鸡胗切丝,口感更脆,还有孜然的香气和爽口的青椒洋葱,下饭下酒都不错
材料:
鸡胗50克,青椒半个,洋葱15克,胡萝卜10克,植物油2勺,料酒少许,生抽少许,盐1勺,大蒜1瓣,孜然半勺,鸡粉少许,,
孜然爆炒鸡胗樱花味道的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胗洗净,切去多余的部分
步骤2,横向片成片
步骤3,在80°左右的热水中焯一下,沥净水份,切丝。备好其他材料
步骤4,热锅热油,爆香蒜片,下胡萝卜和洋葱稍炒一下,再下青椒炒至断生
步骤5,下鸡胗丝,加盐、料酒、生抽、孜然粉,快速翻炒
步骤6,鸡胗丝的芯变成粉色即可,不要炒太久,丝状很容易熟,炒老了会变硬,就不好吃了。出锅前洒少许鸡粉,炒匀即可
步骤7,细节图
步骤8,成品图
孜然鸡心一直我的最爱,饭店的量少不卫生味道也不咋滴,还是自己做的干净卫生而且味道好极了,连我家那位叼先生都说媳妇你做的孜然鸡心无人能敌,哈哈~
材料:
鸡心,香菜两根,葱1/3根,姜两片,蒜两瓣,五香粉少许,孜然粉少许,糖少许,盐少许,孜然适量,料酒适量,辣椒段适量,胡椒粉少许,鸡精少许,玉米淀粉少许,,
超级无敌下饭菜——孜然鸡心的做法的做法步骤:
步骤1,把鸡心从中间切成两半,整个的鸡心不容易入味
步骤2,切好之后凉水下锅,放入两片姜,料酒去腥
步骤3,水开之后除去浮沫,捞出清洗干净,最好多洗几遍,直到没有血沫
步骤4,清洗完的很干净,没有一点血沫
步骤5,放入五香粉,孜然粉,盐,料酒,糖,胡椒粉,玉米淀粉,用手抓匀,腌制二十分钟
步骤6,葱姜蒜辣椒切成如图
步骤7,油锅里放油,烧至八分热时放入葱姜蒜爆香
步骤8,快速放入腌制好的鸡心,大火爆炒
步骤9,炒好之后关火,放入香油,鸡精,香菜,孜然,美味的孜然鸡心出锅啦
现在的饲养场为了追求质量和速度真的是不顾小鸡们的健康你看看你瞅瞅都心肌肥大了!今天交大家做一个“去脂”鸡心这样吃更健康
材料:
鸡心500g,洋葱半个,蒜三瓣,红辣椒绿辣椒胡萝卜一半,孜然适量,料酒一勺,鸡精一小撮,糖一勺,盐一小撮,酱油一勺,花椒粉(十三香)一小撮,,
远离心‘鸡’肥大——孜然鸡心一机多能,一席饪选的做法的做法步骤:
步骤1,这是平常在超市买回来的鸡心有很多油脂接下来我们要给鸡心瘦身
步骤2,工具很简单一把剪刀就好了~这是已经瘦身完的鸡心
步骤3,这是剪下来的肥油!是不是触目惊心!
步骤4,这是配菜~五颜六色,多种蔬菜营养也好。
步骤5,都切成片片~
步骤6,把洋葱和蒜,十三香都下锅炒一下~爆香炒软
步骤7,放入事先过水,或者油炒过的鸡心,和剩下的蔬菜。
步骤8,然后放入蚝油,盐,糖,料酒,孜然~适量调味
步骤9,最后装盘呈出~
步骤10,配上米饭~绝对是夏日下饭好菜~
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