食材明细:
主料::鸭腿两个,
辅料::红枣适量,当归适量,青菜叶适量,料酒适量,食盐适量,鸡精适量,葱适量,八角一个,姜适量,
当归红枣老鸭汤的做法步骤:
1.鸭腿两个
2.红枣,当归适量,温水泡一会
3.葱姜切片备用
4.凉水入锅
5.水开后放入少许料酒,焯烫,撇出浮沫
6.捞出,洗净
7.葱姜片,当归红枣放入炖盅内,放入一个八角,我忘啦?
8.放入焯好的鸭腿
9.放入清水
10.炖锅外容器中也放入清水至相应的水位线
11.插入电源,选择相应的功能键,开始自动工作,我这是慢炖功能,默认四个小时?
12.时间到,开盖,香气扑鼻而来,放入小油菜叶,完成!
13.成品图!还没来得及拍照,大家就都喝了,我这是刚打开盖子抓拍的哦。
红枣莲子煲老鸭
原料:老鸭半只,红枣10颗,白莲子50克。料酒、精盐、姜各适量。
红枣莲子煲老鸭的做法1.将老鸭洗净,用开水汆烫后捞出待用。
2.锅中加入适量清水烧开,放入所有材料,旺火煮开后撇去浮沫,改小火煲2小时。
3.将老鸭取出,切成片,放入汤盆中,浇入原汤即可食用。
特点:鸭肉鲜嫩,红枣与莲子一红一白,相映成趣。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
食材明细:
鸭600克,芥菜200克,姜15克,盐8克
老鸭煲的做法步骤:
1. 将鸭子洗净,剁成块状,氽烫后除去浮沫,再捞起冲净;
2. 将芥菜剥开冲净,用淡盐水冲烫,以去其苦味;
3. 再捞起用凉水冲淋,切成大片;
4. 将鸭肉、芥菜、姜片放入锅中,并加入8碗水,煮约1.5小时;
5. 待鸭肉变得熟烂后,即可加盐调味,完成。
小贴士:
这道菜适合苦夏、上火、体内生热者食用。1. 清耳明目,调节血气;2. 鸭肉性凉,利水消肿;3. 芥菜性温味辛,可通肝肺胃;4. 此汤清耳明目,治眩晕、失眠、调节血气;5. 鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料;6. 芥菜中含蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素C等营养成分。
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