食材明细:
主料:糯米粉适量,鸡腿肉适量,香菇适量,豆干适量,冬笋适量,胡萝卜适量,嫩南瓜适量,淀粉适量,葱适量,小油菜适量
辅料:米糠油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量
冬至圆的做法步骤:
1,鸡胸肉切丁,加盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀腌制15分钟
2,五种蔬菜均切丁
3,锅中放油烧五成热,下入腌制后的鸡肉翻炒变色盛出
4,锅中另放油,下入葱白煸香,再放入冬笋和胡萝卜翻炒
5,再放入豆干、香菇和嫩南瓜翻炒
6,蔬菜炒熟时,放入鸡肉和葱花,加盐、料酒、生抽调味炒匀
7,盛出备用
8,糯米粉用开水和成面团
9,分成小面团,揉圆压扁包入炒好的馅料
10,收好口,包成圆形
11,锅中放水烧开,下入冬至圆烧煮,圆子浮起后烧3分钟
12,盛入碗中,加上烫熟的小青菜
食材明细:
主料::地瓜适量,地瓜粉适量,萝卜适量,鱿鱼适量,虾仁适量,猪肉适量,芹菜适量,青蒜适量,花生粒适量,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,五香粉适量,胡椒粉适量,
冬至果的做法步骤:
1.先原料洗净,将萝卜擦成丝其他馅料切成丁状。
2.炒锅加热,倒入食用油,放入蒜头炒香将切好的馅料进行煸炒,加入五香粉,胡椒粉,盐和味精调味。
3.地瓜去皮洗净用高压锅煮熟,捣烂和地瓜粉拌匀,地瓜和地瓜粉的比例是1:3.5,揉成面团揪成中等大的剂子。
4.将面团捏成饺子皮,包入馅料,做成饺子的形状。
5.锅内加入开水,上蒸笼蒸上五-七分钟。
6.装盘,趁热吃了。
热门栏目
美食分类