食材明细:
主料::高筋面粉800克,盐2克,清水480ml,
辅料::虾肉250克,五花肉200克,水发香菇60克,杏鲍菇120克,冬笋60克,西芹400克,
配料::盐5克,鸡粉2克,绍酒20克,香油30克,白胡椒粉1克,蚝油30克,葱末20克,姜末15克,
除夕守岁“全家福饺子”的做法步骤:
1.面粉里放少许盐用温水和面。
2.把面团和的软硬合适揉至细腻。
3.把面粉和成面团后盖上湿毛巾饧半小时备用。
4.把所有制作馅料的材料切成碎末备用。
5.把切碎的虾肉和切碎的五花肉混合拌匀,里面放入盐、胡椒粉、鸡粉拌匀。
6.再放入蚝油和绍酒拌匀。
7.最后倒入香油拌匀搅打上劲。
8.把荤素馅料混合拌匀备用。
9.把饧好的面团稍揉然后揪成小面剂子。
10.用擀面杖擀制成皮。
11.用皮料包入拌好的馅料逐一制成饺子。
12.然后用开水煮熟便可食用。
小贴士:
饺子特点;形状美观整齐、馅料鲜香味美,配以腊八醋食用,更添风味色彩。
温馨提示;
1、馅料切末最为好吃,切不可用刀剁,剁碎的馅料烂糊糊的吃起来就不爽脆了。
2、这种用肉类、海鲜、菌菇和西芹制作的馅料口味最好味道鲜美,西芹的味道比较淡一些,可适合大多数人的口味,而其他芹菜味道太浓配虾肉显得稍差些,会盖过虾的鲜美味道。
大炒勺的这款鲜美的团圆除夕饺子就做好了,供朋友们参考!
除夕年有汤
原料:莲藕600克,章鱼干1只,红豆50克,陈皮1/4个,红枣4个,猪睁肉500克,生姜3片。
除夕年有汤的做法
1.莲藕洗净,去节切段。
2.红豆、章鱼、陈皮、红枣洗净,稍浸泡。
3.猪睁肉洗净,不用刀切。
4.将以上原料一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2.5小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。
特点:健脾益气,养胃养血。
除夕晚餐是我国传统的万家团圆、天伦之乐的时刻。在这时候广东民间总有一道寓意好。合时节、味道美、营养多的靓汤。莲藕汤寓意年有(取莲藕之谐音),即年年有。它香浓可口、养血和血、润色美肤。莲藕能补脾益血、生肌润肤;红豆能健脾养胃。滋补强壮;章鱼能养血益气。益阳滋阴;红枣能补中益气、润肤美颜。配上猪肉中的上品猪睁肉,更健脾益气、养胃养血,实为除夕夜的佳汤。
章鱼的营养价值及功效
章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等,味型多样;3种主要章鱼中,短蛸、真蛸于鲜食,味道鲜美,口感细嫩;长蛸肉较硬,鲜食味较差,干制后味较好。每餐摄入量300克...[更多]
小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
“众人都祝你新年快乐,那我就祝你,走过的每一年,都值得。”下面是97美食网编辑精心为你整理的“除夕的唯美句子除夕祝福语”,不管是在生活中还是工作中,分享句子也是我们社交的一部分。它们的特点就是短小精炼,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友!
1、众人都祝你新年快乐,那我就祝你,走过的每一年,都值得。
2、天色渐渐暗下来了,妈妈也早已准备好丰富的晚餐了,可我无心品尝了,因为街上放烟花的响声和直冲云宵的火光使我按耐不住了,我怱忙吃完,也加入到放烟花的行列中。我边放边欣赏,你看!满天的烟花真漂亮,有红的黄的蓝的紫的绿的,颜色各异这些"花儿"千姿百态:有的像今晚的月亮一样圆;有的像火箭直冲云宵;有的像驼螺一样飞快旋转;还有像脚印一样在天空留下足迹……有的烟花以颜色取胜;有的烟花以声音见长;有的烟长既有声又有色……看着看着,仿佛来到了一个神秘而喧闹的世界,真是"火树银花不夜天"。
3、有钱不骄,无钱不恼,生活不易,知足最好,快乐多多,烦恼少少,健康常伴,平安笼罩,友情拥抱,亲情围绕,紫气东来,福运缭绕,春节没到,祝福早到。
4、街上随处可见卖烟花的摊点,每个摊点都围满了热闹的人群,有的小孩在大人的陪同下又蹦又跳的,有的在仔细挑选着自己喜欢的烟花。我好不容易挤进去,真是琳琅满目,应有尽有:有长的短的大的小的圆的方的。玩法也五花八门:有的是手中拿着玩;有的是点燃后扔到地上;还有的是点燃后飞到空中。价格从几元到上千元不等,多得数不胜数。我也在爸爸妈妈的指点下,从中挑选了几种自己喜欢的烟花,此时我只盼着夜幕快点拉开。
5、满地喜庆烟花的热闹,满家香醇美酒的味道,满街红火灯笼的精妙,满心浪漫甜蜜的祝福,我的心愿乘着除夕的钟声飞向你,愿你新的一年快乐笑、步步高、幸福美满全家好!
6、春节快乐,一切尽在不言中,我把我的祝福,都藏在冬日的风里,能不能吹到你耳朵里,就看缘分啦。
7、新年到包水饺,包祝福包美好,包团圆包情调,包出一年好征兆。别吃多了消化不了。新年快乐!
8、除夕围坐饭桌前,美味佳肴年夜饭,美酒举杯福斟满,祝福话语说不完,举筷夹住开心果,快乐放进嘴里边,欢笑满桌吉祥多,喜庆有余庆团圆。除夕夜,愿你幸福一年更胜一年,快乐永不间断!
9、痛苦最好是别人的,快乐才是自己的;麻烦将是暂时的,朋友总是永恒的;爱情是用心经营的,世界上没有什么大不了的。除夕快乐!千里试问平安否?且把思念遥相寄。绵绵爱意与关怀,浓浓情意与祝福。除夕快乐!
10、又到除夕,辞旧迎新;送走玉兔,迎接金龙;扫去烦恼,收集欢笑;待到新年,喜上眉梢;快乐悠闲,幸福绽放。祝你除夕快乐。
11、年就一个愿望,身边人都能健健康康的。
12、新年到,愿君:百事可乐!万事芬达!天天哇哈哈!月月乐百事!年年高乐高!心情似雪碧!永远都醒目! 除夕夜里与君共同守岁!
13、初一起得早,过年好是好,也别太辛劳,请客送礼往来忙,身体健康莫忘了,朋友提醒很重要,快乐幸福莫忘了!
14、万家灯火比星灿,高楼大厦映辉光。楼院小车不胜数,各家笑声连成串。不约而同来汇聚,陪伴老人守岁年。惟愿爸妈喜笑颜,通宵达旦也心甘。愿你:除夕孝敬守岁忙,健康快乐度春年!
15、白天:噼里啪啦噼里啪啦如星的红点一颗颗炸裂开来,像是油锅里的红豆子,舞动着欢快的步点。人们捂着双耳,纷纷闪避,却也有止不住的冲动与兴奋。鞭炮的爆炸是瞬间的,但,在人们心中,它永恒存在。
16、春联红人心暖笑声朗朗,鞭炮鸣民意顺歌舞翩翩。顺着春节的同步轮,一步步走向春节,祝祖国繁荣昌盛,羊年大吉!
17、除夕快到了,我怕我的祝福没有悍马的力度,奔驰的速度,宝马的气度,奥迪的风度,林肯的大度,挤不上短信的高速公路,所以让祝福提前上路,提前祝你除夕快乐!
18、千家万户的灯火摇曳着幸福美满的滋味,烟花炮竹的齐鸣唱响着除夕夜晚的喜乐,美酒佳肴的飘香洋溢着除夕团圆的盛景,陪伴老人守岁的儿女百依百顺敬孝二老。祝你除夕心花怒放,孝敬夕阳红花绽艳!
19、星光璀璨比不上除夕烟花炮竹的灿烂,大餐小宴比不上年夜美酒家宴的美味,高跷狮子比不上团圆聚会热闹的场面。祝君除夕大团圆,三代同堂春满愿友长康寿南山,除夕守岁全家欢!
20、除夕年夜饭,绝对是盛宴。红烧幸福肉,清蒸吉祥鱼。油焖快乐虾,爆炒如意菜。慢炖开心丸,水煮安康面。合家齐围坐,共品好佳肴。
21、金猴贺大年,紫气从东来:马角挂着祥气儿,马嘴吐着瑞气儿,马须带着仙气儿,马尾吊着喜气儿,马爪钩着运气儿,马背驮着福气儿,马蹄踩着财气儿,保你一年都顺气儿!
22、春节到,生活妙,好运福气都来报;佳节新,亲友欣,一解乡思最开心。前喜春节后元宵,团团圆圆岂一朝?畅饮三千庆佳节,又迎一年好风光!
23、春节之际祝福你:吉祥追着你,顺利跟着你,平安围着你,烦忧躲着你,健康贴着你,财运缠着你,幸福抱着你!祝除夕快乐!金龙摆尾霉运消,银羊吐瑞百福到,爆竹声声送吉祥,春联句句寓美好,灯笼照亮平安道,祝福裹挟好运到,除夕了,祝你幸福平安!新年快乐!
24、除夕之夜鞭炮响,朋友拜年有思想;除夕礼花映满天,朋友祝福快乐添;不送酒来不送肉,送你祝福看不够;不送金来不送钱,送你好运一整年。除夕之夜都快乐,幸幸福福过大年!
25、除夕到,短信祝你:新年新气象,天天好心情;开心乐无边,幸福常相守;福星终身伴,贵人时时见;财源滚滚来,前程似锦绣。祝你吉祥如意。
26、除夕的星空璀璨烟花炮竹震耳欲聋,除夕的灯火辉煌歌声笑声通宵达旦,贺岁的美酒大宴香飘街巷阖家欢乐,儿女的敬孝守岁二老喜悦笑声甜美。祝除夕合家欢福寿康!
食材明细:
螃蟹250克,草虾200克,鱿鱼(鲜)200克,香菇(鲜)100克,蛤蜊100克,大白菜(白梗)300克,冻豆腐200克,粉丝100克,牛蒡根200克,盐5克,料酒15克,胡椒粉5克,胡椒3克,辣椒(红、尖、干)10克,八角5克,大葱15克,姜5克
除夕全家福的做法步骤:
1. 大白菜洗净、切成大片;
2. 冻豆腐切块;
3. 牛蒡去皮、切片;
4. 螃蟹剥开洗净;
5. 鱿鱼、香菇切花备用;
6. 大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底,再将其它材料放入煮熟,最后调味即可食用。
小贴士:
茄汁味噌沾酱做法:大蕃茄1个、味噌1大匙、蜂蜜(或果糖)1大匙、姜2片、梅子粉1茶匙、盐半茶匙、冷开水2大匙一起放入果汁机打匀即可。螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。草虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。牛蒡根:牛蒂根与实根相克。
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