一提到广东人,我的第一印象就是羡慕他们会煲各种滋补养生又鲜美的靓汤,谁叫我就对吃感兴趣呢。其实日常我们在家也可以自己煲,尤其是在这个秋冬季节,给家人煲煮一锅热乎乎又鲜美的汤,看着家人吃的津津有味内心成就感满满哦。我用的是九阳桃花盏隔水炖锅,外煮内炖,小火慢熬,这样煲出的汤才好喝。
材料:
虫草花5g,干贝10g,玉米1根,仔排320g,莲子7g,枸杞5g,芡实7g,盐适量,生抽6ml,香醋2.5ml,
虫草花干贝玉米排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材;
步骤2,芡实清洗干净后放在水里浸泡1-2小时,这样容易炖煮熟;
步骤3,仔排清洗干净后加入生抽和少许盐;
步骤4,再加入香醋,用手抓捏均匀腌制1小时以上;
步骤5,玉米洗净切小块备用;
步骤6,将腌制好的排骨、泡软的芡实、玉米、已经清洗干净的莲子、虫草花、干贝、枸杞统统倒入九阳桃花盏隔水炖锅的大炖盅里;
步骤7,加入适量水没过食材;
步骤8,外炖盅中加入适量冷水到水位线刻度处;
步骤9,放入蒸架;
步骤10,再把大炖盅放在蒸架上,盖上炖盅盖,再盖上玻璃锅盖,接通电源后按功能键选择煲汤功能;
步骤11,按开始键后炖锅开始工作,一开始屏幕上显示的是跑马灯,这时是给水加热;
步骤12,待水煮沸后就开始显示炖煮时间啦,慢火煲煮;
步骤13,程序结束前5分钟,加入适量盐调味,结束后关闭电源即可;
步骤14,成品:味美汤鲜还滋补,你也赶紧试试吧;
步骤15,成品。
广东人特别爱喝汤,我作为一个土生土长的广东人也不例外,有些人家里是每天都煲汤的,我是每星期最少煲一次汤喝,一星期不煲就感觉缺少点什么似的。有些朋友第一次到来广东饭前喝汤很不习惯,但是久了他们也喜欢上喝汤,没汤反而不习惯,所以很多人都说广东人懂得养生。怎么说呢?从小一直家里每星期三次汤,一次糖水,一次凉茶,所以我自小身体很好,连感冒都很少,可能是从小生活习惯养成的,而且我也很喜欢喝汤。
排骨虫草花汤
材料:排骨400g、虫草花20g、红枣5粒、姜适量。
排骨虫草花汤的做法
1、先把所有材料准备好;
2、(懒人方法)用开水浸泡清洗干净的排骨,用筷子翻拌出血水;
3、把血水倒掉,排骨用凉水冲洗干净,沥干水分备用;
4、锅里加入适量的水煮开,加入红枣;
5、加入适量的姜,煮3分钟;
6、加入虫草花;
7、倒入排骨,大火煮开;
8、转小火煮90分钟左右,加入适量的盐即可。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
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