豆腐是我们家常必备的一个食物吃腻各种蒸煮不如来试试这款制作简单却非常好吃的酸甜脆皮豆腐~香煎的豆腐使得外皮脆脆的很有嚼劲内心却很柔软酸甜的酱汁包裹着脆皮的豆腐十分开胃下饭一口咬下酱汁瞬间喷入口腔充盈着你的味蕾~
材料:
老豆腐250克,酸甜酱汁:,番茄酱38克,酱油10克,盐2克,白糖10克,淀粉水:,生粉5克,水一碗,芝麻适量,葱花适量,食用油少许,
酸甜脆皮豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,酸甜酱汁的材料放在一个碗中搅和均匀
步骤2,水淀粉的材料放在一个碗中搅和均匀
步骤3,豆腐洗净用厨房纸将表面的水吸干一点切成小块备用
步骤4,锅内放少许食用油小火烧热
步骤5,将豆腐放进锅内转中火煎
步骤6,将两面都煎至金黄期间可以前后翻动看看
步骤7,倒入酸甜酱汁和水淀粉翻动每块豆腐让它们都均匀的裹上酸甜酱汁就可以出锅了
步骤8,出锅后撒上一些白芝麻和葱花建议大家用熟芝麻会更加香我家里正好只有生芝麻所以就用平底锅炒一炒再用
步骤9,我们这款美味的酸甜脆皮豆腐就做好了哦
步骤10,来尝一口吧
一个看起来稍稍华丽、有层次的豆腐。脆嫩的豆腐,酸甜的番茄,相信家中小孩子一定会爱,自然大人也会爱,老少皆宜。
材料:
北豆腐300克,番茄1个,葱花3克,干淀粉适量,番茄酱1汤匙,白糖1茶匙,盐少许,香葱1根,
茄汁脆皮豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐洗净,切成2cm见方的小块,,
步骤2,均匀的裹粘好淀粉
步骤3,入锅煎至表皮微焦
步骤4,盛出备用
步骤5,番茄去皮,切成小块
步骤6,葱花切好
步骤7,起锅热油,加入葱花炒出香味
步骤8,加入番茄炒至粘糯
步骤9,加入豆腐番茄酱翻炒均匀
步骤10,最后加盐,白糖调味,出锅撒上葱花即可
步骤11,成品
步骤12,成品
豆腐~~~谐音“兜福”,又与“多福”读音相近,所以被人们视为吉祥的食物;在我们南京家家户户的除夕宴上也必有一道豆腐菜~青菜豆腐保平安,寓意在新的一年~全家人平平安安、顺顺利利的!豆腐~~~“兜福”、”多福”,多多益善!!!脆皮豆腐小方:顾名思义~外酥脆、内软嫩的豆腐块!哈哈:这也是咱无意间创新的一道新美食,家人很喜欢~~~创意灵感:其实是不想浪费多余食材;趁孩子回来开油锅做了道爆浆鸡排给他解谗;鸡排做好后看着台面上多余的蛋液、面包粮等,感觉直接扔掉也可惜,再看看锅里的剩油在哪;这让我突然想起来处理二手油的方法:炸一遍豆腐;炸过的油就不会有其它异味了;于是去菜场买了一块老豆腐回来,再按炸鸡排的方法做了炸豆腐;做好后让那位猜是什么,他看了半天愣是没有猜出来,哈哈:无意间成就了一道美味,所以我给它起名叫:脆皮豆腐小方~~~
材料:
老豆腐250克,葵花籽油适量,葱姜少许,鸡蛋1个,生抽1勺,料酒1汤匙,面包糠适量,玉米淀粉适量,
多福~脆皮豆腐好彩头的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材
步骤2,老豆腐洗净切大块
步骤3,加食盐、料酒、葱姜和少许生抽轻轻拌匀腌制一会儿入味
步骤4,取一块豆腐放入玉米淀粉中滚一圈
步骤5,放入蛋液中再滚一圈
步骤6,最后均匀裹上一圈面包糠
步骤7,依次包完好轻轻放入7成热的油锅中
步骤8,中小火炸制,一边炸黄后翻另一面
步骤9,直至全部金黄后盛出关火
步骤10,最后淋上些番茄沙司
步骤11,外脆里酥味道很赞
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