我特别喜欢吃丝瓜,尤其喜欢用丝瓜的汤汁拌饭吃。清炒丝瓜、丝瓜炒蛋怎么做都好吃,最爱的还是丝瓜和虾米一起炒,清甜中混着虾米的鲜香,别有一番滋味~很多人在家炒丝瓜容易炒太老,炒黑,口感和味道就大打折扣了,按照我的方法就不会出现这样的问题哦~
材料:
丝瓜1根,虾米100g,红椒1个,葱1颗,蒜3瓣,料酒1勺,盐1勺,,
虾米炒丝瓜的做法的做法步骤:
步骤1,首先准备好要用到的食材。
步骤2,虾米洗净沥干水备用。红椒切丝、大蒜切碎、葱切末。
步骤3,丝瓜去皮洗净切滚刀状。
步骤4,锅烧热倒入少许油,爆香大蒜。
步骤5,再放入虾米炒香,然后加1勺料酒翻炒。
步骤6,放入丝瓜,再加一勺盐,小火翻炒。
步骤7,炒到丝瓜变软,再倒入红椒大火翻炒2分钟。
步骤8,最后起锅装盘撒点葱花。
步骤9,开吃啦~
贻贝炒丝瓜是我们海边人最家常的一道菜,舌尖2相逢里将这道菜做为浙江海边人的家常特色出现在银幕中。贻贝我们北方俗称海红,是最经济的海鲜之一,价格相当的便宜,但是味道是非常的鲜美。丝瓜又称线丝瓜,瓜条细长,丝瓜的营养价值非常高,瓜中含的维生素B1防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,故丝瓜汁有“美人水”之称。丝瓜清淡可口,清热利湿,非常适合清炒和做汤,而且丝瓜最大的特色就是比较容易融合入味,特别是与贻贝这类的海鲜结合,能最大将海鲜的鲜美吸足且味道饱满,食用起来既有海的味道又带有一丝丝菜的清香。
材料:
贻贝500克,丝瓜250克,葱,蒜,姜,红椒,生抽,盐,料酒,,
【解密舌尖美味】相逢--贻贝炒丝瓜的做法的做法步骤:
步骤1,主料:贻贝500克、丝瓜250克副料:葱、姜、蒜、红椒调料:生抽、盐、料酒
步骤2,将贻贝放入锅内煮制开口成熟
步骤3,成熟后将贻贝肉取出备用
步骤4,丝瓜去皮后切小滚刀块,红椒切丁,葱姜蒜改刀备用
步骤5,锅中加油,油温7成热时将佐料放入锅中煽炒、佐料炒香后将丝瓜块放入锅中炒制,依次加入少许生抽、盐调味
步骤6,将贻贝肉放入锅内一起炒制,将煮贻贝肉的汤汁也倒入锅中煨制
步骤7,待汤汁浓稠时将红椒丁放入锅中点缀即可
炎热夏季人体容易积聚热量,一不注意就容易中暑、上火。而丝瓜性甘凉,是夏季消暑降火、清血解毒最佳蔬菜。扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。扇贝还能健脾和胃养颜护肤。平时会买些干贝煮粥做菜煲汤,最近看到有新鲜的卖,炒菜很不错。搭配夏季蔬菜丝瓜一起炒,调味简单只用了淘大头道高鲜酱油,味道清淡鲜美。
材料:
丝瓜1根,扇贝肉250克,红椒20克,姜1小块,蒜2瓣,葱2根,料酒1汤匙,淘大头道高鲜酱油2汤匙,盐,油,
扇贝炒丝瓜的做法的做法步骤:
步骤1,备好材料
步骤2,扇贝清洗干净
步骤3,放入加了料酒的沸水中焯烫后捞出沥干
步骤4,丝瓜去皮切块
步骤5,红椒切小片,姜蒜切片,葱切小段
步骤6,锅中热油,炒香姜葱蒜
步骤7,加入扇贝翻炒
步骤8,加入丝瓜炒至断生
步骤9,放入红椒,加酱油和盐调味炒均匀
步骤10,最后可以加点芝麻油出锅
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