当归虱目鱼粥收藏
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食材明细:
虱目鱼头2个,当归1片,黄耆20片,枸杞少许,水1杯,米酒2大匙,盐少许
当归黄耆虱目鱼的做法步骤:
1、将虱目鱼洗净排在盘中,加入其他材料;
2、加水淹过材料,再放入电子锅蒸约15分钟即可。
小贴士:
当归经熬煮过程会发苦,切记不可放太多,否则会难以入口。
虱目鱼1尾,当归15公克,黄耆30公克,川芎20公克,枸杞10公克,姜片10公克,水1800cc,米酒100cc,盐少许
当归煲虱目鱼汤的做法步骤:
1.虱目鱼洗净,切成5大块;所有中药以冷水沖洗去除杂质,备用。
2.取一汤锅,放入水1800cc与除枸杞外的其余材料,以小火煮约15分钟。
3.将作法1的虱目鱼块放入作法2的汤锅中,以小火续煮约20分钟。
4.将枸杞、米酒加入作法3中,再煮约5分钟后,起锅前以盐调味即可。
虱目鱼1条,白饭2碗,姜2片,葱1根。(1)盐1茶匙,清水3杯(2)胡椒粉少许(可不加)。
虱目鱼粥的做法步骤:
1虱目鱼取下鱼背肉厚部位,剔除鱼刺,切片备用;姜切丝,葱切成葱花。
2白饭放锅内,加入(1)料煮开,改小火,放入虱目鱼片和姜丝煮熟。
3熄火后加入葱花盛出,食用时撒少许胡椒粉(也可不加)即可。
Tips:
1.台式的虱目鱼粥一律以白饭煮成,米粒保持完整,不宜久煮,以免过烂影响口感。
2.虱目鱼的鱼背肉瘦而厚,较宜用于切片,鱼肚可切下留着做别的菜。
3.剔下的鱼骨可先熬高汤,代替清水煮粥,味道更鲜。
米饭(蒸)200克,虱目鱼200克,芹菜50克,姜3克,盐2克,料酒5克,胡椒粉1克,大葱4克,香菜3克,香油3克
芹菜虱目鱼粥的做法步骤:
1. 虱目鱼肉洗净,切成条状。
2. 芹菜洗净切末;姜切丝备用。
3. 取锅注入适量冷水,煮滚后加入虱目鱼条,煮至半熟时去骨刺,加入米饭拌匀,再放入姜丝、盐、料酒、胡椒粉,煮至粥熟。
4. 将米饭粥盛入碗中,加入芹菜末、葱(切末)、香菜(切末),淋入香油,即可食用。
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
鲜蚵300公克,虱目鱼200公克,大骨300公克,白米200公克,水2000㏄,芹菜末30公克,香菜15公克,地瓜粉120公克,盐2小匙,鸡粉1小匙,胡椒粉少许,香油少许
虱目鱼蚵仔粥的做法步骤:
1.鲜蚵洗净沥干水份,沾裹上地瓜粉放入滚水中汆烫捞起备用。
2.虱目鱼去刺切小块;大骨放入滚水中汆烫3分钟捞起沖水洗净,备用。
3.白米洗净后加入水量、作法2的大骨一起煮滚,再转小火煮50分钟,即可取出大骨丢弃。
4.放入作法2的虱目鱼、作法1的鲜蚵于作法3中一起煮滚后,再继续放入调味料、芹菜末、香菜拌匀即可。
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香煎虱目鱼(milkfish)喜欢这种菲律宾式的吃法,特别喜欢他们的蘸酱,不管吃鱼还是菲律宾烤肉搭配起来都不错。 材料:虱目鱼1条,青金桔3-4个,小辣椒2个,蒜头2瓣,酱油适量,白醋适量,盐适量,鸡...
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食材明细:乌骨鸡1只,当归,生地,丹皮,红花,穿山甲(制)各10克,姜,盐各少许。当归鸡汤的做法步骤:1、乌鸡宰杀后,去毛及内脏,切成块;当归、生地、丹皮、红花、穿山甲用净纱布包好。2、将鸡肉块、药包同放入锅中,加入姜、盐及清水适量,炖至鸡肉烂熟即成。
食材明细:猪腰子500克,当归10克,党参10克,山药(干)10克,酱油10克,姜5克,大蒜(白皮)10克,香油2克,醋25克当归猪腰的做法步骤:1.将猪腰切开,洗净;2.将当归、党参、山药装入纱布袋内,系紧一同放入锅内,加水适量;3.待猪腰煮熟,捞出冷却后,切成薄片盛盘;4.将酱油、醋、姜丝、蒜末
这是一道食补价值很高的菜哦! 材料:当归,红糖,鸡蛋,当归蛋的做法步骤:1,当归取适量,洗干净 2,洗净的当归红糖清水放入锅内大火烧开转小火 3,煮熟的鸡蛋去壳,用刀子在鸡蛋的表面扎几个小口 4,煮好...
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当归乌鸡粥的主料:粳米200克,乌骨鸡1000克当归乌鸡粥的辅料:当归30克当归乌鸡粥的调料:大葱10克,姜3克,盐3克,料酒12克,味精2克当归乌鸡粥的做法1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出...
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食材明细:当归9克,月季花30克,红花9克当归花草汤的做法步骤:全当归、月季花、草红花三物共煎汤。小贴士:活血化瘀,适用于月经不调。
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