食材明细:
主料::蚕豆500g,火腿100g,木耳50g,香葱10g,蒜10g,
辅料::油0.5勺,盐1匙,味精0.2匙,
蚕豆炒火腿的做法步骤:
1.在北方大连很少看到新鲜的蚕豆就果断买了回来。
2.剥开蚕豆外皮里面翠绿翠绿的薄皮也要剥开。
3.蚕豆依次剥好洗净沥干水份备用。
4.火腿切成小块。
5.木耳温水泡发好洗净。
6.香葱和蒜切成小粒。
7.锅中倒入油加热放入香菜和蒜爆香再放入蚕豆翻炒。
8.添加高汤或清水炖至汤汁干这样易熟又入味。
9.放入火腿翻炒。
10.放入木耳的同时放入盐和味精翻炒调味均匀即可出锅享用。
11.炒好的鲜美蚕豆火腿装入盘中。
12.蚕豆的营养物质非常丰富我们家爱上它了。
13.蚕豆入口特香和火腿融合在一起更加棒。
14.搭配一碗米饭真是标配噢。
15.美好的一天从丰盛的早餐开始。
小贴士:
蚕豆营养丰富,功效也不少:蚕豆可以帮助延缓动脉硬化蚕豆中含有的丰富的植物蛋白,能有效延缓动脉硬化,蚕豆中还含有丰富的粗纤维,有助于降低血液中的胆固醇, 保护心脑血管。蚕豆可以帮助健脑益智。蚕豆中的含有的磷脂类是人体神经细胞组成的成分,特别是蚕豆中的胆碱,胆碱类物质是神经细胞传递信息不可缺少的化学物质,故而常吃蚕豆,有助于增强大脑的记忆功能,对学生以及脑力工作者有健脑益智的作用。
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