春天的脚步越来越快了,春天来了,天也变暖和了,但是紧接着春火也旺了,在这样一个季节.去肾火吃猪腰
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
辣椒爆猪腰是一道快手佐酒下饭的家常菜,味道鲜香,口感柔嫩,营养丰富,老少皆宜。
辣椒爆猪腰
主料;猪腰300克,红椒50克,绿椒50克
辅料;葱姜蒜酱油糖料酒盐水淀粉
辣椒爆猪腰的做法
1.准备好所用原料。
2.青红椒洗净,切成块。
3.取一碗加入清水淀粉酱油糖盐料酒勾兑成料汁。
4.葱姜蒜切成碎。
5.先将腰子洗净,撕去表皮。
6.再一剖两片。
7.批去腰臊。
8.腰子切成花刀后,切成宽2厘米、长5厘米的条。
9.锅中注入水,烧开,下入腰子焯水至腰子卷起马上捞出沥干水分。
10.另起锅注油,爆香葱姜蒜碎。
11.投入调好的料汁。烧制浓缩。
12.加入沥干水分的腰花。
13.加入红绿椒继续煸炒
14.煸炒至汤汁浓缩即可。
小贴士
猪腰原本有很重的腥臊味,一定要将猪腰剖开,将内部的白色脂肪彻底剔除干净。
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辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
辣椒和小虾能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
猪腰子的营养价值
猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。...[更多]
酷暑季,烹饪简单又能挑逗味蕾的菜总是比较受欢迎。酱爆辣椒,恰如是。酱之鲜咸馥郁,一点糖与醋点染口味,更加突出辣椒的微辣与清香。当得起夏日餐桌下饭或配杯啤酒的好搭档。
酱爆辣椒
材料:辣椒,甜面酱,白糖。
酱爆辣椒的做法
1、新鲜食材总让人欢喜(能吃辣便选很辣的品种吧,不能吃辣便选口味接近菜椒的品种):
2、切段,去籽:
3、平底锅,拿纸巾轻擦一层薄油而基本不见油:
4、辣椒段放入煎制:
5、用铲子压压平,煎至皮皱起泡有了虎皮斑,塌了水份,盛起备用:
6、锅入油,热,入一大勺甜面酱,炒散出香:
7、入一小勺白糖:
8、倒入辣椒段,翻炒均匀,出锅前烹入一小勺陈醋,便可享用。这道菜放凉了吃,感觉又是别一番好滋味:
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辣椒的作用
辣椒别名番椒、秦椒、海椒、辣茄、辣角、圆椒、尖椒、鸡嘴椒、钉头辣椒。原产于中南美洲的热带地区,以墨西哥最为盛产。首先种植与食用的是印第安人。16世纪传入欧洲,17世纪引种我国。我国最早的记载见于《花镜》和...[更多]