食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材,美食文化才有根,你见过哪些低中高食材呢?以下是由小编为你整理的《冬瓜可以和虾肉一起炒吗?》,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
冬瓜可以和虾肉一起炒,不仅可以调剂口味,增添菜品的色彩,还能提高菜品的营养价值。下面将详细介绍冬瓜和虾肉的特点以及它们组合在一起炒的方法和功效。
来了解一下冬瓜和虾肉的特点。冬瓜是一种质地鲜嫩、味道清淡的蔬菜,它具有清热解毒、利尿消肿等功效。而虾肉则是一种高蛋白、低脂肪的海鲜类食材,它富含优质蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,有助于补充人体所需的营养。
将冬瓜和虾肉组合在一起炒制,可以充分发挥它们各自的味道和营养价值。将冬瓜切成片状或者丝状,一方面可以增加菜品的口感,另一方面也有利于炒制时的均匀加热。而虾肉则可以选择鲜虾去壳去肠泥后切成小块,或者选择虾仁片状,这样可以让虾肉更加入味。
在热锅中加入适量的食用油,待油热后将虾肉倒入锅中煸炒。等到虾肉变色后,放入切好的冬瓜和适量的盐、味精等调料,继续翻炒均匀。可以适量加入一点清水来煮熟冬瓜,这样可以保持冬瓜的鲜嫩口感。可以根据个人口味加入一些葱姜蒜等调料,提升菜品的香味。
冬瓜和虾肉炒制在口感上相互结合,炒制出的菜品既有冬瓜的清淡鲜嫩,又有虾肉的鲜香可口,形成了一道色香味俱佳的菜品。冬瓜富含丰富的纤维素,有助于促进消化和通便;而虾肉中的蛋白质可以提供人体所需的营养,有助于增强体力和抵抗力。因此,冬瓜和虾肉炒制的菜品不仅美味可口,还具有一定的营养价值。
除此之外,冬瓜和虾肉的搭配还有一定的药膳功效。据中医理论,冬瓜具有清热解毒的作用,可以清热降火、清凉解暑。而虾肉则具有滋阴补肾、补血养颜的作用。因此,适量地食用冬瓜和虾肉炒制的菜品可以达到清热解毒、滋阴补肾的效果。
在日常生活中,冬瓜和虾肉也可以和其他食材搭配,炒制出更多美味的菜品。例如,可以将冬瓜和虾肉与鸡肉、蘑菇等食材一起炒制,形成一道鲜香可口的炒菜。同时,也可以根据自己的口味加入适量的辣椒、姜片等调料,增添菜品的风味。
冬瓜可以和虾肉一起炒制,不仅可以在口感上相互搭配,增添菜品的美味,还可以提高菜品的营养价值。通过合理搭配食材和调料,可以炒制出色香味俱佳的冬瓜虾仁炒菜,并达到清热解毒、滋阴补肾的效果。在日常生活中,可以根据个人口味和需求,灵活搭配冬瓜和虾肉,创造出更多美味的菜品。
1、苹果和枸杞能一起吃吗
可以的,人们生活中喜欢煮苹果红枣枸杞汤。这是日常生活中比较常见的一道甜汤,味道清甜可口,而且经常食用可以起到美容养颜的功效,由于其中加入红枣可以对身体起到补血的作用,还可以预防一些身体疾病,女性经常食用对身体有很大好处,而苹果红枣枸杞汤也有一些禁忌,由于这道汤属于滋补汤品,身体上火时不宜食用。
2、红枣枸杞苹果汤的做法
苹果煲汤时,一定连皮一起煮,因为苹果皮中黄酮类化合物含量较高,抗氧化活性也较强。枸杞子味甘性平,其具有滋补肝肾,益精养血,润肺止咳的作用。
原料:红枣30克,枸杞20克,苹果2个,清水1200克,蜂蜜or红砂糖一大勺。
做法:苹果去核切块备用。红枣加足量清水煮沸。加入苹果块。再次沸腾后,转文火煲30分钟。加入枸杞煮10分钟。温度降到80度时,调入一大勺蜂蜜or红糖即可。
功效:可以调理肠胃、益胃养心,美白肌肤,还可以降低血液中胆固醇。
3、枸杞煮汤的食谱推荐
3.1、银耳莲子枸杞汤。材料:银耳30克,无心莲子20克,枸杞子一小把(约20颗左右)。
做法:莲子用水泡发(用无心莲子不会苦,不去心的会有苦味儿),银耳放盆里用水泡发,凉水温水均可用,泡发的银耳用手掰成小块,剪去蒂部黄色部分,洗净备用(根蒂黄色部分太硬了,口感不好);枸杞洗净备用。银耳放入高压锅中,加适量水,放入莲子。封闭高压锅煮1小时。放入枸杞,闷5分钟,盛出即可食用。
3.2、双耳红枣枸杞汤。材料:银耳3朵、黑木耳3朵、枸杞若干、红枣若干、冰糖适量(根据个人口味而定)。
做法:每天中午将干银耳和木耳用凉水泡好,一般是泡六个小时;将泡好的银耳和木耳撕成小碎片,放入砂锅中,加入适量的水,大火烧开,加入大枣后转小火煲1个小时。再加入冰糖、枸杞、若水煲得很少了加一杯纯净水(第一次加水够的话一般不用再加水,关键看砂锅大小),盖好砂锅继续小火煲1个小时,关火即可。
常见食物搭配禁忌1、海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。
2、海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
3、冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同,它们体内带有很多耐低温的细菌,而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时,虾体的含菌量增大,蛋白质也已经部分变性,产生了胺类物质,无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性。
健康饮食的小常识1、鸡屁股含有致癌物,不吃较好。
2、人们常认为饭后吃水果好,其实这是一个错误的观念,在饭前吃水果是好的。
3、早上吃水果是金,中午吃水果是银,晚上吃水果是铜。
4、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖,也不要喝太多。
7、空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃。
5、每天早晨醒后。先喝一杯白开水,这样可预防胆结石。
6、睡前三小时不要吃东西。会胖。
7、少喝奶茶。因为高热量、高油、没有营养价值可言。长期饮用,易罹患高血压、糖尿病等疾病。
冬瓜含蛋白质、糖类、植物纤维等成分,有利尿、清热解毒功效;
口蘑含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维、氨基酸等成分,有补脾益气、健身养胃、降压抗癌作用。
冬瓜和口蘑两者搭配,有利小便、降血压的功效。
做法小技巧
1、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。
2、宜配肉菜食用;制作菜肴不用放味精或鸡精。
3、冬瓜性凉,不宜生食。
4、煎汤,煨食,做药膳,捣汁饮;或用生冬瓜外敷。
5、最好吃鲜蘑,市场上有泡在液体中的袋装口蘑,食用前一定要多漂洗几遍,以去掉某些化学物质;
食材选购技巧
1、一般都是很大的冬瓜,切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量,挑选1片左右就可以了。
2、观察茹柄的长短,菇柄粗短则好,菇柄细长则不好。
3、要观察茹盖,菇盖圆,表面光滑,边缘肉厚,形状比较完整,表面没有腐烂的为上等。
4、宜配肉菜食用;制作菜肴不用放味精或鸡精。
5、要观察茹柄,茹盖将茹柄紧紧包住则为上品,若是茹盖和茹柄已经分离,可以看到里面的菌丝则不好。
6、要注意观察口蘑大小,大小决定了口蘑是否嫩,也就是口蘑是成熟度,不能选择太成熟的口磨,否则会比较老,烹饪时影响口感。一般选择小的为好,直径最好不要超过4CM。
7、大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。
8、挑选的时候可以两片对比一下。哪块重并且稍硬的就是不错的。
9、冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候,主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑,没有坑包的。
10、切开的冬瓜片,大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软,那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。
食材搭配指南
1、口蘑和平菇:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
2、冬瓜和黑木耳:香莱与冬瓜、黑木耳搭配食用,有利水消肿、降压降脂之效,适用于高血脂、高血压等症。
3、芦笋和冬瓜:能清热、降脂、降压、抗癌的芦笋,配以甘淡清寒、清热利尿、解毒、生津的冬瓜,不仅清凉爽口,而且对人体有较好的保健作用。常食对高血压、高血脂、动脉硬化以及水肿、咳嗽、肾脏病、浮肿病、糖尿病、肥胖病等病症均有很好的疗效。
4、芦笋和百合或冬瓜:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
5、冬瓜和火腿:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
6、冬瓜和红枣:补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒。常食可消除体内多余脂肪,具有减肥降脂的作用。
7、冬瓜和海带:两者同食有降压,美容瘦身等功效
8、香菜和冬瓜:有利水消肿、降压降脂的功效。适用于高脂血症、高血压等症。
9、冬瓜和菜心:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。
10、鳖肉和冬瓜:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等,具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积,多吃有助于减肥。
食材禁忌指南
1、冬瓜和海螺:身体不适。
2、冬瓜和鲫鱼:一起吃会使身体脱水。
3、鲫鱼和冬瓜:同食会使身体脱水
4、冬瓜和山竹:身体不适。
1、冬瓜和豆腐能一起吃吗
冬瓜可以和豆腐一起吃。
冬瓜中含有蛋白质、碳水化合物、维生素有C、胡萝卜素以及钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等矿物质元素;豆腐中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、蛋黄素、铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、维生素B6等营养元素,这两种食物成分不相克,可以一起食用。
2、冬瓜炖豆腐
主料冬瓜300g毛豆腐300g
调料食盐适量酱油8g调和油适量
2.1、冬瓜,价格不贵,营养丰富。可以去皮之后切成片状。
2.2、豆腐切成块状。
2.3、油热之后放入葱姜翻炒一下,出味之后就放入冬瓜炒一下,并导入酱油,冬瓜变透明之后放入豆腐一起翻炒,炒得差不多都入味了就可以出锅了。
2.4、放入了酱油的冬瓜豆腐,更容易进味,而且都很有营养,味道还是不错的。
3、冬瓜和豆腐一起吃的好处
3.1、降低血压
冬瓜中含有的钾元素非常丰富,钠元素的含量比较少,而且豆腐中含有的蛋白质丰富,胆固醇含量很低,这两者一起食用有降低血压的作用,适合高血压患者食用。
3.2、降低血脂
冬瓜中所含的膳食纤维,在体内产生作用,可以降低体内胆固醇和血脂的含量,而且豆腐中的大豆蛋白也能降低血清胆固醇的含量,进而降低血脂含量。
3.3、减肥瘦身
每100克冬瓜中含有的热量仅为12大卡,热量很低,还有消除水肿的作用,含有的膳食纤维还能促进食物的消化,而且每100克豆腐中所含的热量是82大卡,可以在减肥期间食用,来作为蛋白质的补充来源。
冬瓜不能与什么一起同吃1、冬瓜不能和红小豆一起吃
冬瓜和红小豆都有利尿功效,两者同食,会使正常人尿量骤然增多,容易造成脱水。
2、冬瓜不能和山竹一起吃
冬瓜性寒,是寒凉性食物,而山竹也是性偏寒凉,是寒性水果,两者一起吃的话,容易伤害肠胃,加重体内寒气,造成腹泻等身体不适症状。
3、冬瓜不能和鲫鱼一起吃
鲫鱼,性温味甘,可和胃补虚、消肿解毒、利水通乳。可是,冬瓜也是消肿利尿的食材,两者一起吃的话,会造成尿量增多,容易导致身体出现脱水情况。如果不是水肿者,最好是不要将冬瓜和鲫鱼同时食用。
4、冬瓜不宜和醋一起吃
冬瓜中含有丰富的维生素、矿物质元素,跟醋搭配烹饪的话,可能会使得冬瓜中的营养物质遭到破坏,从而导致其营养价值降低。所以,在煮冬瓜时,建议最好不要放醋。
冬瓜和什么搭配比较好
1、冬瓜+虾仁:抗癌防癌
冬瓜富含抗癌功效的硒元素,虾仁中富含的虾青素是很强的抗氧化剂,也是公认的抗癌元素,两者搭配做菜,可有效抑制癌细胞的生长,防癌防肿瘤。
常见吃法:冬瓜炒虾仁,冬瓜虾仁汤。
2、冬瓜+海带:降脂降压
冬瓜益气强身,延年益寿,美容减肥,利水消肿,和营养价值丰富的海带搭配有降脂减压,降糖的功效,因为冬瓜热量低,不含脂肪,高钾低钠对防治高血压有良效,海带中的多种生物元素则有降血脂,血糖的作用,两者搭配,功效可加强。
常见吃法:冬瓜海带汤。
3、冬瓜+蘑菇:清热通便
冬瓜可清热解毒,利尿消肿,蘑菇补脾益气,健脾养胃,富含丰富的粗纤维,对预防便秘,通便排毒有良效,冬瓜蘑菇搭配,可清热解毒,通便防治便秘。
常见吃法:冬瓜蘑菇汤,冬瓜蘑菇排骨汤,冬瓜炒蘑菇。
4、冬瓜+红枣:降脂减肥
冬瓜热量低,无脂肪,是减肥佳品,红枣营养素丰富,健脾和胃,可促进机体血液循环及代谢,两者搭配,补脾和胃,益气生津,丰富的膳食纤维可以消除体内多余的脂肪,有减肥降脂的作用。
常见吃法:冬瓜红枣排骨汤,红枣冬瓜枸杞汤,冬瓜红枣汤。
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