食材明细:
主料::淡角鱼8条,菜脯1个,芹菜2根,
辅料::红辣椒3个,蒜瓣3个,盐适量,油适量,
菜脯炒淡角鱼的做法步骤:
1.将淡角鱼处理干净,撒上适量的盐,搅拌均匀,腌制10分钟,放置一边,待用
2.将菜脯洗干净,切成条,放置盘中,待用
3.将红辣椒切成小片,放置盘中,待用
4.将芹菜切成段,放置盘中,待用
5.将蒜瓣切碎,放置盘中,待用
6.接着热锅,倒入适量的油,爆炒蒜瓣后,再倒入已腌制好的淡角鱼
7.然后倒入适量的水,开大火,煮至奶白色
8.最后依次放入辣椒和芹菜,提味
9. 成品完成,请拍照享用吧
小贴士:
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 腌制淡角鱼时,可放入姜片,除去腥味
❥ 菜脯可用温水浸泡下,除去咸味
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食材明细:
主料::虾米适量,菜脯适量,
辅料::酱油适量,蒜蓉适量,
虾仁菜脯的做法步骤:
1.菜脯切丁泡水约8分钟,去点咸汁,不然怕太咸啦,按各人口味,也按菜脯的咸度来泡多久哦。
2.虾米用清水洗一下。
3.备好蒜蓉。
4.锅内热油,放入虾米和菜脯。
5.搅匀中小火慢慢煎出香味,煎久点萝卜干会比较脆。煎多久要自己观察,我也没看多久。
6.放入少许水,这样做出来虾米才不会太硬,也更有味道。直到水溶入到油中,不能有水分,一定要溶入油中,才不会放一下就坏掉,我这样可以在常温放三天,天气热放冰箱可以放一星期。但是都没办法,二天就被吃光了。
7.放入蒜蓉,炒出香味,如果喜欢辣的,可在这一步中放入辣椒。我也做过有辣椒的,也特好吃。
8.最后滴入少许酱油即可啦。
9.这是成品,早餐的时候来点送粥,真的好好吃哦。
10.粥和虾仁菜脯真的是绝配啊。
11.这碗是我那天炒了辣椒的,也是超赞的,给大家欣赏一下。
12.嘻嘻。每天的早餐。
13.嘻嘻。每天的早餐。
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