食材明细:
主料::老母鸡半只,高丽参一支,
辅料::枸杞适量,姜片适量,
高丽参炖鸡汤的做法步骤:
1.准备好老母鸡半支、泡好的高丽参、枸杞、姜片
2.将鸡肉过热水,去掉附着在鸡肉的血丝和肉丝
3.将鸡肉,高丽参、姜片放入炖盅。加水盖过材料
4.炖1个小时后,加入枸杞。继续炖
5.继续炖半个小时后,一份美美的鸡汤完成啦
小贴士:
高丽参的适用人群:
1、身体虚弱,体质较差的免疫力低下的中老年人士日常调理。
2、妇女产后调理。
3、术后患者的恢复调理。
4、女性更年期综合症、易疲劳人士、男性性功能障碍患者
5、糖尿病、高血压、癌症患者的调理。
食材明细:
主料::母鸡一只,
辅料::红枣适量,莲子适量,
配料::生姜适量,葱适量,盐适量,油适量,
红枣莲子炖鸡汤的做法步骤:
1.泡过的莲子去心,清洗红枣。切好姜片、葱段。
2.切好的鸡块沥干水份。
3.把锅烧热,加油,下姜葱。
4.大火炒至鸡块变色。去腥。
5.加入开水,除去泡沫。
6.加入红枣和莲子,用小火炖约一个小时,看是老鸡或小公鸡而定时间了,哈。
7.用筷子架住锅盖,汤不会往外跑啦。
8.一份靓汤好了,小心烫哦。鸡油保温作用可大了。
小贴士:
1、若买宰杀好的鸡,要看鸡爪,爪子直直的,说明是好鸡而杀的。
2、给鸡肉去腥也可以冷水下锅,将开时去泡沫就可以了。
3、炒过的鸡肉加开水,容易炖烂。其间不要加水,会影响其汤的味道。
4、香肉本有特香,不需另加八角之类的香料。
食材明细:
主料::香菇10瓣,红枣12颗,老母鸡1000克,
辅料::香葱2根,食盐适量,
香菇红枣炖鸡汤的做法步骤:
1.备好食材
2.香菇提前用温水泡发洗净
3.将鸡子提前取出、放至室内自然化冻
4.将香葱、香菇、红枣和老母鸡洗净后、一起放入压力锅内胆中
5.倒入适量清水后再放入电压力锅中
6.加盖插电启动:煲汤程序
7.时间到,压力锅会自动发出提示音
8.打开上盖,带着浓香和枣甜的老母鸡汤就炖好了
9.都完全不用放其它调料、吃时加些食盐即可
10.鸡肉酥烂、汤汁鲜美,还微微带点红枣的甜味
小贴士:
1、香菇含有核糖分解酶,用80℃左右的热水浸泡,这种酶才会催化香菇核糖核酸,分解出鲜香味的物质;入菜才会香味浓郁;如果用冷水就不容易将这种物质泡出,若泡发时间过长也会使香味、鲜昧大大降低,从而影响香菇的食用价值
2、因加了香菇和红枣的缘故,所以炖出来的汤汁颜色比纯鸡汤显更深红些,且吃起来有微微地甜味
红枣冬菇炖鸡汤
材料:三七12克,冬菇30克,鸡肉500克,红枣15颗
调味料:盐4克,姜丝少许
红枣冬菇炖鸡汤的做法
1、三七、冬菇分别洗净,泡发。
2、把鸡肉洗净,斩块,汆水;红枣洗净。
3、将以上所有材料放入砂煲中,注入适量水,加入姜丝,小火慢炖;待鸡肉熟烂后,加入盐调味即可。
营养功效:健脾和胃
冬菇有助于提高机体免疫功能,还可辅助治疗便秘及消化不艮;红枣可补虚益气、养血安神、健脾和胃。此汤适合消化不良者食用。
红枣怎样吃最健康?
红枣是常见的保健佳品,但如果吃法不对,也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5~8枚红枣,对身体非常有益。...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
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