一说啤酒蛋你会不会就会想到整个鸡蛋都是酒味,其实不是,就像啤酒鸭一样,其实没有酒味,印出美丽的花让鸡蛋不仅美味,而且颜值很高。
原料:鸡蛋6个鹌鹑蛋20个
配料:啤酒500ML姜15克八角2个香叶3片桂皮3克花椒2克干辣椒2个冰糖12克老抽50克生抽50克盐5克
1、鸡蛋放入清水里,加少量的盐,开火把鸡蛋煮熟。
2、煮好的鸡蛋迅速放入冷水里浸泡一阵,剥去蛋壳备用。
3、准备好干净的纱布和棉线。
4、用开水将纱布和棉线烫5分钟。
5、准备好干净的香菜叶,将香菜叶贴在鸡蛋上。
6、用纱布包裹,用棉线扎紧。
7、将蛋放入锅内,放入配料。
8、倒入啤酒没过鸡蛋,开火将啤酒煮沸后,小火慢慢炖煮半个小时。
9、半个小时后,就可以吃了,吃的时候加一点卤汁和蛋一起吃,味道更好哦。
小贴士:
1、煮鸡蛋的时候加点盐,煮好后迅速放入冷水中浸泡,蛋壳会很好剥。
2、如果只想做简单的啤酒蛋,为了更入味,可以在鸡蛋上划几刀。
3、卤好的鸡蛋泡在卤汁里,更利于入味。
4、这次做啤酒蛋我加了一些盐,泡久了会有些咸,盐可以不加,根据自己的口味来吧。
小编有话说:以上就是做吧教大家做的印花啤酒蛋,经过酒做的鸡蛋没有酒味更加好吃哟。
做出来蛋的颜色、口感和味道,绝对可以和任何品牌的卤蛋PK。一次多做点,收在冰箱里,随吃随取,特别方便,而且物美价廉,美味健康。 鸡蛋营养蛋白高,不管是大人还是孩子都是常需要吃的,白煮蛋是最普通的,但是孩子不爱吃,啤酒酱蛋却是家人最爱的,经常都会煮一点,当早点,配菜吃。啤酒酱蛋做法很简单你只要有鸡蛋,啤酒,酱油就OK了。用水和啤酒煮出的鸡蛋味道是不一样的哦。
材料:
10个鸡蛋,30克古龙天成黄豆酱油,50克古龙酱油黑豆酱油,500克啤酒,
酱油啤酒蛋的做法步骤:
1,成品图
2,鸡蛋清洗干净
3,倒入一瓶啤酒
4,到入古龙天成黑豆酱油
5,倒入古龙天成黄豆酱油
6,加入花椒,八角。桂皮
7,加入香叶
8,加入盐
9,加入糖
10,搅拌均匀煮10分钟
11,用勺子敲开蛋壳,来回翻一下,让它入味。
12,煮好后在鸡蛋在酱油汤中浸泡一夜更入味,
13,我这就泡了了两个小时,色泽非常红润发亮,酱香味十足。这是一般酱油所不能比的哦。
14,成品图
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