食材明细:
主料::黄豆芽300克,青椒1个,红椒少许,
辅料::洋葱少许,姜一块,蒜2瓣,虾皮若干,
配料::生抽2茶匙,盐少许,白醋2茶匙,香油少许,辣椒油少许,
黄豆芽拌辣椒的做法步骤:
1.准备好食材。
2.黄豆芽洗净、掐去根须;青红椒、洋葱、姜蒜均切细丝放入容器中。
3.虾皮洗净,放在食材上。
4.酱油、盐调成汁,淋在豆芽上。
5.稍稍拌一下。
6.用微波炉保鲜膜覆盖,并用牙签扎数个小孔。
7.放入微波炉中,中火叮一分半钟;拿出来拌一下,再放进炉内叮一分半钟。
8.淋上白醋、香油、辣椒油拌匀即可。
小贴士:
1、要加少量食醋,这样才能保持维生素B2不可减少。
2、烹调过程要迅速,或用油急速快炒,或用沸水略氽后立刻取出调味食用。
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