金灿灿的炒米饭,随意搭配些蔬菜,午饭就这样搞定
材料:
米饭一碗,鸡蛋2个,豌豆适量,玉米粒适量,青椒半个,盐适量,植物油适量,木鱼花少许,葱花适量,蒜末适量,
木鱼花黄金炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋打散,加入少许盐,放入米饭搅拌均匀,每粒米都裹上蛋液,其他配菜准备好,豌豆玉米用水焯熟,葱蒜切末
步骤2,锅中放油,烧热后放入米饭翻炒,待米饭粒粒分明,金黄色即可盛出
步骤3,另起锅,放油,放葱花和少许蒜末爆香
步骤4,加入蔬菜粒翻炒
步骤5,加入炒好的米饭翻炒片刻,出锅前撒盐,放蒜末炒匀
步骤6,香喷喷金灿灿的炒米饭就做好啦
步骤7,表面撒木鱼花即可
步骤8,成品图
步骤9,成品图
食材明细:
小麦面粉300克,桂花100克,鸡蛋清150克,黑芝麻150克,淀粉(玉米)20克,猪油(炼制)150克,白砂糖100克
桂花黄林酥的做法步骤:
1. 将面粉过筛后,用200克面粉加入猪油90克,揉成油酥面团;
2. 将300克面粉加入60克猪油,与适量清水揉成水油面团;
3. 将酥面与水油面逐个分别出条下节子,用擀面杖擀成牛舌形;
4. 从上卷下来再折成三折,擀成皮胚,包入桂花馅,做成饼形;
5. 放入烤盘内,面上刷上鸡蛋液,进炉烘烤至熟即成。
小贴士:
1. 在烤制本点时,要掌握好温度的控制,否则易现出裂口以及点心表皮光洁度不好等问题;2. 桂花馅制作方法:芝麻、白糖、猪油放在容器里,混合拌匀,边搅拌边加入适量干淀粉,最后放入桂花拌匀,做成桂花馅。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
食材明细:
主料::长茄子2根,五花肉200克,
辅料::香菇半个,青红椒两小块,
配料::盐适量,老抽几滴,生抽几滴,香油3滴,醋几滴,
茄墩的做法步骤:
1.长茄子,形状规则比较直,青红椒香菇洗净,
2.五花肉剁碎,加老抽生抽耗油,盐糖调味,葱花用几滴香油泡一会去除臭味,加入到拌好的肉馅中,锅中烧油八成熟加入花椒和姜片煸香后,捞出,油凉后泼到拌好的馅里面,顺时针搅拌上劲备用。
3.将茄子去皮,切成7厘米左右的小段,用小刀掏空中心
4.把准备好的肉馅填满,上面撒上香菇和青红椒碎即可
5.蒸锅水烧开,大火蒸十分钟出锅后,炒锅稍许油将葱蒜爆香,准备一晚水淀粉加稍许盐醋生抽搅拌好下锅,然后将蒸茄子的汤水也倒入,待汤汁浓厚后浇到蒸好的茄墩上即可。
小贴士:
此菜简单易做,茄子入口软糯可口,酱香浓郁,还有股鱼香味道,低盐烧油,健康好吃。
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