食材明细:
主料::当归10g,红枣2-6颗,
辅料::红糖一小块,鸡蛋1或两个,
当归红枣蛋的做法步骤:
1.当归洗净。用刀背拍一下。(这是鲜的当归,干的不需拍)鸡蛋整先煮熟红枣去核
2.煮熟的鸡蛋剥壳,用牙签扎十几下
3.装入两碗水(这是一个蛋的量,两个蛋装三到四碗)先入当归红枣大火煮开小火煮八到十分钟然后放入红糖鸡蛋煮十分钟剩下一碗水即可
小贴士:
1 熬当归红枣的同时可以另外用锅煮鸡蛋
2 鸡蛋煮好放冷水里泡一下很容易剥皮
3 红糖可以根据个人喜好添加多少
4 火气旺的伙伴可以少放些当归 红枣要去核 适应了再慢慢加当归
5 美女们尽量避开经期食用哈
6 可血补气 安神 小伙伴变得更有气色的简单好汤哦
将当归红枣还有鸡蛋三种食物结合一起制作美食到底会给我们带来一个什么样的好处呢?当归红枣还有鸡蛋对人的体质赋予很大的作用,首先就是肠道方面,这样的食物吃了之后肠道是会变得很舒服的,而当归是药物的一种,还有补气的好处,当人们气虚的时候都可以利用当归来改善,那么当归红枣蛋的功效有哪些?
当归大枣乌鸡蛋汤,是一道家常美味的补血活血养颜汤。绿壳山乌鸡蛋也叫青壳蛋,具有特殊的药用价值,蛋白质、维生素、微量元素及15种氨基酸含量显著高于普通鸡蛋,胆固醇含量低,粗脂肪少。加上补血活血、调经润肠的当归和红枣。
意见建议:当归大枣乌鸡蛋汤可以滋补养肾、补血养颜、调节人体机能,增强免疫力。
李时珍《本草纲目》中就提到:当归调血,为女人要药。现代研究发现,当归中有些成分类似雌激素,可活血补血,使女人气色红润;红枣亦有补血功效,是众所周知的;鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。再加上制作方法简易方便,这个方子对于女性气血不足可以起到不错的疗效。需要注意的是,如果贫血严重,胆固醇水平不高,当归煮蛋可以一天食用一个,如果情况不严重,可以两天食用1个。
上面内容的介绍让我们明白了这个当归红枣蛋的各种功效,这样的食物结合进来对于女人了来说可是一种滋补良方,对于女人各方面的妇科疾病改善的效果也都是相当不错的当归红枣煮鸡蛋的时候鸡蛋最好是做成荷包蛋或者是一个白水鸡蛋,这样营养高一点。
食材明细:
主料::鸡蛋5只,当归片5-7片,大红枣5个,黑豆约75克,红豆约75克,
辅料::红糖适量,
当归红枣鸡蛋的做法步骤:
1.先把红豆、黑豆泡一晚上,再用瓦煲同当归片慢火煲;
2.这种瓦煲盖上有个孔,用慢火炖时有孔透气,不至于汤汁溢出来,煲约1小时;
3.在煲豆的同时可另开一炉,将蛋煮透,然后剥壳,备用;
4.在煮蛋时将红枣对半破开,去核;
5.等豆煮开花,放入红枣;
6.再放入鸡蛋,加红片糖或红糖粉,甜度按你自己的喜好控制糖分量,慢火炖30-60分钟,时不时将鸡蛋转一转,以求均匀。
小贴士:
营养小贴士:
一、 祖国医学认为,当归味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,补中有动,行中有补,为血中之要药。因而,它既能补血,又能活血,既可通经,又能活络。凡妇女月经不调,痛经,血虚闭经,面色萎黄,衰弱贫血,子宫出血,产后瘀血,例经(月经来潮时,出现口鼻流血)等妇女的常见病,都可以用当归治疗。(摘自百度)
二、红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。(摘自百度)
三、清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。 (摘自百度)
四、黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒,可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。(摘自中药健康网)
五、以上几味有机结合,对女性来说是很好的进补方子。
技术小贴士:
一、红豆与黑豆搞前泡,可减少煮的时间;
二、建议放尽量放红糖,不放白糖;
三、红枣要去核,长期以来有种说法,红枣核燥热,故每用之先去核。
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