食材明细:
主料:口蘑250克,腊肉100克
辅料:红椒1个
配料:盐适量,蒜适量,小米辣适量,辣椒适量,胡椒粉适量
腊肉炒口蘑的做法步骤:
1,口蘑洗净后切成薄片。
2,红椒去籽洗净切小块,蒜切小粒,绿米辣切圈备用。
3,五花腊肉洗净后切成薄片。
4,把切好的口蘑放入沸水锅中焯水30秒后捞出备用。
5,把五花腊肉放入炒锅中,用中小火慢慢煸出油来。
6,五花腊肉煸出油后放入蒜粒、红椒、绿米辣翻炒翻炒。
7,放入焯好水的口蘑翻炒一会。
8,尝尝味放入少许盐和胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士:
1、人工栽培的口蘑最好焯一下水去除部分农药。
2、口蘑本身味道鲜美,吃时不用再放鸡精和味精。
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