班戟是是一道经典的港式甜品。班戟是(松饼)的粤语音译,它原来的意思是薄煎餅、薄烤饼。用饼包上奶油和新鲜的水果。饼,与奶油和水果的完美组合会给你帶来的是更多的惊喜,那份入口后瞬间溶化的甜蜜,搭配上清爽的水果,在唇齿间缠绕,是那么的满足。。。
这款甜点我用的是学厨模具的薄饼浅煎锅制作的,这款煎锅不沾性能非常好,蛋饼出锅不用动手和锅铲,倒扣一下煎锅,蛋饼就轻松出锅了。
草莓季不可不品尝的甜点--草莓班戟
原料:鸡蛋1个、牛奶240克、低粉80克、黄油15克、糖粉20克
馅料:草莓适量、淡奶油适量
草莓班戟的做法
1:鸡蛋里加入糖粉。
2:轻轻搅拌均匀。(鸡蛋不要打发,只是搅拌均匀)
3:加入牛奶搅拌均匀。
4:筛入低粉。
5:加入事先融化好的黄油。
6:搅拌均匀,静置20分钟到半小时。
7然后将面糊过滤一遍。
8:小火加热,舀入一勺面糊。用手转动,让液体铺满锅底。
9:小火煎至蛋皮凝固,将扣在盘子上,蛋饼轻松掉下。依次做完冷却备用。
10:将淡奶油打发。
11;取一张蛋饼,放上打发的淡奶油后放上草莓。再放上少许淡奶油。
12:上下分别往中间包起。然后两头对折。包好后收口朝下摆放。
草莓班戟的做法小提示
把草莓换成其他的水果,就可以做其他口味的班戟,比如换成芒果、猕猴桃、榴莲等等。煎班戟皮的时候,无需翻面,也不要煎得时间过长,煎的时候用小火,煎到班戟皮凝固就可以,不要煎的时间太长,否则班戟皮会变色,而且包馅的时候也容易开裂。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
食材明细:
主料::奶油奶酪60克,黄油20克,牛奶75克,低粉50克,鸡蛋2个,
辅料::白糖30克,蓝莓果酱适量,沙拉酱少许,
乳酪蛋糕小甜点的做法步骤:
1.将奶油奶酪、黄油、牛奶全部放到一小盆里,隔热水融化。
2.搅拌均匀,图片上是搅拌到液体表面油花很小。
3.加入蛋黄,拌匀。
4.筛入低粉,再拌匀,尽量不要有面疙瘩。
5.蛋白滴几滴白醋开始打发,分别在打出粗泡、泡沫细腻、泡沫出现纹路时加糖,各加10克。
6.打到湿性发泡,八、九分发,图上打发到筷子插到碗底垂直不倒。
7.与奶酪糊混和,和做戚风一样,先舀三分之一蛋白泡与奶酪糊混和,均匀后再舀三分之一蛋白泡再混和,均匀后倒回蛋白泡里面,混和均匀,整个混和过程使用翻拌或者切拌方式,不要顺时针或者逆时针地划圈。
8.混和好的糊糊颜色均匀,细腻,轻盈。
9.将蛋糕糊倒入模具内,锅内水开后蒸30-40分钟即熟。
10.蒸时防锅盖滴水,轻拍表面如果是“沙沙”的声音,就是还不熟,可以回锅接着蒸,熟了以后轻拍有弹性。
11.蒸好以后是超过模具的,不需要倒扣,自然冷却,回缩属正常。
12.成品除了粉用的多了一些,没有轻乳酪那么软以外,没什么挑剔的地方。
13.切取三角块,分为三层,每层之间涂上丘比的蓝莓果酱,当然可以根据自己的喜好涂任意馅料。
14.顶端挤少许香甜味的沙拉酱,放上一粒紫葡萄点缀一下。
15.一个小小的乳酪蛋糕甜点就做好了。
小贴士:
1,乳酪蛋糕制作和戚风制作,过程差不多,唯粉类加的少,为了保证能成功,这一款蛋糕没有按原配方面粉用量,原配方是25克的粉。
2,夹心的馅料根据自己的喜好随意添加。
食材明细:
主料::银耳适量,
辅料::红枣适量,
配料::蜂蜜适量,
银耳蜂蜜小甜点的做法步骤:
1.先把买来的干银耳用清水浸泡,泡至完全展开,然后把那黄色的根部去掉,把银耳撕小。
2.我家里买的是这种插电的小炖锅,适合一人量的,如果是一家子的话,可以选用大款的炖锅,或者家里没有炖锅的可以在高压电饭煲里炖。把木耳放进去,加上红枣等调料(也可以适量加一些莲子、枸杞)
3.插上电源炖上五个小时左右就达到了黏黏的状态,这样才把银耳里面的营养成分煮出来。我们平时煮的银耳吃起来总是脆脆的,这是还没有完全煮透。煮透了就是我图片的样子了。红枣我是撕开口子来煮的,这样里面的甜才会跟银耳煮在一起。喜欢吃莲子跟枸杞的朋友们可以适量放一些,不过避免莲子跟枸杞太熟融掉,可以比银耳慢2小时放下去。家里没有冰糖,我就用了蜂蜜,当然,蜂蜜是留到最后煮好放凉一点再放,这样才不会破坏蜂蜜的营养。这款对便秘的效果还不错。而且简单易做,值得推荐!
女儿早上喝着酸奶吃着草莓,问我:什么是奶昔?
我对她说,草莓加酸奶搅拌搅拌,就是草莓酸奶昔了。
她立马兴趣大增。要做一道草莓酸奶昔。
于是,整个过程,也算非常顺利。她拿出来搅拌机,又切碎了草莓,后来,加入酸奶。搅打30秒钟,就做成了。
问题出现在做好的那一刻,我突然说,来,给我拍个照片。
于是,女儿捧着她的奶昔。来到我面前。
夏日甜点草莓酸奶昔
原料:草莓8个,酸奶200克
夏日甜点草莓酸奶昔做法
1,草莓洗净后切成小块
2,酸奶用牙签在酸奶杯周围走一圈,倒入搅拌机中
3,按搅拌机30秒钟即可做出草莓酸奶昔
飞雪有话说
1,草莓洗净后,用盐水泡一下,会更好的杀菌。
2,因为草莓特别容易打碎,所以切得大一点也没关系。
3,小朋友操作的时候,一定要记得,电源很重要。搅拌的前一刻插入电源,搅拌好后,要立刻关掉电源。
草莓酸奶昔食材搭配小提示
草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效
草莓是一种比较常见的水果,草莓是现在很多年轻人比较喜欢的一种水果,草莓含有的营养也是特别的丰富,草莓是可以和很多的食物一起吃的,草莓可以做沙拉也是可以当做餐后甜点,草莓甜点现在是越来越流行了,但是大部分的人都不会做,都是在外面吃的,但是又怕不干净,下面就让小编来告诉大家草莓甜点的做法。
草莓不仅外表好看,其体内含有丰富的维他命A、B、C及多种氨基酸、天然果酸,能使肌肤更润泽嫩滑。
草莓含有的营养有以下几:
1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用;
2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;
3、草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效;
4、草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用;
5、草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。
06、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用
材料
新鲜草莓、淡奶油、装饰糖
做法
1、将草莓清洗干净,轻轻擦去表面的水分。
2、淡奶油打至干性发泡,装入裱花袋中。
3、在草莓蒂下约1/4处切开,当作帽子。
4、在草莓下面切去一点,以偏可以让草莓立住。
5、在切开的草莓上挤适量淡奶油,再放上切去的草莓蒂,在淡奶油上加上装饰糖作为眼睛和嘴。
6、在上面挤上耳朵即可。
上述就是我为大家介绍的草莓甜点的做法,相信大家看了都应该会做了吧,其实做草莓甜点只要有耐心都是可以自己完成,草莓甜点比较油腻的东西,所以患有糖尿病的人是一定不能多吃,小编建议大家回家马上动手做草莓甜点吧。
热门栏目
美食分类