食材明细:
主料::圆茄子300克,
辅料::洋葱120克,培根70克,番茄酱60克,马苏里拉块奶酪60克,马苏里拉片奶酪3片,鸡蛋两枚120克,大蒜20克,
配料::橄榄油20克,盐少许,胡椒粉少许,
意式乳酪焗茄饼的做法步骤:
1.主要原料。
2.把大蒜切碎。
3.洋葱切丝。
4.培根切片备用。
5.放入盆里备用。
6.把圆茄子切成3毫米厚的长方形薄片。
7.两枚鸡蛋磕在碗里备用。
8.炒勺上火烧热,注入少许橄榄油。
9.煸香大蒜末。
10.下入培根煸炒。
11.......
12.把培根煸出油,表面呈微黄色,下入洋葱煸炒。
13.把洋葱煸至发透,便可出锅备用。
14........
15.另起煎锅烧热,注入少许橄榄油,然后,下入茄子片煎熟。
16.把茄子煎至微黄取出。
17.把两片茄子摆放在焗盘底部。
18.在茄子片上挤入适量的番茄酱。
19.码放上培根。
20.码放上洋葱丝。
21.然后把马苏里拉奶酪片撕碎放在上面。
22.放好奶酪片后,再铺上两片茄片,重复前面的操作。
23......
24.往鸡蛋里面撒上盐调味。
25.然后撒上胡椒粉调味。
26.之后把鸡蛋打散,蛋液倒入铺好茄子的焗盘中。
27.蛋液不必过份搅打,只把蛋黄打散即可。
28.把马苏里拉奶酪块切成丁。
29.洒在茄子和蛋液上。
30.把事先预热好的烤箱,调到上下火170度,焗盘置入炉中,焗烤30分钟便可出炉。
31.把焗盘摆上餐桌便可食用。
这个菜是给奶茶爸爸的补菜...不多解释(^ω^)
材料:
生蚝300g,粉丝100g,金针菇150g,大蒜1个,红酒45ml,蒸鱼豉油适量,盐适量,黄油适量,玉米油适量,剁椒片2勺,黑胡椒碎适量,,
红酒金蒜焗生蚝的做法的做法步骤:
步骤1,大蒜切碎丁
步骤2,在锅中放油,把蒜粒炒至金黄色,关火放入剁椒酱拌匀待用。
步骤3,取泡好的粉丝放在烤盘底,上面放洗好切段的金针菇。
步骤4,铺好后撒适量盐,研磨胡椒碎。
步骤5,铺满生蚝肉,倒上红酒,撒黑胡椒研磨碎、盐。
步骤6,将烤盘包上锡纸,烤箱中层,不用预热,220度,15分钟。取出去掉锡纸。
步骤7,将炒好的金蒜剁椒酱铺在上面,再在上面放3片黄油,烤箱180度,中层,10分钟。出烤箱后放适量蒸鱼豉油。
食材明细:
主料::五花肉500,
辅料::酱油10g,蚝油10g,番茄酱15g,细砂糖5g,料酒5g,大蒜6瓣,生姜2片,
韩式烤肉--蒜味浓郁的做法步骤:
1.选一块上等的五花肉,洗干净沥干水分,放冰箱冷冻室里冻至有点硬,拿出来用锋利的到切薄片
2.切好的五花肉加入调料搅拌均匀,放入冰箱冷藏1小时以上
3.不沾电烤盘调至高温预热10分钟,把腌制好的五花肉放入电烤盘上进行烤制
4.待五花肉一面烤至金黄再翻面继续烤
5.加点金针菇一起烤包着吃更美味,因为烤五花肉的又被金针菇吸收了,浓郁的肉味以及饱满的蒜香味。回味无穷。
6.烤好的五花肉装盘即可食用
7.可以在肉上面撒点芝麻,吃起来更香。
8..肉质鲜嫩多汁,耐人回味
9.卷点青瓜一起搭配着吃
小贴士:
1、生菜用淡盐水侵泡5分钟后反复冲洗干净沥干水
2、根据个人口味用生菜卷着五花肉、青瓜、大蒜、青红椒一起吃也很美味。
食材明细:
饼干底:30公克,消化饼干146公克,牛奶14公克,糖粉10公克,杏仁角30公克,起司馅:110公克,奶油乳酪479公克,全蛋液239公克,奶油24公克,玉米粉19公克,柳橙汁10公克,装饰:适量,红酒1/2瓶
红酒雪梨乳酪蛋糕的做法步骤:
1.将洋梨洗净,泡入红酒中至少2天以上备用。
2.将饼干底材料中的奶油放入锅中加热至融化备用。
3.将饼干底材料中的消化饼干放入塑胶袋中敲碎,倒入干净钢盆中,加入牛奶、糖粉和杏仁角拌匀,再加入作法2搅拌均匀,平均放入2个6吋蛋糕模形中压平备用。
4.将奶油乳酪隔水加温至软化,放入干净无水的钢盆中,加入细砂糖搅拌至细緻无颗粒,分次加入全蛋液拌匀,再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁搅拌均匀即为起司馅。
5.将作法4的起司馅倒入作法3模形中约8分满,移入预热好的烤箱中,以上火150℃、下火150℃烘烤约25∼30分钟,取出,冷却后移入冰箱冷冻约1小时至定型。
6.将作法1洋梨取出,切片后排入作法5顶层,并淋上少许浸泡的红酒汁即可。
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