将排骨切成寸段,凉水下锅焯水,捞出后过凉将杏干洗净,撕开锅中倒底油,下入排骨,把水分煸至表面金黄放入番茄酱、排骨酱、白糖、生抽翻炒加入适量清水,炖煮20分钟,排骨
材料:
主料:猪小排500克,杏干200克,
辅料:色拉油适量,生抽适量,番茄酱适量,白糖适量,
冰凉小排的做法步骤:
1. 将排骨切成寸段,凉水下锅焯水,捞出后过凉
2. 将杏干洗净,撕开
3. 锅中倒底油,下入排骨,把水分煸至表面金黄
4. 放入番茄酱、排骨酱、白糖、生抽翻炒
5. 加入适量清水,炖煮20分钟,排骨酥烂
6. 收汁时下入杏干翻炒即可
7. 排骨既可热吃,也可冷藏后食用
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