炒剑笋收藏
汇集各种热门菜谱、热门小吃、家常菜、凉菜、烘焙等美食做法。给大家带来炒剑笋、2024炒剑笋以及炒剑笋做法等美食做法,帮助大家轻松做出好吃的炒剑笋。
食材明细:
剑笋100公克,猪肉丝30公克,大蒜2粒,A.辣豆瓣酱2大匙,酱油1小匙,细砂糖1小匙,鲜鸡粉1小匙,水50㏄,B.太白粉水1小匙,香油1小匙
剑笋炒肉丝的做法步骤:
1.大蒜洗净去皮,切碎;剑笋洗净;备用。
2.热锅倒入适量油烧热,放入蒜末中火爆香,加入猪肉丝、剑笋和所有调味料A炒匀,改小火加盖焖煮至汤汁收干,最后加入调匀的太白粉水勾芡,淋上香油即可。
柴鱼味噌大蒜,1/2杯,剑笋,1/2斤,葱(切段),2支,蒜末,1/2大匙,(1)盐,2小匙,糖,1/2大匙,香油,1/2大匙,(2)水,1杯。
大蒜炒剑笋的做法步骤:
(1)将剑笋洗净沥干,切段或不切均可,用沸水川烫10分钟后捞起,用冷水浸泡待凉再沥干备用。
(2)起油锅爆香葱段及蒜末,放入剑笋炒匀,再加入调味料(1)拌炒均匀,随后加入柴鱼大蒜炒匀入味。
(3)将水1杯加入锅中炒匀煮沸,以中火煮至汤汁收干即可盛盘。
野山笋,豬絞肉30克,蒜,辣椒,肉末醬,辣豆瓣醬1大匙,香油,醬油1茶匙,高汤大匙,細砂糖0.5茶匙,米酒,醋
辣炒剑笋的做法步骤:
1.焯水:笋子片成2段,清洗干净。烧热水放入盐,將笋子放入入鍋中汆烫至水滚即可捞起来沥干。
2.蒜切片;辣椒切丝。
3.起炒锅,不加油干煸豬绞肉,滑散肉至油香飄出,加入辣豆瓣醬、蒜末、辣椒爆香,再將笋子入锅翻炒,倒入高湯煨煮至收汁。
4.加入少許糖、醬油、肉末醬提味,起锅前滴上香油、醋、米酒即可。
主料::鸭肉适量,剑菜适量,姜适量,
辅料::盐适量,味精适量,油适量,
鸭肉剑菜汤的做法步骤:
1.鸭肉和水 同时煮
2.水开后 下姜 再煮一会,让鸭肉更熟些,就可以下 剑菜
3.加 油 盐 味精 完成
小贴士:
姜记得下
剑虾100公克,葱1支,蒜头3粒,红辣椒1/2支,地瓜粉适量,盐1/2小匙,白胡椒粉1小匙
咸酥剑虾的做法步骤:
1.剑虾剪去长鬚洗净沥干,在表面撒上地瓜粉备用。
2.葱切末;蒜头切末;红辣椒切末,备用。
3.热锅倒入稍多的油,放入作法1的剑虾炸至表面酥脆且熟,捞出沥干备用。
4.作法3的锅中留少许油,放入作法2的材料爆香,再放入作法3的剑虾及所有调味料拌炒均匀即可。
食材明细:五花肉100公克,剑笋500公克,蒜头1瓣,粗豆酱3大匙,米酒2大匙,酱油1/2大匙,糖1大匙炒剑笋的做法步骤:1.五花肉切丝,蒜头切末,剑笋洗净后,用沸水汆烫过备用。2.锅内放入2大匙油烧热,先将蒜末爆香,再放入五花肉丝炒熟,加入所有调味料、1/2杯水及剑笋,用大火烧至水分收干即可。
食材明细:剑笋100公克,猪肉丝30公克,大蒜2粒,A.辣豆瓣酱2大匙,酱油1小匙,细砂糖1小匙,鲜鸡粉1小匙,水50㏄,B.太白粉水1小匙,香油1小匙剑笋炒肉丝的做法步骤:1.大蒜洗净去皮,切碎;剑笋洗净;备用。2.热锅倒入适量油烧热,放入蒜末中火爆香,加入猪肉丝、剑笋和所有调味料A炒匀,改小火加
食材明细:柴鱼味噌大蒜,1/2杯,剑笋,1/2斤,葱(切段),2支,蒜末,1/2大匙,(1)盐,2小匙,糖,1/2大匙,香油,1/2大匙,(2)水,1杯。大蒜炒剑笋的做法步骤:(1)将剑笋洗净沥干,切段或不切均可,用沸水川烫10分钟后捞起,用冷水浸泡待凉再沥干备用。(2)起油锅爆香葱段及蒜末,放入剑
食材明细:野山笋,豬絞肉30克,蒜,辣椒,肉末醬,辣豆瓣醬1大匙,香油,醬油1茶匙,高汤大匙,細砂糖0.5茶匙,米酒,醋辣炒剑笋的做法步骤:1.焯水:笋子片成2段,清洗干净。烧热水放入盐,將笋子放入入鍋中汆烫至水滚即可捞起来沥干。2.蒜切片;辣椒切丝。3.起炒锅,不加油干煸豬绞肉,滑散肉至油香飄出,
食材明细:主料::鸭肉适量,剑菜适量,姜适量,辅料::盐适量,味精适量,油适量,鸭肉剑菜汤的做法步骤:1.鸭肉和水同时煮2.水开后下姜再煮一会,让鸭肉更熟些,就可以下剑菜3.加油盐味精完成小贴士:姜记得下
食材明细:剑虾100公克,葱1支,蒜头3粒,红辣椒1/2支,地瓜粉适量,盐1/2小匙,白胡椒粉1小匙咸酥剑虾的做法步骤:1.剑虾剪去长鬚洗净沥干,在表面撒上地瓜粉备用。2.葱切末;蒜头切末;红辣椒切末,备用。3.热锅倒入稍多的油,放入作法1的剑虾炸至表面酥脆且熟,捞出沥干备用。4.作法3的锅中留少许
食材明细:火腿肠2根,挂面100克万剑穿肠面的做法步骤:第1步火腿肠切成小段,挂面从一头穿进去。穿好放入开水中煮熟,一定要开水下锅,不然就会粘锅或断开。第2步出锅后,放进凉水中。还可以做点高难度的,不过容易断。创意多多,乐趣多多。
食材明细:材料:炸豆包3片,榨菜80克,笋2支,红萝卜半支,姜1片调味料:盐1/3小匙,胡椒粉少许,麻油少许,酱油适量笋炒豆包的做法步骤:1.竹笋先切去笋尖后放入碗中,再加入水至淹盖过竹笋的一半,然后移入微波炉中以中强波微波3分钟,再放入红萝卜继续微波2分钟后取出,将竹笋切粗丝,红萝卜切丝备用2.榨
食材明细:笋1个,胡萝卜1个,蒜片适量,红辣椒适量,料酒适量,盐适量,耗油适量清炒笋的做法步骤:第1步笋切片加盐腌制5分钟胡萝卜切片第2步热油下锅胡萝卜翻炒下蒜红辣椒翻炒加入笋片翻炒加料酒盐鸡精耗油调味翻炒第3步好啦,出锅
食材明细:主料::笋适量,猪肉适量,木耳适量,白果适量,粉丝适量,辅料::蚝油适量,笋炒杂的做法步骤:1.烧热锅倒入少许橄榄油先爆炒腌过的猪肉。2.炒到变色将已经发泡过的木耳加入一起炒。3.把切成片的笋也加入一起炒。4.倒入小半碗蚝油。5.再注入一碗清水盖上锅盖焖。6.焖至水份即将收干打开锅盖把白果
食材明细:主料::腊肠一根,笋子两根,香菇两朵,辅料::蒜苗末适量,姜末适量,配料::糖5g,盐5g,味精5g,腊肠炒笋的做法步骤:1.材料切薄片,热锅倒油,油热后放入腊肠煸炒出香后倒进竹笋,香菇、蒜苗和姜末。加糖和盐爆炒。油干后,倒入温水,盖锅盖,文火烧笋熟后大火收汁。2.材料切薄片,热锅倒油,油
食材明细:主料::竹笋500克,干木耳10克,红辣椒1个,辅料::油3ml,盐3克,生抽1ml,香葱10克,笋炒木耳的做法步骤:1.准备好竹笋(可以是冬笋或春笋,此图是冬笋,春节前挖的,通过真空保存的),干木耳、红辣椒;2.木耳用清水浸泡,泡发好的木耳,去蒂,洗净,大个的切好;3.竹笋,洗净切;4.
食材明细:鲜笋适量,猪油适量,生抽适量,老抽适量,食盐适量炒鲜笋的做法步骤:第1步鲜笋洗净,剥去笋衣斜刀滚刀状切笋【切面大,笋更容易入味】烧开一锅水下竹笋煮2、3分钟【去掉竹笋的涩味】捞出过一遍凉水热锅下猪油下竹笋翻炒下全部的调料翻炒再加点水盖上锅盖焖煮到水快干时出锅小贴士:鲜笋【只炒了几根,一人份
食材明细:油皮250克,冬笋150克,酱油5克,白砂糖2克,盐3克,味精1克,淀粉(玉米)5克,花生油35克,香油10克炒笋皮的做法步骤:1.冬笋洗净,切成斜刀块;2.豆腐皮(油皮)润湿,去边筋,按十字形切成四方块;3.炒锅置中火上,下花生油,至五成热时将豆腐皮入锅,炸至金黄色,倒入漏勺沥干;4.锅
食材明细:主料::猪肉50克,细笋一袋,辅料::胡萝卜半根,配料::油适量,盐适量,生抽适量,肉丁炒笋的做法步骤:1.猪肉切丁2.笋清洗干净,用清水浸泡15分钟。3.笋斜着切段4.锅中放油,放肉丁煸炒,放生抽。5.倒入胡萝卜丁,继续翻炒6.放笋翻炒,加盐。盖盖焖一会。可以放一小勺水。2分钟后出锅小贴
夏天到了,气温高的真让人受不了,自己动手做点下饭菜吧。看见菜市场有新鲜的春笋,准备做上一盘笋炒泡菜,清脆酸爽的口感配上一碗白花花的米饭,简直好吃到飞起来。大家有空的时候可以动手做做的。 食材: 春笋5...
食材明细:主料:羊腿肉1支,羊油1块,面粉1000克,葱3棵,香菜10棵辅料:酵母粉0.5克,花椒1勺,大料6个,香叶2个,桂皮3段,橙皮1勺,干圆椒8个,花椒面1勺,盐3勺,味精1勺,辣椒面1勺王剑羊肉泡馍的做法步骤:1,羊腿泡两个小时,泡出血水2,面粉中放入一点点酵母粉(使面团发酵不起来的量),
食材明细:小笋400g,肉100G炒小笋的做法步骤:1.小笋切片,泡2.捞起3.加肉及红椒,炒制
食材明细:主料::三层肉适量,辅料::竹笋适量,芦笋适量,配料::盐适量,酱油适量,糖适量,鸡精适量,炒两笋的做法步骤:1.笋洗净,切成片2.芦笋洗净,切成段3.肉洗净,沥干水分,切成大小的块4.烧开水,下入竹笋捞10分钟左右5.捞好的笋盛出沥干水分6.热油锅,放入肉炒,炒至肉两面金黄7.放入少许糖
食材明细:肉丝120公克,箭笋120公克,蒜末10公克,葱末10公克,辣椒酱1大匙,陈年豆瓣酱1小匙,细糖1小匙,鸡粉1/4小匙,辣油1小匙,米酒2大匙,油1大匙,酱油1小匙,太白粉1小匙,米酒1大匙炒箭笋的做法步骤:1.箭笋放入沸入中汆烫一下,捞起沥干备用。2.肉丝加入腌料腌约10分钟,再放入油锅
食材明细:茭白笋300公克,红萝卜100公克,肉片50公克,葱2支,辣椒1支,蒜末2小匙,太白粉水适量,盐1小匙,鸡粉1小匙,米酒1大匙,水60㏄炒茭白笋的做法步骤:1.绞白笋切滚刀块后,放入沸水中汆烫至软,捞出备用。2.葱洗净切段;辣椒洗净切片;肉片切小片;红萝卜洗净切片,备用。3.热一锅倒入适量
非常家常的做法,也没有用太多的调料。只是这个时节已经不是吃莴笋以及春笋的最佳时机,莴笋已经开始空心了。春笋也只能买到真空包装的。失去了青绿色的颜色以及笋特有的鲜味。这个菜来年春天可以再试试,简单美味又...
食材明细:水发冬菇50,克,净熟冬笋120,克,酱油5,克,白糖3,克,味精1,克,湿淀粉10,克,香油6,克,黄酒10,克,鲜汤150,克,花生油40,克,细盐1,克。炒笋菇的做法步骤:1.冬笋切成4厘米长、1厘米宽的长条;水发冬菇去蒂洗净,放在碗中待用。2.将锅烧热,放油30克后,加冬笋、冬菇用
食材:七剑鱼(汕头叫法)。将适量的姜丝放在盘子里。将鱼放在姜丝上。将姜丝铺在鱼身上。 材料:主料:鱼肉适量,, 辅料:植物油适量,生抽适量,姜适量,细香葱适量, 清蒸七剑鱼的做法步骤:1.食材:七剑鱼...
食材明细:主料:剑花50g,猪骨1000g,蜜枣2个,陈皮1块辅料:盐适量,食用油适量,料酒适量,姜2片剑花猪骨汤的做法步骤:1,取50克剑花,不要看分量很少,用水泡开,煲好之后就不少了2,剑花提前1个小时洗一下,再浸泡3,猪骨洗干净沥干水份4,锅里的水烧开后,放入猪骨,焯一下水,去掉血腥味5,煮过
食材明细:主料::莴笋适量,辅料::银耳适量,辣椒适量,配料::花椒适量,盐适量,鸡精适量,清炒笋片的做法步骤:1.莴笋切片把泡发好银耳撕成小朵。2.把泡发好的银耳焯水。3.锅中放油放入花椒干辣椒炸香。4.倒入笋片银耳加入盐爆炒,出锅加入鸡精即可。小贴士:要保持笋片的香脆,爆炒时间要短。
食材明细:重阳笋,猪肉,蚝油,生抽,糖,油,盐,白酒重阳笋炒肉的做法步骤:1.猪肉洗干净切条,用糖,盐和蚝油腌制半个小时,笋洗干净。2.锅烧热,放一点点植物油到锅里后便把肥猪肉放进锅里炼油,直至肥猪肉变金黄。3.把肥猪肉拨到一边,把腌制好的瘦肉倒进锅里,迅速翻炒,并倒进少量白酒,炒到发白。4.把笋倒
食材明细:箭笋300公克,五花薄片肉100公克,蒜末10公克,葱花5公克,A.黄豆酱30公克,辣豆瓣酱10公克,酱油10㏄,味淋15㏄,水100㏄,B.香油10㏄豆酱炒箭笋的做法步骤:1.箭笋放入沸水中汆烫约3分钟,捞起沥干,切适当大小段状;五花薄肉片切段,备用。2.热一锅,倒入适量沙拉油,放入蒜末
食材明细:脆骨,甜豆,玉米笋,木耳脆骨炒玉米笋的做法步骤:1.将素菜焯水后。2.先焖熟脆骨。3.下菜炒匀调味就行。这个菜小家伙炒的不错,好吃。
食材明细:材料:蟹肉罐头1罐,真空包沙拉笋1包,葱2根,蛋4颗,罐头鸡汤半罐蟹肉炒笋蛋的做法步骤:1.沙拉笋切丝,葱切葱花,蛋打散备用2.锅内烧热1大匙油,先放入沙拉笋拌炒一下,再加入鸡汤煮滚后,放入蟹肉拌炒均匀,再以画8字型的方式淋入蛋汁后,摆上葱段以中火烧至蛋汁凝结即可完成厨师叮咛:*沙拉笋也可
食材明细:酸笋,牛肉,调味料酸笋炒牛肉的做法步骤:1..酸笋洗一洗,怕酸的朋友在煮的时候,可以适量地放点糖2.牛肉切片加少许糖、盐、油、酱油调味,腌半小时,待它入味3.把锅烧热,下油烧热,将牛肉放入,待八成熟的时候,再放酸笋炒一炒即可。小贴士:酸笋是用鲜竹笋放入净井水中浸泡、发醇变酸而成。它是壮族地
食材明细:嫩茭白500克,腊肉300克调料糖2小匙,盐半小匙,花雕酒1大匙,水1小碗腊肉炒茭白笋的做法步骤:1、将茭白削去外皮,切去老根,切成丝备用;腊肉用沸水汆烫一下,捞出沥干切片备用。2、烧热锅,加少许油,放入腊肉片,洒入花雕酒爆至香熟,再加入水1碗,煮至出色出味。3、另起锅放油烧至五成热,放入
食材明细:主料::竹笋半个,辅料::五花肉适量,配料::葱适量,姜适量,盐适量,花生油适量,家常炒笋片的做法步骤:1.鲜竹笋一个。2.把笋衣一层层的剥掉,洗净。3.把五花肉切片,竹笋切片。4.锅里放油,烧热后放葱姜爆香,放入五花肉煸炒。5.放入老抽炒一下,下入笋片,炒熟放盐、味精调味。6.脆脆的笋片
食材明细:主料::莴笋1个,肉1块,辅料::盐1勺,窝笋炒肉的做法步骤:1.切好窝笋和肉2.放油烧热,下肉片炒熟3.放油烧热炒窝笋,加入肉片,加入适量盐和鸡精,炒匀起锅
食材明细:主料::猪肉末200克,姜适量,朝天椒3个,青椒适量,嫩笋200克,辅料::盐适量,生抽适量,料酒一勺,肉末炒嫩笋的做法步骤:1.准备食材2.把所有食材切成丁3.锅烧热,放油,放入姜末和朝天椒粒,炒香4.放入肉末,加料酒,翻炒5.放入笋丁,加少许水。翻炒两分钟。盖锅盖,焖4分钟。6.放入青
食材明细:主料::香肠适量,雷笋适量,蒜苗适量,腊肉适量,辅料::盐适量,料酒适量,白糖适量,香肠炒雷笋的做法步骤:1.雷笋剥去外壳洗净2.香肠、雷笋切成片3.腊肉切成丝,放锅中小火熬出油(雷笋要和腊肉一起炒,可以消除笋类所有的涩味)4.放入蒜苗的白色部分炒出香味,再放入香肠煸炒至透明5.放入雷笋一
食材明细:牛肉(肥瘦)100克,竹笋150克,大葱15克,姜2克,植物油50克,黄酒10克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)4克,香油1克,盐2克鲜笋炒牛肉的做法步骤:小贴士:因有牛肉拉油过程,需准备植物油500克左右。
食材明细:主料::小笋适量,黑木耳适量,辅料::肉丝适量,配料::蒜泥适量,盐适量,葱末适量,味精适量,椒盐粉适量,小笋炒肉丝的做法步骤:1.笋,化开。2.笋洗净切片,木耳择洗干净。备用。肉丝先腌制一下,炒熟。(由于我前一天肉丝买多了,炒好放冰箱的,所以今天就不用炒了。)3.锅里放油烧至三分热,放入
食材明细:主料::酸笋适量,牛肉适量,辅料::西红柿1个,剁椒适量,干辣椒适量,蒜半颗,配料::料酒1汤匙,干淀粉小半勺,盐适量,老抽适量,白糖适量,酸笋炒肉丝的做法步骤:1.把酸笋和葱姜蒜准备好备用,酸笋我买的是袋装的,很方便,直接泡洗一下就可以了,味道闻着还不错。2.把牛肉切成条,用料酒和酱油腌
玉米笋也叫珍珠笋,是现在国际上一种新兴的高档食材,平日里并不常见,碰巧今天在菜市场有卖的,赶紧称一斤,回家尝鲜喽!玉米笋外形美观,食之脆嫩,味道鲜美,营养价值极高,维生素含量是稻米、小麦的510倍,含...
对于吃货来说,春天绝对是个好季节,菜市场满目玲琅的野菜,让你的味蕾在春天里得以满足。记得小时候每到春天,几个小伙伴就一起提着篮子到地里摘野菜,挖春笋,去稻田里捡蘑菇,甭提多开心了。吃的最多的莫属春笋了...
猫不经意间在冰箱的某个角落找出一袋脆野笋,肯定是当初一时兴起买回来,过后又把它给遗忘了的,这几日大雨,正好家里没什么菜,把它与两天前卤好的牛肉一起炒着吃,味道还真不赖,好吃还下饭。 家常菜--脆笋炒牛...
特别下饭的一道菜,喜欢的做起来(^_^) 材料:1小把雪菜,1小把笋尖,50g里脊肉,雪笋炒肉丝的做法步骤:1,准备食材,里脊肉洗干净后切肉丝。 2,雪菜洗干净后切碎。 3,笋尖焯水,断生即可,捞出淋...
食材明细:主料::皖鱼800克,酸笋100克,红辣椒50克,青辣椒50克,辅料::油5ml,盐6克,酱油3ml,料酒2ml,生姜10克,香葱20克,酸笋炒鱼的做法步骤:1.鱼洗净切块,放油、盐、酱油、料酒腌制5分钟;2.青椒、红椒分别洗净切好,酸笋、生姜同样切好,所以食材准备好;3.热锅,倒油,小火
食材明细:主料::雷笋2个,南美虾仁半斤,新鲜豌豆适量,葱少许,姜少许,辅料::盐少许,生抽少许,花椒粉少许,雷笋炒虾仁的做法步骤:1.所以食材洗净,虾仁去除虾线;2.新鲜豌豆焯水,放少许盐;3.葱姜爆香;4.倒入切好的雷笋,煸炒片刻5.倒入焯好的青豆,放入所有调料,继续煸炒;6.快熟时放入虾仁;7
食材明细:主料::腌渍茶笋300克,猪肉丝50克,辅料::葱花少许,植物油适量,生抽一汤匙,米酒适量,茶笋炒肉丝的做法步骤:1.茶笋干需要提前浸泡4~6个小时,去掉盐分,中间要多换几次水2.浸泡后的茶笋已经没有咸味,准备好葱花和肉丝3.茶笋切丝4.炒锅中放入适量的植物油,温热后放入葱花炒出香味,放入
食材明细:主料::腊肉200g,青笋250g,辅料::酱油少许,食用油少许,盐少许,小米椒4颗,大蒜2颗,姜1块,蚝油少许,豆瓣酱1勺,白酒3勺,青笋炒腊肉的做法步骤:1.剥好的青笋用热水焯一遍,然后用冷水洗净备用。因为新鲜的笋都有点涩味,所以焯水可以很好的去处涩味。2.焯好洗干净的青笋切段,笋头最
食材明细:主料::鞭笋3株,青椒170克,辅料::酱油适量,盐适量,青椒炒鞭笋的做法步骤:1.食材:鞭笋、青椒(已去蒂去籽清洗切开)2.将鞭笋剥壳清洗一下。3.放在案板上切成片。4.将切好的鞭笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。5.烧锅倒油烧热,下入青椒翻炒翻炒。6.接着,合入焯好的鞭笋翻炒一下。7.然
食材明细:主料:泡发木耳适量,青笋适量,葱适量,红椒适量辅料:油适量,盐适量,蚝油适量青笋炒木耳的做法步骤:1,木耳提前泡发2,所需食材准备就绪3,青笋,葱,红椒改刀4,木耳入开水锅中焯水5,锅中入油烧热倒入葱红椒爆香6,放入木耳翻炒7,加入青笋片,放少许盐,放入木耳飞溅8,加蚝油翻炒均匀即可9,家
食材明细:主料::夏笋2颗,辅料::肉2两,青辣椒4颗,豆瓣酱少许,生抽少许,白糖一点点,藤椒油一点点,夏笋炒肉的做法步骤:1.夏笋对切开,再切片!切好后下锅焯水!2.切青辣椒,肉切片!3.加入豆瓣酱。4.先下肉炒变色,再下青椒。5.青椒断生后下夏笋,炒熟起锅前放藤椒油!6.配上了今晚的另外两个菜!
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