食材明细:
主料::豆腐2块,豆芽150g,香菇2朵,五花肉一块,生姜一块,香葱一根,
辅料::米粉一汤勺,盐少许,生抽少许,胡椒粉少许,
农家糊豆腐的做法步骤:
1.准备好原料并清洗干净,豆腐切成小丁、豆芽、香菇切成粗末,姜切末、葱切花,五花肉切薄片。
2.锅中加入少许水,放入五花肉,小火炸出油,同时油渣取出备用
3.炸好的猪油盛出一点后倒入豆芽炒熟、盛出。
4.加入一小碗清水,放入豆腐和香菇,调入少许盐,煮至滚开后加入豆芽混合均匀。一汤勺的米粉调入适量清水拌匀,然后缓缓调入锅中,边加边搅拌。
5.出锅盛碗,撒上少许白胡椒粉、加入猪油渣、葱姜末,最后淋上少许猪油即可。
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