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食材明细:
主料::三层肉适量,
辅料::大葱适量,青红椒适量,豆豉适量,姜蒜适量,
豉香葱煎肉的做法步骤:
1.把三层肉过水过,然后切2CM的薄片,青红椒切块,姜切丝,葱切块,大葱切片。
2.锅热放入很少的油,放入肉片,中火炒至出油;(多余的油可以做其它菜)
3.加入豆瓣酱炒至呈红色。
4.加入姜蒜,豆豉,适量盐,料酒,白糖,少许白醋,炒香。
5.放入大葱。
6.放入青红椒。
7.炒到断生。
葱须30克,淡豆豉15克,黄酒50克
葱豉黄酒汤的做法步骤:
豆豉加水1小碗,煎煮10分钟,再放入洗净切碎的连须葱白,继续煎5分钟,滤出煎液,加入黄酒,趁热服用。
小贴士:
1. 葱须疏表发汗、以散表寒;豆豉辛甘解表、宣散表邪解表和中。2. 二者合用,黄酒为引,盖被取微汗可散表寒。适用于风寒感冒。淡豆豉:服用本药不宜复用汗吐之药。
主料::豆腐1块,蒸鱼豉油2大匙,
辅料::葱适量,朝天椒适量,花椒1小匙,葵花籽油2大匙,
葱香豉油豆腐的做法步骤:
1.新出锅的豆腐一块,还热乎着呢
2.改刀,切厚片
3.码入盘中
4.葱切丝,撒在豆腐表面
5.再加一点朝天椒丝
6.淋上蒸鱼豉油
7.锅烧热,冷油下花椒,小火炸香
8.将花椒捞出,弃掉
9.剩下的油加热至微微冒烟
10.趁热浇在葱丝和辣椒丝上,上桌开吃吧。
1.豆腐越新鲜越好吃,嫩一点的豆腐更好吃2.若是凉豆腐,可以切片后过一下沸水
豆腐4块,淡豆豉20克,葱白2根,清水适量。
葱豉豆腐汤的做法步骤:
1、将淡豆豉洗净,葱白洗净拍扁切断。
2、把豆腐略煎,然后放入淡豆豉,加清水适量,大火煮沸后,转小火煮约半小时。
3、放入葱白,待飘出葱的香气,调味后即可饮用。
粳米100克,枸杞子50克,酱油30克
枸杞豉汁粥的做法步骤:
1. 糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分。
2. 锅中加入约1000毫升,将洗净的枸杞放入煎煮,去渣取汁,将糯米下入汁内,先用旺火烧沸,改用小火熬煮成粥。
3. 豉汁下入粥内,搅拌均匀,再稍煮片刻,即盛起食用。
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:葱白20克,淡豆豉9克葱豉汤的做法步骤:取葱白、豆豉同放入锅人,加水400毫升,武火煎10分钟,取汁即可。小贴士:解表散邪。葱白:服地黄、常山人,忌食葱。 淡豆豉:服用本药不宜复用汗吐之药。
食材明细:主料::三层肉适量,辅料::大葱适量,青红椒适量,豆豉适量,姜蒜适量,豉香葱煎肉的做法步骤:1.把三层肉过水过,然后切2CM的薄片,青红椒切块,姜切丝,葱切块,大葱切片。2.锅热放入很少的油,放入肉片,中火炒至出油;(多余的油可以做其它菜)3.加入豆瓣酱炒至呈红色。4.加入姜蒜,豆豉,适量
食材明细:葱须30克,淡豆豉15克,黄酒50克葱豉黄酒汤的做法步骤:豆豉加水1小碗,煎煮10分钟,再放入洗净切碎的连须葱白,继续煎5分钟,滤出煎液,加入黄酒,趁热服用。小贴士:1.葱须疏表发汗、以散表寒;豆豉辛甘解表、宣散表邪解表和中。2.二者合用,黄酒为引,盖被取微汗可散表寒。适用于风寒感冒。淡豆
食材明细:主料::豆腐1块,蒸鱼豉油2大匙,辅料::葱适量,朝天椒适量,花椒1小匙,葵花籽油2大匙,葱香豉油豆腐的做法步骤:1.新出锅的豆腐一块,还热乎着呢2.改刀,切厚片3.码入盘中4.葱切丝,撒在豆腐表面5.再加一点朝天椒丝6.淋上蒸鱼豉油7.锅烧热,冷油下花椒,小火炸香8.将花椒捞出,弃掉9.
食材明细:豆腐4块,淡豆豉20克,葱白2根,清水适量。葱豉豆腐汤的做法步骤:1、将淡豆豉洗净,葱白洗净拍扁切断。2、把豆腐略煎,然后放入淡豆豉,加清水适量,大火煮沸后,转小火煮约半小时。3、放入葱白,待飘出葱的香气,调味后即可饮用。
食材明细:粳米100克,枸杞子50克,酱油30克枸杞豉汁粥的做法步骤:1.糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分。2.锅中加入约1000毫升,将洗净的枸杞放入煎煮,去渣取汁,将糯米下入汁内,先用旺火烧沸,改用小火熬煮成粥。3.豉汁下入粥内,搅拌均匀,再稍煮片刻,即盛起食用。小贴士:粳米:唐•
食材明细:主料:粳米(标一)78g,香菇30g,调料:食盐适量,鸡精适量,葱适量,马面鱼适量,葱香菇粥的做法步骤:1.准备食材:米,香菇,葱,调料2.米洗净后用清水泡半个小时,然后放入锅中,加足清水,一勺猪油,煮开3.香菇泡发后洗净,切碎备用4.粥煮开后,放入葱5.待米煮至八分熟时,放入香菇碎,继续
食材明细:粳米50克,银耳(干)15克,豆豉10克银耳豉汁粥的做法步骤:1.将银耳用冷水浸涨,并洗净;粳米淘洗干净。2.粳米加水煮粥,煮至半熟时再加入银耳,同煮至粥烂熟,酌加豉汁,稍沸即成。小贴士:1.滋阴润肺,养胃生津。2.适用于小儿痨瘵、虚热骨蒸、咳嗽、痰中带血、口渴、身体虚弱、赤白痢疾等症。粳
食材明细:粳米100克,发菜(干)3克,蚝豉60克,猪肉(瘦)60克发菜蚝豉粥的做法步骤:1.先将发菜、蚝豉洗净,瘦猪瘦肉剁烂,制成肉丸。2.用沙锅加适量清水煮沸,放入粳米、发菜、蚝豉,一同煮至粳米开花,再加入肉丸同煮至粥成。用法:每日服1剂,分数次食用。小贴士:1.滋阴潜阳,润肠通便。2.适用于高
食材明细:蚝豉30克,稻米60克,松花蛋(鸭蛋)50克皮蛋蚝豉粥的做法步骤:1.将皮蛋去壳,洗净切小粒,蚝豉洗净,大米洗净;2.把大米、蚝豉放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入皮蛋,文火煮至粥成,调味即可,随量食用。小贴士:神经衰弱又平素胃酸不足者,皮蛋宜改用咸蛋,疗效相同。蚝豉:蚝豉不宜与糖同食
食材明细:豆腐(北)300克,草鱼1000克,香菜15克,淡豆豉30克,葱白30克,盐5克,味精3克,植物油30克葱豉豆腐鱼头汤的做法步骤:1.鱼头(鲩鱼头)去鳃,洗净切开两边;香菜、淡豆豉、葱白分别用清水洗净,香菜、葱白分别切碎;豆腐略洗,沥干水。2.将豆腐、鲩鱼头分下油锅煎香,与淡豆豉一起放入锅
豉汁香葱牛柳卷可以搭配生菜,青瓜条,番茄片,洋葱条等自己喜欢的菜,料越多吃起来越有滋味。 材料: 牛后腿肉250克,新鲜红辣椒1小个,香葱2根,蒜头2瓣,生姜1小块,香菜1小把,香麻油2茶匙,豆豉酱1...
食材明细:鸡蛋4枚,葱白6根,李锦记豆豉酱2勺豉香葱段荷包蛋的做法步骤:第1步锅内倒油烧热。鸡蛋打入锅中,中火煎制。第2步蛋白凝固后,用铲子将蛋黄弄破,是蛋黄尽量的覆盖在蛋白上。用铲子将煎熟的鸡蛋铲成小块。第3步鸡蛋盛出待用。锅内再放入少量的油,放入葱段,炒出香味。第4步放入煎好的鸡蛋。放入豆豉酱。
1骨头洗净,锅里放水、骨头、姜片一起大火煮开,再加1瓶盖料酒煮5分钟,去掉血水。 材料:主料:猪筒骨适量,, 辅料:姜适量,大米适量,料酒适量,, 蠔豉花生猪骨粥的做法步骤:1.骨头洗净,锅里放水、骨...
蚝豉瘦肉粥 蚝肉有恢复疲劳,滋容养颜,提高免疫,促进新陈代谢的作用,因为含有铁与铜,对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因 食材配方主料:瘦肉 50g蚝...
食材明细:虾仁150克,瘦肉100克,瑶柱20克,蚝豉20克,姜片5片,生抽2汤匙,胡椒粉1盐勺,盐1盐勺虾仁瑶柱蚝豉瘦肉粥的做法步骤:第1步准备好所有的材料虾仁洗干净,瘦肉切块,然后加入生抽,胡椒粉,盐和姜片腌制第2步米和瑶柱蚝豉洗干净备用砂锅里放入适量的水,烧开后倒入米,瑶柱蚝豉。用勺子搅拌几下
食材明细:主料::大米60克,辅料::豆豉10克,配料::香葱3根,盐适量,预防感冒——瘦肉香葱豆豉粥的做法步骤:1.将大米淘洗干净。2.砂锅内注入一大碗水。3.火烧开转小火慢煮20分钟。4.煮粥的同时来准备其他材料:葱切段、瘦肉切片、取豆豉10克备用。5.煮粥的过程可以适当的开盖来看看。6.不时用
想吃粥了,从家里带来的各类海鲜干货实在不错,煲粥上品,拔一棵自种的芫荽,美滋滋。 材料:虾干,蚝豉,鱿鱼干,瘦肉,米,橄榄油,花生油,盐,酱油,芫荽,,虾干鱿鱼蚝豉海鲜粥的做法的做法步骤:步骤1,食材...
姜葱瘦肉粥 每天早上都在为吃早餐烦恼,这几天在外面吃肠粉吃得有点腻了,而且天气热,又想吃点带汤水的食物,特意早早起床去市场买了点瘦肉回家煲粥喝,很久没吃过瘦肉粥了,加了点姜 食材配方主料:瘦肉 250...
香葱猪肉蟹粥 螃蟹用来煮粥最美味了,用煮好的白粥加入螃蟹煮的粥特别鲜甜,软棉,特别好吃。 食材配方主料:螃蟹 4只 辅料:油 适量盐 适量葱 适量冬菜 适量大米 适量 做法共9个步骤1.螃蟹4只 2....
食材明细:主料::大米适量,糯米适量,腊鸭腿1只,辅料::香葱一小把,配料::盐适量,胡椒粉适量,煲一锅香香的粥--香葱鸭腿粥的做法步骤:1.大米,糯米适量2.淘洗干净后,加适量水浸泡半小时3.腊鸭腿一个,加清水浸泡1小时,去骨切丁备用4.把浸泡好的米倒入砂锅,加适量水大火烧开5.烧开后加入腊鸭腿丁
食材明细:鸡半只,一品鲜生抽3汤匙,秘制红烧汁2汤匙,水1碗,姜5片,葱1颗,八角1颗,料酒1汤匙,桂皮半片豉油鸡的做法步骤:第1步将生抽、红烧汁、料酒放入碗里。加入一碗水混合均匀。第2步葱切段,姜切片;桂皮八角和鸡洗净备用。锅里放入2汤匙的油,加入桂皮、八角、葱段和姜片煸香。第3步煸炒至焦金色即可
食材明细:猪肘1000克,韭黄10克,陈皮5克,盐15克,香菜10克,白砂糖20克,黄酒10克,姜15克,醋30克,小葱20克,豆豉10克,姜汁15克姜豉的做法步骤:1.猪肘洗净,沥干水分,撒上白糖;2.待糖溶化后再撒上精盐揉匀,放盆内腌2天,每天搓揉1~2次;3.把腌好的猪肘放开水内浸透,捞在温水
食材明细:主料:米饭一碗,鸡蛋一个,调料:蒜两瓣,豆豉一勺,柿子椒一个,胡萝卜半个,豉椒炒饭的做法步骤:1.1.豆豉洗净,青椒和红萝卜洗净切丁2.2.爆香蒜片葱花,加豆豉炒香3.3.打进一个鸡蛋,迅速搅开蛋液4.4.倒进隔夜米饭,用铲子铲碎,一直翻炒5.5.加青椒丁和胡萝卜丁,加盐,炒到饭粒逐渐变干
食材明细:豆腐(北)300克,豆豉30克,酱油10克,辣椒油5克,白砂糖10克,盐3克,味精2克豉油豆腐的做法步骤:
食材明细:黑鱼,葱,姜,红椒。豉油黑鱼的做法步骤:黑鱼洗净切金钱段后用酒、盐、豆瓣酱略腌。配料葱、姜、红椒切丝备用。腌好的黑鱼加保鲜膜入微波炉高火四分钟,取出后将配料放在鱼上。加少许李锦记蒸鱼豉油,锅烧热加油烧到十成热浇到鱼上就好了。
食材明细:鳕鱼,白兰地,豆豉,李锦记豆豉香辣酱,李锦记蒸鱼豉油,大葱,胡椒粉,油,盐,蒜豉香鳕鱼的做法步骤:1.鳕鱼放微波炉解冻,洗干净,用盐,白兰地,胡椒粉腌制几分钟2.把鳕鱼放进微波炉,高火5分钟3.在此期间,切碎大葱,蒜,烧热炒锅,放油,放大蒜和李锦记豆豉香辣酱,豆豉慢慢爆香,最后放大葱和盐,
食材明细:鲳鱼1条,葱2支,大蒜3粒,姜末1小匙,辣椒1条,酱油1小匙,糖1小匙,香油数滴,豆豉1又1/2大匙,葱1支,姜片3片,盐1/2小匙,米酒1小匙豉汁蒸鱼的做法步骤:(1)鱼洗净擦干,在鱼身斜划数刀,用腌料腌10分钟。(2)将葱切成葱花,蒜去皮剁成蒜末,辣椒去子剁碎,加入豆豉、姜末及1大匙油
食材明细:香草,走地鸡1只,鱼露,豉油,砂糖,油,料酒,麻油,姜,蒜,葱,欧芹,紫罗勒,薄荷,丁香罗勒,甜罗勒,九层塔,紫苏香草豉油鸡的做法步骤:1.走地鸡洗干净晾干水,香草切碎、葱切段、姜、蒜切碎。2.适量油烧热后,把香草以及葱姜蒜下锅炒片刻出香味后加2大茶匙料酒撒鱼露、半碗豉油、少许水、少许砂糖
食材明细:主料::青椒4根,大蒜2瓣,生姜2片,豆豉适量,辅料::盐适量,生抽少许,豉香青椒的做法步骤:1.青椒洗净,用刀拍扁,去除蒂和籽。2.用刀尖沿着青椒纵向划几刀。3.再横切2刀。4.另准备少许豆豉,大蒜切片,姜切丝。5.热锅凉油,放入大蒜,姜,豆豉爆锅。6.出香味后放入青椒翻炒。7.如太干,
食材明细:主料::鸡爪适量,辅料::豆豉适量,青红椒适量,配料::生抽适量,生姜适量,大蒜适量,鸡精适量,白糖适量,油适量,白胡椒粉适量,豉蒸凤爪的做法步骤:1.准备鸡爪适量,放入冷水中浸泡出血水后洗净,减去鸡脚趾甲后备用2.将鸡爪放入冷水锅中大火煮开,小火煮3-5分钟后取出3.锅中放入适量的油烧热
食材明细:主料:凉粉300克,油辣椒适量,味精适量,白糖适量,油酥花生适量,野山椒2个辅料:豆豉适量,酱油适量,香油适量,小葱适量,小米辣2个【豉油凉粉】的做法步骤:1,凉粉先切薄片【2毫米】2,在切丝丝,我切的就2个牙签这么细【太细了吃的时候容易断,太粗不容易入味】3,切好的凉粉丝4,豆鼓剁的越细
食材明细:主料::嫩蒜薹250克,肉丁100克,胡萝卜1根,豆豉适量,辅料::葱适量,生抽1大匙,姜适量,豉香蒜薹的做法步骤:1.蒜薹、肉、胡萝卜切丁,豆豉稍稍切几刀2.热锅入油放葱姜爆香,下肉丁煸炒出油脂3.下豆豉炒出香味4.放胡萝卜炒软5.加入蒜薹丁,翻炒一会,加入1大匙生抽炒匀6.蒜薹很嫩,只
食材明细:主料::黄瓜适量,肉片适量,辅料::葱姜适量,配料::豆豉适量,生抽适量,老抽适量,辣椒油适量,白糖适量,盐适量,豉香肉片的做法步骤:1.把肉片用姜.葱.水淀粉腌渍30分钟。2.黄瓜切片备用。3.葱.姜.豆豉切末。4.锅里放油,把葱.姜.豆豉末煸香。5.碗里加生抽.老抽.白糖.盐调匀,把煸
食材明细:主料::咸鱼适量,辅料::生姜适量,米酒适量,小米椒适量,配料::豆豉适量,耗油适量,鱼露适量,白糖适量,豉香咸鱼的做法步骤:1.咸鱼用水浸泡一夜至软,洗净沥干。2.将咸鱼切小块,生姜切碎备用。3.小米椒、豆豉洗净切碎。4.将咸鱼、生姜、小米椒、豆豉装入碗中,加入米酒、耗油、鱼露、白糖拌匀
食材明细:主料::鱼头475克,辅料::姜片适量,香葱适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,豆豉适量,豉香鱼头的做法步骤:1.食材:鱼头(已洗净)、姜片、香葱、豆豉2.烧锅倒油烧热,下入已洗净的鱼头两面煎一下。3.接着,搁入姜片。4.然后,加适量的料酒。5.加适量的生抽。6.加适量的盐。7.加
食材明细:主料::鸡肉半只,辅料::姜丝1块,蒜米3粒,配料::花生油50克,酱油50克,香油10克,盐0.5勺,【粤菜】豉油鸡的做法步骤:1.鸡肉洗净放盘内备用。2.姜切丝,蒜切末备用。3.锅内倒入适量花生油。4.再倒入同等量的酱油。5.倒入少许香油。6.加少许盐。7.把锅内的料调和均匀。8.把鸡
食材明细:鸡爪1000克左右,生姜一大块,大蒜一头半,黄酒或料酒一瓶,生抽适量,白砂糖少许,豆豉3勺,大料八角,花椒少许,胡椒粉10克豉汁凤爪的做法步骤:第1步1000克鸡爪去指甲,去长骨,切到掌心,冷水下锅,加入葱、姜、蒜片,大料,花椒,料酒,焯水20分钟焯水后的鸡爪关节处爆裂,捞出备用,焯爆皮是
食材明细:苦瓜适量,豆豉适量,葱适量,辣椒适量,鸡精适量,白糖适量,醋适量,盐适量豉香苦瓜的做法步骤:第1步苦瓜去籽切条,用盐煞一下。锅内做油,煸香豆豉、干辣椒段,放入苦瓜加盐、糖、鸡精、醋调味翻炒均匀出锅即可。
食材明细:河鳗500克,荷叶50克,植物油20克,酱油5克,料酒10克,香油3克,豆豉10克,盐3克,白砂糖2克,胡椒粉2克,姜2克,大蒜(白皮)3克豉蒸海鳗的做法步骤:1.将鳗鱼去除内脏洗净,去头、尾,切成小段,用精盐腌片刻,下入开水锅内略煮,去除腥味及黏液;2.姜蒜切末;3.荷叶下入开水锅内烫软
食材明细:鸭1000克,姜100克,大蒜(白皮)25克,陈皮10克,黄酒25克,盐8克,味精4克,酱油15克,蚝油10克,麦芽糖10克,白砂糖5克,胡椒粉3克,植物油40克豉姜鸭的做法步骤:1.鸭宰杀,煺毛,去内脏,洗净,切成大小适中的块件;2.用锅烧水,待水微沸投入鸭件,拖净血污后捞起,沥去水分;
食材明细:鳜鱼800克,豆豉35克,辣椒(青、尖)20克,柿子椒25克,白砂糖10克,味精2克,香油5克,色拉油15克豉椒桂鱼的做法步骤:1.将桂鱼宰杀后洗净;2.再从鱼肚下刀把背脊和肉宰断,扒于盘中;3.将豆豉炒香调味起锅;4.将尖椒切颗,拌在豆豉里面之后;5.将豆豉盖在桂鱼全身,上笼蒸5分钟取出
食材明细:主料::豆角160克,辅料::红椒适量,蒜头适量,配料::精盐适量,海鲜酱适量,菜籽油适量,豉香豆角的做法步骤:1.准备食材。2.把豆角洗净切细段。3.锅里入油,炒香蒜片和海鲜酱。4.加入豆角炒匀。5.炒至变色,加入少许盐。6.加入黑豆豉翻炒。7.加入红椒丁和蒜末炒匀即可。8.装盘。小贴士
食材明细:主料::白豆干适量,青红椒适量,洋葱适量,辅料::胡椒粉适量,盐适量,橄榄油适量,鲜鸡汁适量,李锦记风味豆豉酱适量,豉香鸡丁的做法步骤:1.把鸡腿的肉卸下切丁腌制《加胡椒粉少许油蛋清盐》10分钟左右。2.把彩椒,白豆干,洋葱都切丁待用。3.起油锅,把腌制好的鸡丁放入锅中滑散至变色,先搁置一
食材明细:主料::芦笋适量,辅料::蒜适量,配料::蒸鱼豉油适量,花生油适量,盐一点,豉油炒芦笋的做法步骤:1.芦笋洗净。2.从根上将较老的去掉,可以去去皮儿3.从根上将较老的去掉,可以去去皮儿。嫩的就不用了4.蒜切末5.锅里放油,炒香蒜末6.放入芦笋(可以切段)7.放入芦笋(我整根儿放的,可以切段
五了,回家了,过节了,我也有盼头了,12日俺回京,错过了周末,教师节,赶上了中秋节。呵呵啥话也不说了,今儿来点横菜吧,等着好好过节!一天一道跟挤牙膏似的,今儿痛快赶上俺高兴,一天八道鱼,您找你爱吃的,...
妈妈必学的一道经典美味鸡肉菜 豉油鸡是广东家庭常用于春节宴客的一种菜肴。鸡肉嫩滑,色泽红亮,不论冷吃还是热吃都很美味。平时我们也可以用鸡腿或鸡翅来做就比较方便,豉油鸡的用料和做法都很简单,喜欢吃鸡肉的...
食材明细:主料::草鱼1条,青椒1个,红椒1个,辅料::姜1块,葱1棵,花椒5克,八角2个,郫县豆瓣1勺,豆豉1勺,酱油1勺,料酒2勺,糖1茶匙,淀粉1勺,豉香鱼块的做法步骤:1.青红椒用油炒出虎皮盛出。2.青、红椒切菱形块。3.用小刀刮去鱼皮,洗净。4.去鱼的头、尾。从背脊处砍开成两半。5.把鱼肉
食材明细:主料::猪尾500g,绿萝卜1个,辅料::豆豉1勺,姜1块,橙皮1块,香叶3片,八角1个,花椒1勺,豉香猪尾的做法步骤:1.猪尾剁块洗净,冷水下锅焯水,放入几块橙子皮和姜片去腥。2.水开撇去浮沫倒入料酒,略煮。3.将绿萝卜去皮切块。4.准备姜丝等佐料备用。5.热锅下油,油烧热后,关小火,下
食材明细:主料::水瓜适量,辅料::盐适量,辣椒油适量,豆豉适量,味精适量,豉香水瓜的做法步骤:1.备水瓜半个,豆豉少许。2.水瓜去皮3.用刨子刨丝,4.刨好的水瓜丝,5.自制的辣椒油适量,用辣椒油炒水瓜香,辣。6.烧油,倒进水瓜炒匀。7.放点盐炒熟,8.放进豆豉提香,9.出锅时放点味精即可。10.
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