食材明细:
菠菜适量,粉条适量,鸡蛋3-4个,虾皮适量,面粉适量,盐适量,香油适量
薄皮菠菜馅饼的做法步骤:
第1步菠菜适量,去蒂洗净热水轻焯;粉条用冷水泡开并煮软。将洗净的菠菜切碎挤去多余水分,粉条切段放入搅拌盆。
第2步虾皮用滤网清洗后放入盆中。鸡蛋3—4个,搅打成蛋液并炒熟,成丁状。
第3步将菠菜、粉条、鸡蛋、虾皮混合。加入适量盐和香油搅拌均匀。
第4步面粉适量。将温水分次加入面粉中,用筷子搅拌成面絮。
第5步和成面团即可,和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右。案板上撒适量面粉,将饧好的面团揉均匀,分成大小适中的小面团。
第6步取其中一个,擀制成圆形面皮,周围越薄越好。取适量馅料放入面皮中央。
第7步捏合边缘,褶皱尽量捏小、捏紧 。包好的馅饼平放在案板上,用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼,反面轻擀,不要擀破。按上述方法做其他馅饼。
第8步锅热后加入少许食用油,中小火将馅饼烙至两面金黄即可。做好的馅饼稍散热后十字刀切开食用更方便。
天上有木有掉馅饼的好事~答案是:有滴~
材料:
菠菜适量,粉条适量,鸡蛋3-4个,虾皮适量,面粉适量,盐适量,香油适量,,
薄皮菠菜馅饼的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜适量,去蒂洗净热水轻焯;粉条用冷水泡开并煮软。
步骤2,将洗净的菠菜切碎挤去多余水分,粉条切段放入搅拌盆。
步骤3,虾皮用滤网清洗后放入盆中。
步骤4,鸡蛋3—4个,搅打成蛋液并炒熟,成丁状。
步骤5,将菠菜、粉条、鸡蛋、虾皮混合。
步骤6,加入适量盐和香油搅拌均匀。
步骤7,面粉适量。
步骤8,将温水分次加入面粉中,用筷子搅拌成面絮。
步骤9,和成面团即可,和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右。
步骤10,案板上撒适量面粉,将饧好的面团揉均匀,分成大小适中的小面团。
步骤11,取其中一个,擀制成圆形面皮,周围越薄越好。
步骤12,取适量馅料放入面皮中央。
步骤13,捏合边缘,褶皱尽量捏小、捏紧。
步骤14,包好的馅饼平放在案板上,用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼,反面轻擀,不要擀破。按上述方法做其他馅饼。
步骤15,锅热后加入少许食用油,中小火将馅饼烙至两面金黄即可。
步骤16,做好的馅饼稍散热后十字刀切开食用更方便。
食材明细:
主料::高筋面粉300克,
辅料::猪肉500克,芹菜300克,
配料::葱适量,盐适量,味素适量,胡椒粉适量,色拉油适量,
肉丁薄皮馅饼的做法步骤:
1.芹菜洗净去叶,把锅放水烧开加少许盐放入芹菜焯一下。
2.焯好的芹菜切碎
3.猪肉选前槽肥瘦相间的肉。
4.肉先切成片
5.再切成丝
6.再切成小丁
7.把切好的肉和芹菜放入容器中,加入盐、糖、味精、少许油搅拌均匀,放入冰箱冷藏待用
8.高筋面粉用冷水和面。面和水的比例1:0.6 面和好后饧30分钟。
9.饧好的面团做成20克大小的剂子
10.把剂子搓成长条
11.将长条型面用手拍扁
12.放入容器侵泡在色拉油里15分钟
13.侵泡好的剂子用擀面棒擀成薄薄的长条形
14.把肉馅放在擀好的面皮上
15.先向前卷
16.再斜着卷
17.边卷边整形
18.卷成圆圆的球
19.烙饼前用手轻轻拍扁馅饼,用小火勤翻动。
20.薄皮肉丁馅饼做好了
食材明细:
主料::菠菜200g,面粉300g,
辅料::肉馅适量,芝麻适量,
菠菜皮馅饼的做法步骤:
1.菠菜洗净,焯水.
2.用搅拌机打碎,倒在面粉中.
3.菠菜汁水中加少许糖和酵母粉搅拌均匀,和面!
4.和好面揉光醒十几分钟!
5.猪肉切碎加切碎的包菜和小葱、加姜末、蚝油、生抽、糖少许、盐适量、鸡精、十三香!拌均匀!
6.面团搓成长条,分成小剂子,擀成中间厚边上薄的皮!
7.包包子状花纹面朝下,撒上芝麻摁平!
8.小火少许油,过热放入馅饼,加盖小火煎至两面金黄,大概5、6分钟即可!
9.煎好出锅!
10.老公一下吃了四个?!
11.剩下的面可以烙个饼吃吃!
食材明细:
菠菜,虾皮,鸡蛋,葱花
薄皮菠菜饼的做法步骤:
1、葱花虾皮炝锅。
2、打入两个鸡蛋,撒入适量盐把鸡蛋炒碎,关火备用。
3、菠菜洗净后切碎。
4、将切好的菠菜放入锅内,放入适量香油盐、味精搅拌均匀。
5、将和好的面团切成面剂子,大小按照电饼铛的大小订。
6、用擀面杖把剂子赶成很薄的面皮。
7、然后放入适当的馅儿(只放面皮的一半)。
8、面皮对折,用手掌侧面从上到下压死面皮的对折口。
9、然后用盘子沿儿顺着对折口的边缘切下多余的面皮。
10、电饼铛放入少量油,涂抹均匀。
11、按照空间大小放入做好的馅饼,按照电饼铛设置的时间制作,熟透后即可食用。
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