秋葵丛林,听着这道菜很是高大上,其实就是很简单的一道凉拌秋葵,只不过是把秋葵竖起来了,绿绿的,看着还真的很像是丛林。
主料
秋葵
300克
辅料
鲍鱼汁
适量
酿造酱油
适量
辣椒油
适量
步骤
1.用盐水泡上10分钟,然后用清水冲几遍,控水
2.将这三种调料混合。量根据自己口味掌握
3.开水下锅秋葵,开锅几分钟
4.捞出放在装有纯净水的盆里过凉
5.切去根部,竖着放在盘子里,让秋葵紧密在一起
6.将酱汁倒进盘子里,吃时蘸着酱汁即可
小贴士
用盐水将秋葵泡上10分钟,即杀菌了又能翠绿,然后用清水冲几遍。根部用水焯好后再切掉,不然会有黏液。
小编有话说:以上就是小编教大家做的秋葵丛林,感兴趣的朋友做来吃吧。
食材明细:
米饭1碗,盐4克,百吉福芝士片4片,白醋25毫升,白砂糖20克,肉松适量,小酸黄瓜半根,培根4片,面包糠20克
肉松培根饭团的做法步骤:
第1步自制寿司醋:白醋+白砂糖+盐,小火熬制融化,放凉可用。米饭蒸熟,放温后加入自制寿司醋,拌匀。
第2步培根煎熟,切碎。芝士片切三份
第3步小酸黄瓜切碎个人觉得,保鲜袋比一次性手套好用,做起来方便,也容易后期捏圆饭团。保鲜袋套手上,放入米饭,摊开
第4步放培根培根上洒酸黄瓜碎少许,主要为了解培根的油,放一勺肉松。
第5步在强调一下,小黄瓜和培根挨着,我这是做第一个拍照的,后来总结出来的。放芝士,这个有点多,放一小片足已。
第6步像包饺子一样把馅料包起来,揉圆去保鲜袋,滚面包糠
第7步蘸好预热,放烤箱,10分钟110度
第8步切开,外皮微焦脆,口感超好。芝士已软化。略上色。做了蘸面包糠和不蘸两种,娃表示,有糠的能咬动,并且口感好,就是它了,做好三个明早烤起来。
食材明细:
主料::大米适量,糥米适量,胡萝卜适量,葱适量,海苔碎适量,培根适量,
辅料::盐适量,饭团模具适量,一次性手套适量,
缤纷培根饭团的做法步骤:
1.把胡萝卜和葱切成小丁
2.把培根切成小丁
3.把所有的丁翻炒后加入煮好的米饭拌均(可用一次性手套拌)
4.用模具做成各种可爱形状(戴一次性手套干净方便)
5.最后撒入海苔碎,一个个可爱的缤纷培根饭团就做好了
小贴士:
1.一半大米一半糯米,煮时少放点水;
2.培根不要多放,放多了会太油;
3.根据个人喜好可加入黄瓜丁、玉米粒等
4.葱加不加无所谓,胡萝卜可用生的,培根可炒熟再切小丁,这样口感更好,总之自己喜欢就行!
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