食材明细:
主料::排骨600克,黑豆200克,莲藕300克,
辅料::盐6克,米酒1小勺,红枣3个,生姜10克,
黑豆莲藕排骨汤的做法步骤:
1.排骨洗干净,清水煮沸,放入排骨汆烫、去泡沫、去血腥,捞出沥干水待用;PS:可以加适量的米酒
2.黑豆浸泡1小时,捞出沥干水,待用;
3.莲藕洗干净去皮,切块;
4.所以食材全准备好;
5.排骨、莲藕、黑豆、姜、红枣等食材全部放入压力锅;
6.加入适量清水,煲约80分钟即可;PS:火的大小与锅的大小不同,时间略有不同。
7.加盐拌均,即可,冬天一道暖暖的进补汤。
小贴士:
1.排骨要煮沸清水汆烫,这样煲的汤没有浑浊;
2.黑豆要浸泡;
3.没有压力锅的,用普通锅也可而已,但是时间略有不同;
4.汆烫排骨的时候可以加适量的米酒
黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,促进肠胃蠕动。
黑豆红枣排骨汤
材料:猪排骨500克,黑豆100克,红枣25克,生姜1片,食盐适量。
黑豆红枣排骨汤的做法
1、黑豆是前天浸泡,洗净:红枣洗净,去核。
2、猪排骨洗净,斩件,飞水。
3、适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:此款汤水补而不燥,具有强壮身体、健脾开胃、补肾益阴、补血养颜之功效;特别适宜体质虚弱、贫血者饮用。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
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