匀即可。
箭笋炒太久会炒老。
主料:春笋500g
辅料:黄豆酱1大勺
配料:黄酒1小勺,白糖1小勺,鸡精少许,食用油2大勺
豆酱油焖笋的做法步骤:
1,春笋剥洗干净,切成滚刀块儿;
2,锅中坐水,大火煮沸后加入少许盐,放入春笋,焯烫2、3分钟;
3,捞出后立即浸入冷水中过凉;
4,沥干水分备用;
5,起炒锅,热锅入凉油,中火煸炒笋块儿至笋块儿表面起焦(大约4、5分钟,要有耐心哦!),烹入少许黄酒,煸炒均匀;
6,加入1大勺黄豆酱;
7,保持中小火,继续煸炒至笋块儿上色均匀;加入白糖,翻炒均匀;
8,加入鸡精、点入香油,翻炒均匀,关火,即可。
食材明细:箭笋300公克,五花薄片肉100公克,蒜末10公克,葱花5公克,A.黄豆酱30公克,辣豆瓣酱10公克,酱油10㏄,味淋15㏄,水100㏄,B.香油10㏄豆酱炒箭笋的做法步骤:1.箭笋放入沸水中汆烫约3分钟,捞起沥干,切适当大小段状;五花薄肉片切段,备用。2.热一锅,倒入适量沙拉油,放入蒜末
食材明细:肉丝120公克,箭笋120公克,蒜末10公克,葱末10公克,辣椒酱1大匙,陈年豆瓣酱1小匙,细糖1小匙,鸡粉1/4小匙,辣油1小匙,米酒2大匙,油1大匙,酱油1小匙,太白粉1小匙,米酒1大匙炒箭笋的做法步骤:1.箭笋放入沸入中汆烫一下,捞起沥干备用。2.肉丝加入腌料腌约10分钟,再放入油锅
食材明细:猪绞肉100公克,箭笋300公克,蒜末10公克,辣椒末20公克,高汤50㏄,辣豆瓣酱2大匙,酱油膏1/2大匙,鸡粉1/2小匙,米酒1/2大匙酱肉炒箭笋的做法步骤:1.箭笋洗净后,放入沸水中汆烫至约8分熟后捞起备用。2.热一锅,放入2大匙油,加入蒜末爆香,再加入猪绞肉炒散。3.再加入辣椒末、
食材明细:箭笋,300公克,猪肉丝,1/2杯,蒜末,1大匙,红辣椒末,1大匙,(1)豆腐乳,1大匙,酱油,1大匙,香油,1大匙,糖,2/3大匙,(2)水,1杯。肉丝炒箭笋的做法步骤:(1)将大蒜、红辣椒洗净切末备用。(2)将剑笋洗净,汆烫沖冷水沥干备用。(3)起油锅将大蒜末、红辣椒末爆香。(4)加入
食材明细:素肉酱100公克,生香菇3朵,箭笋300公克【调味料】豆瓣酱1匙,酱油1匙,盐1/3匙,味素1匙,糖半匙,太白粉半匙,香油少许。箭笋素肉菇的做法步骤:A、将箭笋洗净切段,生香菇切片,素肉酱倒于盘中备用。B、热锅入油,先放入箭笋、生香菇略炒一下。C、再将入素肉酱、调味料炒热,炒匀即可。箭笋炒
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食材明细:猪肉(瘦)300克,豌豆200克,猪油(炼制)50克,酱油10克,料酒5克,黄酱10克,香油5克,味精2克,大葱5克,姜5克炒豌豆酱的做法步骤:1.把鲜豌豆用开水氽一下;2.把猪肉切成小方丁,待用;3.再把锅放旺火上,倒入猪油,随之放猪肉丁进行煸炒;4.待肉丁内水发炒出来时,将锅移微火上,
食材明细:主料::猪肉5O克,辅料::香菇2只,葱1条,虾2条,盐少许,胡椒粉少许,木茨粉少许,蛋半只,酿箭椒的做法步骤:1.把箭椒切段,对半破开。2.把猪肉和其它配料剁茸,拌匀调成馅。3.把馅酿进箭椒内,蒸熟即成酿箭椒,可配其它一块煮,或煎式炒皆可。
食材明细:主料::洋葱1只,箭椒2条,马铃薯1只,大葱1段,辅料::油适量,盐适量,虎皮箭椒筒的做法步骤:1.洋葱,大葱,土豆切丝,箭椒切段。2.把洋葱丝、土豆丝、葱丝、蛋丝放入箭椒筒里。3.锅烧热下油,放箭椒筒煎至虎皮,加少许水煮熟,调味。4.把箭椒筒装盘,锅中汁加少许芡汁勾芡,然后倒在箭椒筒上,
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食材明细:花菜300克,鸡汁适量,普宁豆酱适量,胡椒粉适量,白糖适量,淀粉适量,淡盐水适量,油适量普宁豆酱炒花菜的做法步骤:第1步在碗中倒入准备好的普宁豆酱、鸡汁、淀粉、胡椒粉、白糖,加入适量清水,搅拌均匀把花菜掰成小朵,淡盐水浸泡5分钟第2步在锅中加入清水,煮沸,倒入花菜焯水,再捞起沥干备用接着在
关于潮菜,汪曾祺先生题过一幅字桂林山水洞,潮菜色味香。我们潮菜精于烹制海鲜,重视原汁原味,顺应时节养生。在潮汕,流传着许多家喻户晓的古老歌谣,如讲蔬果的《游火帝歌》、讲海鲜的《南澳渔名歌》我们只要跟着...
食材明细:主料::白菜十个大叶,辅料::葱一小段,蒜五瓣,黄豆酱一大勺,盐少量,花生油适量,酱油半勺,黄豆酱炒白菜的做法步骤:1.白菜叶洗净切片2.葱去皮切花,蒜去皮大瓣切片小瓣切去头部干的地方3.锅烧干放油放葱蒜炒香4.放白菜翻炒大约半分钟使菜叶都沾上油5.放一大勺黄豆酱和半勺酱油、少量盐继续翻炒
食材明细:主料::虾适量,辅料::芝士适量,草船借箭的做法步骤:1.将竹签刺穿虾身,竹签头不外露2.用厨房剪刀剪开虾背,挑去虾泥,盖上差不多大小的芝士条3.剪去虾头的胡须,竹签末端裹上锡纸4.烤箱预热10分钟,中层,200度20分钟5.成品图16.成品图2小贴士:剪开虾背最好用剪刀,因为剪刀不容易破
食材明细:芋梗600公克,小芋头适量,姜片30公克,白豆酱30公克,沙拉油2大匙,水100cc,盐1/4小匙,砂糖1/4小匙,鸡粉1/2小匙豆酱炒芋梗的做法步骤:1.芋梗洗净,剥去外皮切段;小芋头削皮切块备用。2.热锅,倒入沙拉油烧热,爆香姜片后,放入作法1的小芋头块以中火炒香,再放入作法1的芋梗段
原料:黄豆芽500克火腿3片杭椒3根小红辣椒2根黄豆酱2汤匙(30克)生抽1汤匙(15ml)盐1/4茶匙(1克)糖1/茶匙(1克)清水50ml 做法: 1、黄豆芽洗净后沥干水分备用。杭椒和小红辣椒去蒂...
豆酱是老北京人春节家宴必备的。小的时候,每到过年的时候,妈妈都会做很多的豆酱,放在锅中,搁在窗外凝固。三十晚上,盛出一大盘子,浇上蒜醋汁特别好吃,凉凉,还有许多豆子,吃起来另有一番风味儿。 老北京豆酱...
豆酱炒白菜 白菜是大众菜,白菜的品种很多,不过我最喜欢的是这种称为“本地白菜”和娃娃菜两种,吃起来很清甜。今天我用了普宁豆酱一起炒,更增加了白菜的香甜味,那是用盐无法比拟的 食材配方主料:白菜 600...
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食材明细:五花肉100公克,剑笋500公克,蒜头1瓣,粗豆酱3大匙,米酒2大匙,酱油1/2大匙,糖1大匙炒剑笋的做法步骤:1.五花肉切丝,蒜头切末,剑笋洗净后,用沸水汆烫过备用。2.锅内放入2大匙油烧热,先将蒜末爆香,再放入五花肉丝炒熟,加入所有调味料、1/2杯水及剑笋,用大火烧至水分收干即可。
食材明细:材料:炸豆包3片,榨菜80克,笋2支,红萝卜半支,姜1片调味料:盐1/3小匙,胡椒粉少许,麻油少许,酱油适量笋炒豆包的做法步骤:1.竹笋先切去笋尖后放入碗中,再加入水至淹盖过竹笋的一半,然后移入微波炉中以中强波微波3分钟,再放入红萝卜继续微波2分钟后取出,将竹笋切粗丝,红萝卜切丝备用2.榨
食材明细:笋1个,胡萝卜1个,蒜片适量,红辣椒适量,料酒适量,盐适量,耗油适量清炒笋的做法步骤:第1步笋切片加盐腌制5分钟胡萝卜切片第2步热油下锅胡萝卜翻炒下蒜红辣椒翻炒加入笋片翻炒加料酒盐鸡精耗油调味翻炒第3步好啦,出锅
食材明细:主料::笋适量,猪肉适量,木耳适量,白果适量,粉丝适量,辅料::蚝油适量,笋炒杂的做法步骤:1.烧热锅倒入少许橄榄油先爆炒腌过的猪肉。2.炒到变色将已经发泡过的木耳加入一起炒。3.把切成片的笋也加入一起炒。4.倒入小半碗蚝油。5.再注入一碗清水盖上锅盖焖。6.焖至水份即将收干打开锅盖把白果
食材明细:主料::腊肠一根,笋子两根,香菇两朵,辅料::蒜苗末适量,姜末适量,配料::糖5g,盐5g,味精5g,腊肠炒笋的做法步骤:1.材料切薄片,热锅倒油,油热后放入腊肠煸炒出香后倒进竹笋,香菇、蒜苗和姜末。加糖和盐爆炒。油干后,倒入温水,盖锅盖,文火烧笋熟后大火收汁。2.材料切薄片,热锅倒油,油
食材明细:主料::竹笋500克,干木耳10克,红辣椒1个,辅料::油3ml,盐3克,生抽1ml,香葱10克,笋炒木耳的做法步骤:1.准备好竹笋(可以是冬笋或春笋,此图是冬笋,春节前挖的,通过真空保存的),干木耳、红辣椒;2.木耳用清水浸泡,泡发好的木耳,去蒂,洗净,大个的切好;3.竹笋,洗净切;4.
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食材明细:油皮250克,冬笋150克,酱油5克,白砂糖2克,盐3克,味精1克,淀粉(玉米)5克,花生油35克,香油10克炒笋皮的做法步骤:1.冬笋洗净,切成斜刀块;2.豆腐皮(油皮)润湿,去边筋,按十字形切成四方块;3.炒锅置中火上,下花生油,至五成热时将豆腐皮入锅,炸至金黄色,倒入漏勺沥干;4.锅
食材明细:主料::猪肉50克,细笋一袋,辅料::胡萝卜半根,配料::油适量,盐适量,生抽适量,肉丁炒笋的做法步骤:1.猪肉切丁2.笋清洗干净,用清水浸泡15分钟。3.笋斜着切段4.锅中放油,放肉丁煸炒,放生抽。5.倒入胡萝卜丁,继续翻炒6.放笋翻炒,加盐。盖盖焖一会。可以放一小勺水。2分钟后出锅小贴
夏天到了,气温高的真让人受不了,自己动手做点下饭菜吧。看见菜市场有新鲜的春笋,准备做上一盘笋炒泡菜,清脆酸爽的口感配上一碗白花花的米饭,简直好吃到飞起来。大家有空的时候可以动手做做的。 食材: 春笋5...
食材明细:小笋400g,肉100G炒小笋的做法步骤:1.小笋切片,泡2.捞起3.加肉及红椒,炒制
食材明细:主料::三层肉适量,辅料::竹笋适量,芦笋适量,配料::盐适量,酱油适量,糖适量,鸡精适量,炒两笋的做法步骤:1.笋洗净,切成片2.芦笋洗净,切成段3.肉洗净,沥干水分,切成大小的块4.烧开水,下入竹笋捞10分钟左右5.捞好的笋盛出沥干水分6.热油锅,放入肉炒,炒至肉两面金黄7.放入少许糖
食材明细:茭白笋300公克,红萝卜100公克,肉片50公克,葱2支,辣椒1支,蒜末2小匙,太白粉水适量,盐1小匙,鸡粉1小匙,米酒1大匙,水60㏄炒茭白笋的做法步骤:1.绞白笋切滚刀块后,放入沸水中汆烫至软,捞出备用。2.葱洗净切段;辣椒洗净切片;肉片切小片;红萝卜洗净切片,备用。3.热一锅倒入适量
非常家常的做法,也没有用太多的调料。只是这个时节已经不是吃莴笋以及春笋的最佳时机,莴笋已经开始空心了。春笋也只能买到真空包装的。失去了青绿色的颜色以及笋特有的鲜味。这个菜来年春天可以再试试,简单美味又...
食材明细:水发冬菇50,克,净熟冬笋120,克,酱油5,克,白糖3,克,味精1,克,湿淀粉10,克,香油6,克,黄酒10,克,鲜汤150,克,花生油40,克,细盐1,克。炒笋菇的做法步骤:1.冬笋切成4厘米长、1厘米宽的长条;水发冬菇去蒂洗净,放在碗中待用。2.将锅烧热,放油30克后,加冬笋、冬菇用
食材明细:主料::小白菜适量,西红柿1个,辅料::青椒1个,配料::食盐适量,生抽适量,黄豆酱炒小白菜的做法步骤:1.小白菜洗净,泡水10分钟再换水后沥干去除残余农药。2.西红柿切十字花刀放入开水中烫一下去皮切块。3.青椒洗净去蒂去瓤后切丝。4.炒锅放底油,放入适量的黄豆酱炒香,放入青椒丝。5.放入
鲜香爽口米饭绝配 材料:鲜鱿鱼200g,对虾5只,黄豆酱5g,蚝油5g,大葱10g,生姜20g,盐2g,瑶柱5g,韭黄400g,,鱿鱼豆酱炒韭黄的做法的做法步骤:步骤1,将鱿鱼去皮和对虾切条,瑶柱干切...
食材明细:主料::白菜180克,海带150克,肉丝100克,辅料::姜适量,葱适量,香菜适量,胡萝卜适量,配料::韩式黄豆酱适量,盐适量,黄豆酱炒海带白菜丝的做法步骤:1.将泡发好的海带切成细丝用开水焯煮过后捞出。2.白菜取帮切成细丝。3.锅中放适量油烧热,入肉丝炒至发白。4.加入韩式豆辨酱。5.炒
食材明细:小白菜适量,蒜头2颗,普宁豆酱适量,鸡精适量普宁豆酱炒小白菜的做法步骤:第1步把小白菜洗净切段备用,再把蒜头剥皮切片在锅中加适量油热油锅,先下蒜头爆香,接着再倒进普宁豆酱,加适量鸡精,最后放进小白菜,翻炒熟即可第2步多吃青菜身体好小贴士:温馨提示请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的小白
食材明细:主料::猪里脊肉100g,章丘鲍芹400g,辅料::蒜适量,葱适量,黄豆酱适量,黄豆酱炒章丘鲍芹的做法步骤:1.取需要的量择去叶子,清洗干净后切寸段2.葱、蒜分别切好、肉切成丝3.炒锅倒油烧热后放肉丝煸炒4.变色后放葱蒜翻炒5.接着放芹菜翻炒6.炒至7-8成熟7.放2勺黄豆酱8.翻炒均匀炒
食材明细:主料::鱿鱼2只,辅料::豆酱2大匙,酱油适量,白糖适量,料酒适量,洋葱适量,姜适量,豆酱鱿鱼的做法步骤:1.备洗好鱿鱼。2.用豆酱,白糖,酱油,料酒,姜丝来腌制鱿鱼。这个天气最好是冰箱冷藏腌制一天。3.这是腌制好的鱿鱼,再备半个洋葱。4.洋葱铺底,再将入味好的鱿鱼码在上面。5.预热好空气
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食材明细:童子鸡1000克,猪肉(肥瘦)100克,黄酒5克,豆瓣酱40克,芝麻酱3克,味精3克,姜10克,小葱10克,香菜10克豆酱鸡的做法步骤:1.把嫩子鸡宰净,晾干后切去鸡爪,用刀背砍断鸡的颈骨、翅骨和脚骨;2.把普宁豆酱滗出汁,豆酱渣捣烂再加入酱汁中,加芝麻酱、味精一起搅匀,然后涂抹于鸡身里外
食材明细:主料::黄豆适量,蕃茄一个,青椒适量,红椒适量,辅料::甜面浆3勺,生抽适量,盐适量,蕃茄豆酱的做法步骤:1.黄豆泡4个小时以上。2.煮熟。3.取煮熟的黄豆一碗。4.西红柿,青红椒洗净备用。5.西红柿切小块,青红椒切圈。6.锅内油稍多些,烧热。7.姜葱,八角,麻椒炒出香味。8.甜面浆3勺,
食材明细:主料::草鱼1块,辅料::生姜1块,盐适量,生抽适量,豆酱适量,豆酱草鱼的做法步骤:1.❥将草鱼处理干净,切成大小适中的块状,放置盘中2.❥将草鱼放入盘中后,加入少量的生抽3.❥接着再放入适量的盐4.❥之后搅拌均匀,腌制10分钟5.❥然后将生姜切成片和丝,放置盘中,待用6.❥10分钟后,将
食材明细:主料::草鱼1250g,黄豆芽180g,干豆腐70g,水发木耳50g,白芝麻5g,香菜10g,辅料::油适量,盐适量,料酒1大勺,姜丝20g,洋葱50g,蒜10g,孜然粉2小勺,花椒粉1小勺,姜粉1/2勺,淀粉适量,花椒1g,大料1g,红尖椒1枚,豆瓣酱1大勺,生抽适量,老抽适量,白糖适量
食材明细:主料::黄豆250g,辅料::油适量,盐适量,味精适量,酱油适量,甜面酱适量,番茄酱适量,白糖适量,料酒适量,蚝油适量,葱适量,姜适量,黄豆酱的做法步骤:1.黄豆洗干净用冷水浸泡。2.浸泡至黄豆颗粒饱满。3.浸泡好的黄豆放入果汁杯,加适量水。4.将刀片组件旋紧在果汁杯口,再将刀片组件和主机
食材明细:材料:鲨鱼肉300克,蒜头2瓣,油豆腐200克,蒜苗2根,太白粉1大匙,辣椒1根调味料:粗豆酱3大匙,酒3大匙,蚝油1大匙,糖1大匙,豆酱鲨鱼的做法步骤:1.鲨鱼肉切条状,油豆腐对切,蒜苗切斜段,蒜头切片,辣椒切斜片备用2.锅内烧热1大匙油,先爆香蒜头和辣椒,再加入粗豆酱炒香后,加入酒、4
食材明细:黄豆瓣酱2大匙,蕃茄酱1大匙,辣豆腐乳1大匙,料理米酒3大匙,香油1大匙茄豆酱的做法步骤:1、将全部材料倒入小锅中;2、用小火煮匀即可。
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