清新可人。。。。薄荷味爆炒螺蛳
呵呵呵今天的炒制可是加了薄荷哦
味道更是清新可人了
薄荷爆炒螺蛳
备料:薄荷,豆酱,姜,菜脯
薄荷爆炒螺蛳的做法
一:备好所用材料,螺蛳提早用洗米水泡制好,热锅加油,下菜脯及姜丝。
二:爆至出味后,将螺蛳沥水下锅。加适量辣椒及酱油,炒至入味。
三:再加适量清水微微焖煮一下,出锅前再加入适量薄荷即可。
网站小提示
绿茶、薄荷和西瓜能一起吃:三者搭配煮茶饮用,有清热解毒、利尿等功效
薄荷的功效与作用
薄荷以嫩茎叶供食用。每100克可食部分鲜样含胡萝卜素144毫克,维生素B2009毫克,维生素C46毫克,薄荷还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、黄酮类、有机酸、氨基酸等成分,铁、钠、锌、铝等元素含量较高。薄荷茎叶含挥发油,鲜茎叶含挥发油,干茎叶...[更多]
食螺蛳最好的季节是清明前后,清明螺,抵只鹅俺现在吃,少说也能抵块肉了.吃螺蛳的最佳季节,江南人家无论贫富,餐桌上都必备螺蛳.吃完螺蛳后剩下的壳全往房顶上洒,什么原因至今还没全搞明白,可能是用来辟邪的,因为清明毕竟是故人的节日.也有另外说法:螺蛳壳在屋瓦上滚动发出的声响会吓跑老鼠,有助于清明后的养蚕小时候,想吃的时候,就蹭下河,没几分钟就能摸到一餐的量不花一分钱就能吃到味鲜无比的螺蛳,对于孩童时代的我们也是件惬意的事了工业的发达,水质的污染,致使螺蛳,河蚌都越来越少了近年来,螺蛳慢慢走出农家桌,走进酒店.螺蛳成了一道江南特色中的名菜,故而螺蛳的价格也从几毛涨到几块.名副其实的物以稀为贵吃螺蛳,传统说法是明目的,最简单的吃法是放点水,放点调料清蒸着吃.也有挑出螺肉整点韭菜炒炒也是一道吃了难忘的美味餐.朋友聚会,炒盘螺蛳,整上几瓶啤酒,侃侃大山,吮吮,喝喝,好不悠哉吃螺蛳也要有真功夫,不然你吮个半天都吮不出那螺肉来还有就是千万不能把螺帽吞下肚子(据说吮的时候千万别把螺帽吞下肚子,要不粘在肠子上会烂肠子的,小时候大人们就是这样吓唬俺滴)你真不会吮,就找绣花针或者牙签帮忙吧!
材料:
新鲜螺蛳,毛豆,胡萝卜,玉米,腊肠,食用油适量,大葱少量,姜适量,盐少许,料酒少许,生抽适量,白糖少许,鸡精少许,,
吮吮的快乐------爆炒螺蛳的做法的做法步骤:
步骤1,螺蛳清养干净,剪去螺尾
步骤2,大蒜切末,姜切片,腊肠,胡萝卜切丁备用,毛豆去皮
步骤3,毛豆,胡萝卜,玉米焯水捞出
步骤4,坐锅热油,下蒜末,姜片炒出香味,倒入腊肠丁翻炒两分钟
步骤5,接着下入螺蛳翻炒两分钟,后把蔬菜丁倒入,加生抽,料酒,盐,白糖翻炒
步骤6,最后,注入少许清水焖煮三分钟,撒入鸡精就可以出锅了
热门栏目
美食分类