食材明细:
主料::馒头2个,
辅料::莲花白3片,土豆1个,青椒1个,熟猪肉数片,
配料::辣椒酱适量,胡椒粉适量,植物油少量,盐少许,生抽适量,花椒粉适量,
炒馒头条的做法步骤:
1.蔬菜洗干净。莲花白、青椒切片,土豆去皮切片。
2.馒头切片,再切成条。
3.锅内加少量植物油,放入熟猪肉片煸炒,出油后加一小勺辣椒酱炒香。
4.放入土豆片,翻炒。
5.加入莲花白,放花椒粉、胡椒粉、盐,翻炒。
6.烹入适量生抽,放入青椒片。
7.菜里加一大勺清水,将馒头条该在上面,盖上锅盖,慢火焖5分钟。
8.待馒头变软后,和菜翻炒均匀。
9.盛盘就可以了。
食材明细:
主料::窝头两个,黄瓜半根,胡萝卜一小根,青尖椒三根,芹菜杆一根,杏鲍菇一根(实用半根),土豆一个,
辅料::盐4克,酱油20克,清水适量,韭菜数根,
什锦炒窝头的做法步骤:
1.所有原料准备好
2.全部切成小丁
3.锅中放油,葱花炝锅
4.先下入胡萝卜丁、土豆丁、杏鲍菇丁,可放些盐和清水,翻炒熟
5.加入芹菜丁和青椒丁,继续翻炒两分钟
6.加入盐和酱油,调色调味,翻炒均匀
7.倒入窝头丁
8.翻炒3分钟左右,窝头丁炒得略微有些干,加入黄瓜丁
9.翻炒一分钟,撒入韭菜段,出锅
10.装盘,吃吧
小贴士:
炒菜丁时可略微放些水进行湿度调节,加入窝头丁时就不要再加水了,否则会变散成糊糊状;菜的种类和数量可随意调整,但最好使用好熟不易出汤汁的为好。
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