东北酱拌小菜收藏
全国各地美食数不胜数,想吃的美食不会做怎么办?下面为大家提供东北酱拌小菜、2024东北酱拌小菜做法以及东北酱拌小菜大全等相关内容,让大家学会制作各种各样的美食。
食材明细:
主料::干豆腐适量,黄瓜适量,木耳适量,白菜叶适量,
辅料::农家大酱适量,芝麻酱适量,小葱适量,太椒适量,蒜适量,香菜适量,
东北酱拌菜的做法步骤:
1.成品图!
2.适量农家大酱,芝麻酱!
3.准备好食材!
4.黄瓜拍了,切块!
5.适量干豆腐 白菜手撕小块!
6.切适量太椒圈,蒜片,香菜,葱段!
7.食材倒入容器里,加入适量农家大酱 芝麻酱搅拌好,撒适量芝麻,即可食用!
主料::茄子一根,
辅料::蒜瓣一个,
配料::豆瓣酱适量,酱油适量,干辣椒适量,鸡精适量,淀粉适量,十三香适量,花椒粉适量,
家常小菜——酱拌茄子的做法步骤:
1.茄子洗净切小块入锅中蒸熟
2.鸡精,十三香,花椒粉,酱油,淀粉,水调匀备用
3.蒸好的茄子放凉撕成小条
4.锅中入油,煸香蒜碎和干辣椒段
5.加入一勺豆瓣酱炒香
6.加入调好的料汁大火烧开,转中火烧两分钟左右,淋入蒸好的茄子上
7.拌匀即可
主料::茄子适量,
辅料::大蒜适量,盐适量,
东北小菜——蒜茄子的做法步骤:
1.茄子洗净切两瓣
2.锅加水烧开放入茄子蒸熟
3.蒸好的茄子晾凉
4.大蒜去皮
5.把剥好的大蒜放捣蒜器里
6.放入盐
7.捣成蒜泥,蒜泥咸淡适中
8.把蒜泥抹到茄子上,放冰箱4-6小时就可吃了
黄瓜、白菜心、粉丝
盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻、油、八角、花椒、葱丝
东北凉拌小菜的做法步骤:
1、黄瓜切细心,将白菜心的菜帮横片一至两刀,切细丝;
2、粉丝用温水泡软,放入开水中煮熟,过凉水沥干备用;
3、将黄瓜丝、白菜丝、粉丝放在一个大碗中,加适量盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻;
4、锅中放油,放入八角、花椒小火炒香,放入葱丝炒香,捞出,将油放凉,倒入准备好的菜中拌匀即可。
花生仁(生)100克,胡萝卜100克,芹菜100克,香油5克,盐3克,味精2克,辣椒粉2克,花椒2克,八角2克
拌什锦小菜的做法步骤:
1. 将花生米洗净,放入碗内,加入温水泡4小时,再放入花椒、大料煮半小时备用;
2. 将芹菜择洗干净,切成1.5厘米长的小段;
3. 胡萝卜洗净,切成小丁;
4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下,再入凉开水过凉,沥水备用;
5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内,加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。
小贴士:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
夏天,河虾上市的季节,老爸最喜欢做上这样一道酱小菜。夏天的河虾肉质鲜美加上螺丝和各种蔬菜,一碗满满当当食材丰富的酱料,是老爸的拿手好菜。再配上一碗稀饭,食欲大增,呼噜噜能喝上好几碗呢! 材料:猪肉1块...
剪出来的美味主食-酱拌剪刀面 第一次在网上看到剪刀面,就觉得好惊奇,原来面食还可以这样吃。后来才知道,剪刀面是山西的名点。所谓世界面食在中国,中国面食在山西,一点都不错哦! 剪刀面看着很简单,但也是功...
菜系及功效:家常菜谱 酱拌驴肉 原料:白煮驴肉500克,醋、红油、味精、甜面酱、腌韭菜花、姜、香菜、香油各适量。 酱拌驴肉的做法 ①先将白煮驴肉切成6厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的长方片,整齐地摆人...
食材明细:主料::茄子适量,辅料::大蒜适量,盐适量,东北小菜——蒜茄子的做法步骤:1.茄子洗净切两瓣2.锅加水烧开放入茄子蒸熟3.蒸好的茄子晾凉4.大蒜去皮5.把剥好的大蒜放捣蒜器里6.放入盐7.捣成蒜泥,蒜泥咸淡适中8.把蒜泥抹到茄子上,放冰箱4-6小时就可吃了
食材明细:黄瓜、白菜心、粉丝盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻、油、八角、花椒、葱丝东北凉拌小菜的做法步骤:1、黄瓜切细心,将白菜心的菜帮横片一至两刀,切细丝;2、粉丝用温水泡软,放入开水中煮熟,过凉水沥干备用;3、将黄瓜丝、白菜丝、粉丝放在一个大碗中,加适量盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻;4、锅中放油,放入八角、
食材明细:花生仁(生)100克,胡萝卜100克,芹菜100克,香油5克,盐3克,味精2克,辣椒粉2克,花椒2克,八角2克拌什锦小菜的做法步骤:1.将花生米洗净,放入碗内,加入温水泡4小时,再放入花椒、大料煮半小时备用;2.将芹菜择洗干净,切成1.5厘米长的小段;3.胡萝卜洗净,切成小丁;4.将胡萝卜
食材明细:主料::花生米200克,芹菜200克,胡萝卜100克,辅料::盐适量,花椒适量,大料适量,陈皮适量,炝拌小菜的做法步骤:1.主辅料:花生米、芹菜、胡萝卜。2.花生米、陈皮、花椒大料放入锅中煮20分钟。3.加适量盐调味后浸泡30分钟。4.芹菜切段。5.胡萝卜切丁6.把胡萝卜和芹菜用开水汆烫后
食材明细:主料::苦苣菜适量,大白菜适量,红辣椒适量,香菜适量,黄瓜适量,辅料::甜面酱适量,大蒜适量,辣椒油适量,香油适量,白醋适量,白糖适量,味精适量,东北农家酱拌手撕菜的做法步骤:1.1、大白菜、苦苣菜、红辣椒、香菜、黄瓜洗净用淡盐水泡十分钟捞出控干水分。2.2、在调料碗中加入甜面酱、蒜蓉、辣
食材明细:生菜适量,紫甘蓝适量,圣女果适量,紫色洋葱适量,黄瓜适量,盐适量,醋适量,白糖适量,香油适量,山核桃适量东北拌菜的做法步骤:第1步生菜、紫甘蓝、圣女果清洗干净,用淡盐水浸泡;这时将紫色洋葱切片、黄瓜洗净拍段;第2步将用淡盐水浸泡好的蔬菜清洗干净,生菜、紫甘蓝撕成小片,圣女果对半切开;将所有
食材明细:主料:茄子400g,葱适量,香菜适量,豆瓣酱适量辅料:醋适量东北拌茄子的做法步骤:1,所有食材2,茄子上蒸锅,隔水蒸10分钟左右;3,葱切丝,香菜切断,加豆瓣酱拌匀4,茄子蒸好晾凉,然后用手撕成条状,跟上步一起拌匀即可。
食材明细:主料::茄子两个,辅料::红辣椒两个,葱一根,蒜三瓣,配料::豆瓣酱适量,料酒适量,盐适量,醋适量,味精适量,东北酱茄子的做法步骤:1.首先,把茄子切成条状,长4-5厘米左右,厚0.5厘米,(也可依个人刀法切).将油倒入锅内烧至七成热(油不要太少,因为茄子下锅后较吸油),分别将切好的茄子片
食材明细:大土豆(有小土豆更好)两个,五花肉300克,尖椒三四根,香菜一大把,葱三片,姜三片,花椒粉少许,料洒适量,酱油适量东北酱土豆的做法步骤:第1步五花肉切丁、葱姜切片备用;锅中油热后,放入葱、姜炒香,放入五花肉,煸炒至出油,加入料酒烹香,加花椒粉,倒入适量酱油没过五花肉;第2步土豆去皮用刀挖成
食材明细:脊骨/棒骨1.5公斤,干黄酱1汤匙,酱豆腐/南乳1汤匙(一块儿加点汁),甜面酱1汤匙,黄豆酱/柱侯酱2汤匙,冰糖20g,油1汤匙,大葱一段,姜片2-3片,大蒜4瓣,洋葱1/4-1/2个,卤料包适量,八角1个,香叶1片,草果1个,桂皮小拇指大小一个,丁香8颗,山奈2片,花椒1汤匙,小茴香1茶
食材明细:主料::菠菜适量,辅料::糖少许,陈醋少许,盐少许,芝麻少许,早餐小菜~拌菠菜的做法步骤:1.菠菜洗净,用热水焯一下,将多余水分空出。2.依次放入盐、白糖、陈醋,充分拌匀。3.最后在上面放上芝麻即可。
食材明细:主料::红辣椒800克,辅料::豆瓣酱100克,蒜适量,味精适量,【东北】红椒酱的做法步骤:1.主料:红椒、豆瓣酱、蒜2.把红椒洗净切块,和蒜瓣一起放在小盆中。3.用料理机将其打碎。4.放在炉灶上,加入适量的豆瓣酱。5.搅拌均匀,小火慢慢熬制。6.熬制5分钟左右,加少许味精提鲜。7.再熬制
食材明细:猪骨适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,盐适量,黄酱适量,山楂适量,桂皮适量,花椒适量,大料适量,陈皮适量,香叶适量,丁香适量东北酱骨头的做法步骤:第1步将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血污;将猪骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,捞出猪骨;第2步另煮一锅热水,水将沸时放入
食材明细:主料:鸡蛋3个,黄酱1袋,辅料:朝天椒半个,调料:色拉油4汤匙,小葱少许,胡椒粉少许,水1汤匙,东北鸡蛋酱的做法步骤:1.鸡蛋搅打均匀,葱切成碎末,辣椒切成小丁备用。2.锅中放入4汤勺色拉油,烧至7-8成热的时候,倒入蛋液,不用担心鸡蛋变老。3.待鸡蛋全部变熟,葱末辣椒末,超香,加入大酱(
食材明细:脊骨3斤,水4升,香叶2片,生抽2汤勺,山奈2块,白糖适量,草果2个,丁香2粒,鸡精3小勺,大料6粒,甘草2块,桂皮3大块,花椒30粒,黄酒2汤勺,老抽1汤勺,盐适量东北酱脊骨的做法步骤:第1步新鲜的脊骨放一个大盆里。(我第一个盆小了,第二个图换大的了,哈哈。另外由于光线的问题,骨头的颜色
食材明细:主料::黄豆300克,辅料::红辣椒4个,配料::姜4片,花椒1勺,大茴4个,盐1大勺,生抽2勺,家常小菜-酱豆子的做法步骤:1.黄豆泡8小时左右。2.换掉水,重新加清水,放姜片,辣椒和大茴。3.放生抽和盐。4.煮开后放花椒,当然也可一开始就放。若有鲜花椒味道更佳。5.大火煮一会,转小火,
食材明细:主料::干豆腐半张,凉皮一张,黄瓜一根,土豆半个,笨豆芽一碗,香菜适量,熟花生米一把,瘦肉一两,辅料::盐两小勺,糖两大勺,老陈醋半碗,辣椒油两大勺,香油两大勺,味精一小勺,胡椒粉适量,酱油一大勺,东北家拌凉菜的做法步骤:1.干豆腐切成细丝(可以焯水,不焯也行)2.土豆切成细丝。3.土豆丝
食材明细:主料::茄子400g,葱适量,香菜适量,豆瓣酱适量,辅料::醋适量,东北拌茄子的做法步骤:1.所有食材2.茄子上蒸锅,隔水蒸10分钟左右;3.葱切丝,香菜切断,加豆瓣酱拌匀4.茄子蒸好晾凉,然后用手撕成条状,跟上步一起拌匀即可。
食材明细:主料::黄瓜2根,干腐竹100克,胡萝卜1/2根,辅料::植物油2汤匙,辣椒油1汤匙,香油1/2汤匙,大蒜2瓣,花椒2克,生抽1汤匙,盐3克,白糖1茶匙,【东北】腐竹拌黄瓜的做法步骤:1.食材备齐,胡萝卜去皮洗净,黄瓜洗净2.腐竹提前用清水浸泡3-5小时,泡至无硬心即可3.将泡好的腐竹切段
食材明细:主料::干豆腐100克,胡萝卜50克,粉丝50克,白菜200克,辅料::盐适量,米醋适量,生抽少许,蒜适量,虾皮适量,【东北】拌四丝的做法步骤:1.主辅料:大白菜、胡萝卜、粉丝、干豆腐2.把大白菜洗净顶刀切丝。3.胡萝卜去皮洗净切丝。4.把胡萝卜丝放入盘中。5.锅烧开水,放入粉丝煮软,捞出
食材明细:主料::黄瓜一个,粉丝一把,辅料::香油一勺,糖一勺,蒸鱼豉油一勺,陈醋一勺,成都红油适量,盐适量,东北小拌菜的做法步骤:1.准备好主要的食材。2.红薯粉丝用烧开的水烫泡。3.烫泡10分钟左右即可食用了。4.黄瓜刷子刷洗一下,然后切片。5.黄瓜片切成丝,切丝要看自家的技术了,不过要注意手指
食材明细:主料::黄瓜适量,胡萝卜适量,白菜适量,干豆腐适量,绿豆芽适量,辅料::大蒜适量,配料::辣椒油适量,盐适量,酱油适量,醋适量,糖适量,味精适量,东北大拌菜的做法步骤:1.将各原料洗净2.水沸后下绿豆芽焯熟,焯好后捞出拧去水分。3.干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝,蒜切末。4.将各原料放入一
冬天来了每天早餐就会给家人安排各种粥品热热的粥暖胃暖心餐桌上拌粥小菜是必不可少的白萝卜是这个季节的美食之一易操作热量少膳食纤维多增加机体免疫力常吃可以降血脂软化血管稳定血压拌粥食用清新可口。 材料:白...
食材明细:猪脊骨1500克,花椒5克,甘草小许,桂皮5克,香叶小许,丁香2颗,八角3—5颗,老抽2大勺,砂糖20克,黄油2大勺,生抽5大勺,盐适量东北酱骨架的做法步骤:第1步把所有材料准备好。猪脊骨洗干净,用清水泡浸。第2步泡浸出血水后,倒掉血水,继续加入清水泡浸。重复步骤2、3,4-5次左右,每次
食材明细:主料::黄瓜一根,辅料::腐乳半勺,蒜末适量,花椒粉适量,鸡精适量,白糖一丁点,辣椒油一丁点,小米辣几个,爽口小菜——腐乳拌黄瓜的做法步骤:1.黄瓜洗净,用刀背拍碎,再切成块状,加入一勺盐拌匀,拌匀后放冰箱冷藏半小时左右2.冷藏过的黄瓜会出一些水,沥去水分,加入几个小米辣,再次拌匀3.蒜末
食材明细:主料::大白菜4坯,干豆腐2片,粉条适量,辅料::醋适量,白糖少量,东北大拌凉菜的做法步骤:1.大白菜4坯,干粉条适量,干豆腐2片,黄瓜1根。2.切丝3.粉条开水煮5分钟,过凉水。4.锅放适量的油,烧热,放辣椒段,炸出香味,小碗放辣椒面,分两次到入碗里,滴几滴香油。到入菜上拌匀。就能吃了?
食材明细:主料::芹菜200克,腐竹100克,胡萝卜1/2根,辅料::植物油2汤匙,大蒜2瓣,花椒20粒,盐3克,香油1/2汤匙,【东北】芹菜拌腐竹的做法步骤:1.腐竹提前用清水浸泡3-5小时,泡至无硬心即可2.将泡好的腐竹斜刀切成寸段,芹菜去叶洗净斜刀切成寸段,胡萝卜切条,蒜切末3.锅加水烧开,下
食材明细:主料::辣椒适量,豆瓣酱150克,辅料::姜1块,配料::豆油1勺,生抽1勺,水半碗,牛肉粉少许,东北辣椒酱的做法步骤:1.辣椒、姜切碎备用,喜欢吃辣就多些辣椒,不喜欢就少些。2.热锅倒油3.倒入辣椒和姜末煸炒出香味4.加入生抽提鲜5.加豆瓣酱翻炒6.加半碗水,熬至粘稠7.出锅前加少许牛肉
食材明细:主料:鸡蛋2个,调料:调和油适量,东北炸鸡蛋酱的做法步骤:1.准备好东北大酱(这是偶自己做的大酱,有点太咸了,呵呵)、鸡蛋(打匀)和葱花2.油热后倒入蛋液3.用筷子不停地拨弄把鸡蛋炒散4.倒入大酱炒匀5.少放点水咕嘟咕嘟6.水收的差不多了再放上葱花就可出锅啦
食材明细:做法:1、 将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血污;2、 将猪骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,捞出猪骨;3、 另煮一锅热水,水将沸时放入焯过的猪骨,放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料,大火煮沸,小火继续煮一个小时;4、 改中火或大火
食材明细:用具:石磨主料:辣椒,蒜頭,鹽1t,味精1t,糖1T,峇拉煎半湯匙,長豆3-4條,酸甘1粒泰式涼拌小菜的做法步骤:1、先準備材料並把材料切丁備用。2、把辣椒和蒜頭放進石磨裡搗碎(搗到辣椒扁扁的就好)3、加入鹽,味精,糖和峇拉煎繼續搗碎(邊搗邊畫圈圈,這樣調味料比較容易融化)4、加入長豆,用
食材明细:主料::鸡爪300克,黄瓜一条,香菜2颗,辅料::姜3片,葱一根,八角2颗,桂皮一小块,干红椒5个,花椒10来颗,香叶5片,丁香3颗,小茴几粒,蒜茸适量,配料::老抽适量,卤水汁适量,醋1汤勺,生抽1汤勺,辣椒油1汤勺,香油适量,下酒小菜—黄瓜拌凤爪的做法步骤:1.鸡爪洗净,一分为二。2.
食材明细:主料::豇豆200克,辅料::蒜3粒,芝麻酱20克,盐2克,醋5克,香油适量,味精1克,夏季小菜麻酱拌豇豆的做法步骤:1.豇豆洗净,切成大段。2.把蒜剁碎备用。3.锅中加水,烧开下入豇豆煮至2分钟。4.直接捞入冷水中。5.麻酱加入香油醋盐味精搅拌均匀成料汁。6.豇豆控干水分,加入蒜碎,浇入
食材明细:莴苣适量,笋尖适量,盐适量,香菜适量,葱适量,糖适量,麻油适量清爽小菜笋尖拌莴苣的做法步骤:第1步食材:莴苣,笋尖。莴苣刨皮洗净切丝,放盐腌渍十分钟。第2步笋尖切丝(昨天特意留下备用)香菜洗净切末,葱切末放碗中,起油锅油热倒入碗中。第3步莴苣腌出水瞥掉加笋尖少量盐糖香菜葱油麻油拌匀装盘
食材明细:凉皮适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,香菜适量,蒜末适量,芝麻酱适量,香油适量,生抽适量,白醋适量,盐适量开胃小菜拌凉皮的做法步骤:第1步将买来的凉皮切成稍宽的条;黄瓜、胡萝卜切丝,香菜、蒜切末;第2步盛一勺芝麻酱,加一勺香油,一点点调匀,再加入适量生抽、白醋、盐拌匀即成麻酱汁;将麻酱汁淋在所有
食材明细:大豆100克,圆白菜50克,黄瓜50克,腌雪里蕻50克,盐5克,味精2克,醋5克,大葱10克,辣椒油35克拌辣椒油小菜的做法步骤:1.把黄瓜洗净,切成条或丝、片,用盐腌10分钟;2.黄瓜挤去水分,加味精、醋、辣椒拌匀,即成为红油瓜菜;3.把黄豆泡开,用开水煮透,捞出;4.黄豆加精盐、味精、
食材明细:主料::茄子1个,辅料::生抽适量,盐适量,干红辣椒适量,大蒜适量,醋适量,夏日小菜---炝拌茄子的做法步骤:1.茄子洗净。2.把茄子切成约2公分的方条。3.放入笼屉中蒸15分钟。4.蒸好的茄子备用。5.把大蒜切末,红辣椒切丝。6.把生抽.醋.白糖.盐放在碗中调匀备用。7.把调好的料汁浇到
东北鸡蛋酱 东北鸡蛋酱东北的纯香大酱,配上鸡蛋,大葱,才可以做出这种纯正的东北鸡蛋酱! 食材配方主料:东北大酱 200g鸡蛋 3个辅料:油 50g 做法共4个步骤1.准备好鸡蛋和东北大酱! 2.放油,...
东北酱炖菜 东北的大酱,有一种特殊的气味,有的人不爱吃,可有的人吃的爱不释口,我们家属于东北人,所以就是对它爱不释口的那拨人,寒冷的冬日,用东北大酱炖上各种菜,再加上滑滑的 食材配方主料:东北大酱 3...
食材明细:苏子叶大概90片,水200ml,酱油150ml,白醋100ml,白砂糖100g酱苏子叶(减肥小菜)的做法步骤:第1步水倒进小煮锅里倒酱油第2步倒醋(用白醋比较好,我这个颜色是苹果醋,因为家里就剩苹果醋了,其实味道和白醋差不多,但和国内的苹果醋味道不太一样)把糖都倒进锅里第3步配好的酱汁煮开
食材明细:樱桃谷鸭1只(重1000克)。调料红曲粉5克,糖色10克,老抽5克,精盐10克,味精8克,葱段10克,姜片5克,白糖50克,鲜汤1000克,香油少许。香料包1个(内装市售十三香加木香3克)。东北酱香鸭的做法步骤:1、鸭子去掌和鸭尖,用温水浸泡后刮洗干净。锅入清水,加红曲粉烧沸,放入鸭子焯烫
食材明细:主料::猪肝适量,尖椒适量,胡萝卜适量,辅料::郫县豆瓣酱适量,生抽适量,料酒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,淀粉适量,白胡椒粉适量,干红辣椒适量,花椒粉适量,植物油适量,白糖适量,【东北】酱爆猪肝的做法步骤:1.新鲜猪肝切薄片然后反复用冷水冲洗干净,攥干水分。2.加入生抽、料酒、植物油、白
食材明细:猪大骨2个,黄豆酱3-4汤勺,花椒8颗,八角1颗,姜3-5片,香叶2片,葱1根,料酒适量,桂皮1小根,老抽适量,冰糖1颗,盐适量东北酱大骨的做法步骤:第1步炖汤的食材切好:姜切片,葱切段大骨头用冷水泡1-2小时。然后放入冷水煮沸10分钟,倒去浮沫,洗干净第2步锅里烧水,没过骨头的量,放入料
食材明细:主料::黄瓜适量,辅料::青椒适量,小红尖椒适量,蒜适量,配料::盐适量,白酒适量,白糖适量,味精适量,东北酱腌黄瓜的做法步骤:1.把黄瓜和青椒洗净,黄瓜去瓤、青椒去籽切成筷头粗的条、小红尖椒切斜段放在一个大容器中,加5勺盐拌匀杀水,大约腌制一个晚上的时间。2.把腌制好的黄瓜和青椒、小红尖
东北人非常喜欢大酱,不仅可以直接吃大葱蘸酱,还喜欢用大酱做各种各样的菜,其中酱焖脊骨就几乎是每个东北餐馆的招牌菜。 原料: 脊骨1000克、胡萝卜适量、洋葱适量 调料: 大酱2.5大勺、葱段姜片各适量...
原料: 鲜活的泥鳅1000克、大酱80克(我用的是东北的营口大酱)、葱段50克、生姜4片、干辣椒10个(根据自己的口味放)、酱油20克、十三香1小勺、色拉油或植物油(如用生豆油做菜最好提前将豆油烧开晾...
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