食材明细:
主料::娃娃菜1棵,绿豆粉丝1小把,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::干豆豉2汤匙,蚝油1汤匙,蒸鱼豉油2汤匙,糖1茶匙,料酒1汤匙,
豉汁蒸粉丝娃娃菜的做法步骤:
1.蚝油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、糖1茶匙、料酒1汤匙调成味汁备用。
2.干豆豉剁碎。
3.准备剁椒和葱姜蒜碎。
4.娃娃菜切成片。
5.粉丝煮软后取一部分铺在盘底,铺上娃娃菜,再将剩余的粉丝铺在娃娃菜上。
6.热油中下入葱姜蒜末和剁椒炒香。
7.再下入豆豉碎炒香。
8.倒入调味汁,烧开后关火。
9.将炒好的酱汁浇在娃娃菜上,放入开水锅中大火蒸10分钟,取出后淋上一汤匙蒸鱼豉油即可。
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