食材明细:
主料:羊肉适量,鲜橙适量
辅料:花椒适量,桂皮适量,冰糖适量,葱适量,香叶适量,老抽适量,草果适量,生抽适量,蚝油适量,姜适量,蒜适量
鲜橙红焖羊肉的做法步骤:
1,准备好所有调料
2,橙把皮削下来,果肉切两半备用
3,我用了羊腿,带皮羊肉,切大块
4,锅里加水,加料酒,花椒,葱,煮开,加入羊肉,大火煮五分钟,捞起羊肉背用
5,锅里加黄油
6,加入所有调料(除了橙),炒香
7,加入羊肉,炒香
8,一颗橙的橙汁,我是直接用手挤的!
9,加入老抽,生抽,蚝油
10,加入漠过羊肉的开水,烧开
11,开了五分钟后,捞出草果,香叶,八角,桂皮!然后加入陈皮!
12,大火煮开,小火焖2到3小时
13,最后撒上香菜,起锅!
14,多留点汤汁,拌饭,香!喜欢 我的食谱,公众号:琦食