食材明细:
白萝卜1个,猪肉适量,姜、葱各适量,小米辣少许,生抽少许
白萝卜肉片汤的做法步骤:
第1步先上一个成品图哦制作白萝卜肉片汤的材料:白萝卜、猪肉片、姜、小葱、小米辣、生抽。白萝卜一个。
第2步白萝卜洗净去皮,切成片待用。用一个砂锅,在锅里放一定量的水,把姜片,小葱一起放入砂锅里,水开后,倒入白萝卜,煮熟。
第3步把猪肉洗净。切成薄片待用。
第4步把切好薄片的肉片放在一个盘子里,在肉片上放少许的盐、玉米油抓匀。在抓匀的肉片上放入适量的淀粉抓匀,一片一片的放入砂锅里煮熟(大约5-6分钟左右)就可以了。
第5步准备一个你喜欢的蘸水碟子就可以开吃了哦。呵呵呵呵!白萝卜肉片汤就完成了。
小贴士:
多说几句:古话说“冬吃萝卜,夏吃姜,不找医生开药方。”白萝卜的功效我在这里就不多说了。煮肉片的猪肉是二刀肉,其实就是猪屁股上面的肉,这个地方的肉,肥瘦不分家,煮肉片汤和作凉拌肉最好吃了,哈哈哈哈!做肉片汤也可以用全是瘦肉来做,主要是看家人们喜欢吃什么。
快入秋了,天气就会变得越来越干燥,这个时候最需要一碗白萝卜猪蹄汤,补气,补血,润肤,还有满满的胶原蛋白。
白萝卜猪蹄汤
原材料:猪蹄约3.5斤,白萝卜一根约1.5斤
配料:料酒,姜片,干辣椒,枸杞子,盐。
具体做法:
1:新鲜猪蹄放入盆中,用冷水浸泡三四小时,中途换水.
2:浸泡好的猪蹄,清除表面的杂毛,剁小块,锅中加水,加姜片,料酒,下锅焯水。
3:焯水好的猪蹄,在流动的水下一一清洗血沫,油脂,沥水备用。
4:白萝卜一个,去皮洗净切块;枸杞子清洗备用。
5:沥水后的猪蹄,倒入电炖锅内胆中,加入姜片跟干辣椒3个。
6:一次性加足水,通电慢炖2小时。
7:2小时后加入白萝卜。
8:1小时后加入枸杞子,半小时后断电,加盐调味即可。
小贴士:
1:猪蹄油脂多较多,用水多冲净可减轻油腻。
2:不食辣者,干辣椒可减掉。(精灵是照顾老爷子的口味,才放了4个)
3:枸杞子在晾晒的过程中,多少会沾上灰尘,清洗后使用让人吃的更加放心。
4:嫌清淡的,可以自调一味碟,沾肉吃。(少许酱油,小米椒碎,蒜碎拌匀即可)
小编有话说:胶原蛋白多多的一碗汤,不能错过的美味哟。
热门栏目
美食分类