白露节气的食物
白露节气的食物
米酒
资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到,家家酿酒,待客接人必喝土酒。其酒温中含热,略带甜味,称白露米酒。白露米酒中的精品是程酒,是因取程江水酿制而得名。程酒,古为贡酒,盛名入远。
《水经注》记载:郴县有渌水,出县东侯公山西北,流而南屈注于耒,渭之程水溪,郡置酒馆酝于山下,名曰‘程酒’,献同也。、渌酒均系传世美酒。
《晋书.武帝纪》:荐、渌于太庙,可见程酒当与、渌媲美。《九域志》亦云:程水在今郴州兴宁县,其源自程乡来也,此水造酒,自名‘程酒’,与酒别。程乡即今三都、蓼江一带。资兴从南宋到民国初年称兴宁,故有郴州兴宁县之说。白露米酒的酿制除取水、选定节气颇有讲究外,方法也相当独特。
先酿制白酒(俗称土烧)与糯米糟酒,再按1:3的比例,将白酒倒入糟酒里,装坛待喝。如制程酒,须掺入适量糁子水(糁子加水熬制),然后入坛密封,埋入地下或者窖藏,亦有埋入鲜牛栏淤中的,待数年乃至几十年才取出饮用。埋藏几十年的程酒色呈褐红,斟之现丝,易于入口,清香扑鼻,且后劲极强。
清光绪元年(1875)纂修的《兴宁县志》云:色碧味醇,愈久愈香,酿可千日,至家而醉。
《水经注》还记载,南朝梁文学家任与友刘杳闲谈,任谓刘杳曰:‘酒有千里,当是虚言?’
杳曰:‘桂阳程乡有千里酒,饮之至家而醒,亦其例也。’南朝梁时,兴宁隶属于桂阳郡。在苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗,旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到,家家酿酒,用以待客,常有人把白露米酒带到城市。
白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,故称白露米酒。直到上世纪三四十年代,南京城里酒店里还有零拷的白露米酒,后来逐渐消失。
清茶
蒹葭苍苍,白露为霜。到了白露节气,秋意渐浓。旧时南京人十分重视节气的来和去,逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。
说到白露,爱喝茶的老南京都十分青睐白露茶,此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。
再者,家中存放的春茶已基本消耗得差不多了,此时白露茶正接上,所以到了白露前后,有的茶客就托人买点白露茶。
几款适合白露节气的食谱
几款适合白露节气的食谱:
白露是典型的秋天节气,天气渐凉,空气中的水蒸气在夜晚常在草木等物体上凝成白色的露珠,谚语说过了白露节,夜寒日里热。是说白露时白天夜里的温差很大。古语说:白露节气勿露身,早晚要叮咛。意在提醒人们此时白天虽然温和,但早晚已凉,打赤脯容易着凉。
白露节气早晚已凉,小心着凉:
白露时节,支气管哮喘发病率很高,因此要做好预防工作。此时秋高气爽,正是人们外出旅游的大好时光。但是,常有不少游客在旅游期间出现类似感冒的症状,其实不一定是感冒,可能是花粉热。
花粉热的发病有两个基本因素:一个是人体体质的过敏,另一个是不止一次地接触和吸入外界的过敏原。此节气的养生重点是加强身体锻炼,注意早晚不要受凉,对过敏性疾病积极预防。
白露时节要防止鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。特别是因体质过敏而引发上述疾病的患者,在饮食调节上更要慎重,平时要少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜和辛辣酸咸甘肥的食物。白露养生饮食要及时调整
在白露一节气中要预防秋燥,燥邪伤人,容易耗人津液,而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。预防秋燥的方法很多,可适当地多服一些富含维生素的食品,也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药,如人参、沙参等,对缓解秋燥有良效。推荐适合白露节气的食谱
白露节气已是真正的凉爽季节的开始,很多人在调养身体时一味地强调贴秋膘,注重肉类等营养品的进补,其实食物的属性中,不同的饮食有不同不同的属性,其作用不同,适应的人群也不同,因此,每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。现就推荐几款适合白露节气的食谱,供大家参考。
进补食疗:
香酥山药
[配方]鲜山药500克,白糖125克,豆粉100克,植物油750克(实耗150克),醋、味精、淀粉、香油各适量。
[做法]山药洗静,上锅蒸熟,取出后去皮,切1寸长段,再一剖两片,用刀拍扁。锅烧热倒入植物油,等油烧至七成热时,投入山药,炸至发黄时捞出待用。另烧热锅,放入炸好的山药,加糖和水两勺,文火烧5、6分钟后,即转武火,加醋、味精,淀粉勾芡,淋上香油起锅装盘即成。
[功效]健脾胃,补肺肾。对于脾虚食少,肺虚咳嗽、气喘者更为适合
莲子百合煲
[配方]莲子、百合各30克,精瘦肉200克。
[做法]莲子、百合清水浸泡30分钟,精瘦肉洗静,置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。
[功效]清润肺燥,止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。
柚子鸡
[配料]柚子(越冬最佳)一个,公鸡一只,精盐适量。
[做法]公鸡去毛、内脏洗静,柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内,再放入气锅中,上锅蒸熟,出锅时加入精盐调味即可。
[功效]补肺益气,化痰止咳。
鲫鱼红糖甜杏汤
原料:鲫鱼1条(约500克),甜杏仁12克,红糖适量。
制作:先将鲫鱼去掉鳞、腮,剖除内脏洗干净,切成几块,将鲫鱼与杏仁、红糖一并熬汤,鱼熟后即可饮汤食鱼(可稍拌酱油)。
用法:食鱼喝汤,适量。
功效:益气健脾、滋阴理肺。
应用:慢性支气管炎,症属气阴亏虚型,症见形体消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、气短声低喘促、咳剧或痰中夹有少量血丝者。
银杏鸡丁
[配料]银杏(白果)100克,无骨嫩鸡肉250克,蛋清2个,高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。
[做法]白果去壳,在油锅内煸炒至六成熟,捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁,放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油(量要多些),待油烧至六成熟时,将鸡丁下锅用勺划散,放入白果继续翻炒,至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油,将葱段煸炒,随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精,把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒,用湿淀粉勾薄芡,出锅前淋入香油,搅拌均匀起锅装盘即成。
[功效]补气养血,平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下证患者之膳食。
双参酒
原料:西洋参30克,沙参20克,麦门冬20克,黄酒800克。
制作:将西洋参、沙参碎成小段,麦门冬碎细,共装入小坛内,将黄酒全部倒人药坛内,置炉上用文火煮鱼眼沸,取下待冷,加盖密封,置放于阴凉干燥处,每日摇动数下,经7天后开封,加凉开水200毫升,搅拌匀,再用细纱布过滤一遍,收入干净瓶中。
用法:每日早、晚各用开水送服10-20毫升。酒服尽后,将药渣爆干为末,每次用开水送服5克。
功效:滋阴益气、生津润燥。
应用:气阴两虚所致的心烦体倦、气短汗出、口渴多饮、咽干唇焦、舌燥无津、小便短少、皮肤干燥、干咳少痰、大便燥结,以及热性病后期形消体瘦、饥而不欲食、烦躁夜卧不宁等。
注意:脾胃阳虚、寒湿内阻之脘腹胀满、冷痛泄泻、
食少苔腻者,不宜服;勿与藜芦同用服,服用时若感味苦,可加适量冰糖。
糯米阿胶粥
原料:阿胶30克,糯米50-60克,红糖适量。
制作:先用糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,后再放入红糖,稍煮二三沸即可。
用法:每日早、晚温热服食,三天为一疗程。间断服用,连续服食会有胸闷气满不舒之感。
功效:养血止血、滋阴安始。
应用:阴血亏虚所致的头晕眼花、面色无华、心慌心悸、失眠健忘、月经后期、经少色淡、经闭不行、漏下不止、胎动不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺结核咯血、支气管扩张出血等。
注意:感冒时及胸闷腹胀、纳呆苔厚腻者,不宜服。
南沙参煮蛋
原料:南沙参50克,鸡蛋2个。
制作:将南沙参与鸡蛋同入沙锅,加水适量煎煮,待蛋熟后,取出剥去壳,再放入药汤中稍煮即成,饮汤食蛋。
用法:佐餐食用,适量。
功效:滋阴、降火、止痛。
应用:阴液亏虚、虚火上炎所致的牙齿疼痛、红肿不显或无红肿、口龈干燥等。
沙参枸杞粥
原料:沙参15~20克,枸杞15-20克,玫瑰花3-5克,粳米100克,冰糖适量。
制作:先将沙参煎汁去渣,后以药汁与枸杞、粳米同入沙锅,再加水适量,用文火煮粥,待粥将熟时,加入玫现花、冰糖,搅匀稍煮片刻即可。
用法:每日早、晚温热服食。
功效:滋阴润燥、养血明目。
应用:阴血亏虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干燥、声音嘶哑、胃脘灼痛、饥而不欲食、干呕呃逆、头晕眼花、两目干涩、视物模糊、手足心低热等。
注意:外感风寒所致咳嗽不宜服。
贝母甲鱼
原料:活甲鱼1只(约500~1000克),川贝母5克,料酒、细葱、花椒粉、味精、精盐各适量。
制作:先将甲鱼放人温热水中,使其排尽尿,然后剁去头,剖除内脏,清洗干净。将甲鱼放入蒸钵中,加水适量,放人贝母、料酒、花椒粉、细葱、味精、精盐,以武火蒸熟即成。
用法:佐餐食用,适量。
功效:滋阴补肺、化痰止咳。
应用:阴虚所致久咳痰多、气短喘促、夜卧盗汗、心烦口渴、低热不退等。
人参百合粥
原料:人参3克,百合15-25克,粳米50克,冰糖适量。
制作:先将人参研末;百合剥皮去须,洗净切碎;后共与粳米同入沙锅,加水适量,以文火煮粥,待粥将熟时,加入冰糖,搅匀稍煮片刻即可。
用法:每日早、晚温热服食。
功效:益气滋阴、润肺安神。
应用:气阴两虚所致的心悸气短、烦渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不宁、食欲不振、久咳声低、干咳少痰,以及神经衰弱、癔病、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张、百日咳等而属气阴亏虚者。
注意:外受风寒及发热饮冷、舌红苔黄、便结尿黄等实热所致咳嗽,均不宜服。
大枣乌梅汤
原料:大枣20克,乌梅20克,冰糖适量。
制作:将大枣、乌梅洗干净,人沙锅加水适量,文火煎取浓汁,兑入冰糖溶化即成。
功效:滋阴、益气、敛汗。
应用:阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等。
猪肺虫草汤
原料:猪肺250克,冬虫夏草15克,精盐、味精各适量。
制作:先将猪肺除去血污,清洗干净,切成小块。将猪肺与冬虫夏草同入沙锅,加水适量炖汤,待猪肺熟烂后,加入少许精盐、味精调味,饮汤食肺。
用法:佐餐食用,适量。
功效:补肺肾、止咳喘。
应用:肺肾气虚、气阴两虚所致的久咳干咳、胸痛咯血、气短喘促、不相接续、动则尤甚、声音低怯、腰膝酸软、尿随咳出,以及慢性支气管炎、支气管哮喘、肺癌咳喘咯血而属肺肾两虚者。
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,从古至今,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你是如何看待健康食疗的呢?小编特别从网络上整理了烹饪知识:适合白露节气的养生食谱,希望能对你有所帮助,请收藏。
白露节气已是真正的凉爽季节的开始,很多人在调养身体时一味地强调贴秋膘,注重肉类等营养品的进补,其实食物的属性中,不同的饮食有不同不同的属性,其作用不同,适应的人群也不同,因此,每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。现就推荐几款适合白露节气的食谱,供大家参考。
莲子百合煲:
[配方]莲子、百合各30克,精瘦肉200克。
[做法]莲子、百合清水浸泡30分钟,精瘦肉洗静,置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。
[功效]清润肺燥,止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。
柚子鸡:
[配料]柚子(越冬最佳)一个,公鸡一只,精盐适量。
[做法]公鸡去毛、内脏洗静,柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内,再放入气锅中,上锅蒸熟,出锅时加入精盐调味即可。
[功效]补肺益气,化痰止咳。
以下是我们整理好的“关于二十四节气白露的诗句”帮助你更加愉快地使用,句子供你参考,希望能够帮助到大家。中国是一个诗歌的国度,在我国历史上曾诞生过很多杰出的诗人。为了丰富我们的文化知识,我们可以赏析解读古诗词,它是中华民族的艺术瑰宝,是我国文化史上一颗璀璨的明珠。
1、红衣落尽暗香残,叶上秋光白露寒。——羊士谔《郡中即事三首》
2、凉风至,白露降,寒蝉鸣。——戴圣《礼记》
3、白露时节秋草绿,秋霜初晦日照微。
4、中秋佳节喜相逢,合家欢乐白露中。
5、风吹落叶白露加,日夜昼作祝英台。
6、玄蝉号白露,兹岁已蹉跎。——陈子昂《感遇三十八首》
7、白露时节梨花笑,秋光明媚让人想。
8、雁南飞,白露庆,金秋如画人欢喜。
9、丹桂香浓飘满山,白露时节how do you do?
10、天气凉爽白露来,秋意渐浓丝丝在。
11、白露到来芦花秀,千姿百态满汀洲。
12、白露节气霜风冷,秋天来到植物凋。
13、白露时节桂花香,一起共赏月明强。
14、白露到来天色凉,钟声寺里步步香。
15、悲白露之晨零,顾襟袖以缅邈!——陶渊明《闲情赋》
16、白露时节金秋旺,菊花遍地秋意长。
17、白露时节秋色美,美人如花人桂香。
18、白露初霁梧桐叶,组成风铃动幽情。
19、白露时节山水好,策马奔腾月华照。
20、这世间最美的景色,白露时节红黄满园世外桃花。
21、秋意渐浓人情热,白露时节情意浓。
22、白露到来美如画,桂花飘香祭月华。
23、萸房暗绽红珠朵,茗碗寒供白露芽。——元稹《奉和严司空重阳日同崔常侍崔郎中…登龙山落帽台佳宴》
24、白露到来秋菊开,秋风低吹人情垂。
25、天高云淡心中秋,白露到来风满楼。
26、白露深秋叶萎莫,堆积起来一地多。
27、白露时节秋缕烟,落叶飘舞空中转。
28、白露初霜清凉入,秋意盎然满庭间。
29、白露时节蜜蜂忙,红叶飘落秋蜜香。
30、香凝百合花开展,白露时节风清凉。
31、白露时节处处美,杏花点点遍天际。
32、泠然夜遂深,白露沾人袂。——常建《西山》
33、天空晴朗露气渐浓,人们开始忙於秋收秋播。
34、白露到来心情好,喜迎丰收笑容足。
35、白露时节清江水,云山万里送秋色。
36、秋雨初霁蝉声起,白露到来节气移。
37、农夫收成逢白露,锄锄劳作到日头。
38、行当白露时,眇视秋光里。——刘禹锡《韩十八侍御见示岳阳楼别窦司直诗…自述故足成六十二韵》
39、白露时节清风飒,秋季物华信息大。
40、白露之际素欣然,露婶三思飞人间。
41、天气渐凉时到来,白露的气息不再夙。
42、白露时节桂花香,紫图红字誉名扬。
43、旧物色凋白露上,人形儿屑渐无踪。
44、白露时节树婆娑,凝霜似雪秋风柔。
45、白露纷以涂涂兮,秋风浏以萧萧。——刘向《九叹》
46、白露时节红芙蓉,月色明媚如银装。
47、秋雨初霁轻轻飘,白露时节花正艳。
48、白露时节凉天气,柿子成熟涌酒盈。
49、白露到了是时候,都为富贵都来冒。
50、白露时节阳光暖,美人如花人得意。
51、白露时节风离离,香囊夜送月婵娟。
52、白露时节晨气冷,天气渐凉鸟归窝。
53、天气渐凉白露来,绿树花红落叶舞。
春分的阳光温暖而柔和,萌芽的生命和我们的灵魂仿佛也因此而沐浴着春天的气息。如何通过二十四节气祝福语来传递节日的道德观念?在二十四节气中,一年四季由“四立”开始,祝福节气当天你好运常来每个愿望都能实现健康幸福永远相伴。下面提供了一些关于“秋分节气文案”的解答希望对你有帮助,希望这些技巧能够为大家带来实际的帮助!
1、秋分到了,已经凉了,暑气退去,气温下降;多运动,多喝水,一直健康。乐观向上,微笑绽放,一切顺利;虽然你很忙,但别忘了,有一条信息告诉你的心:愿你的秋分一天比一天好,幸福吉祥!
2、秋分节气也是一个收获的季节,大地上的一切都开始准备迎接秋季的到来。
3、在秋分的季节,人们可以感受到大自然的生命力和神奇,也可以更好地认识和珍惜自己的生命和人生。
4、感谢时光的沉淀,感谢岁月的陪伴,秋分节气又到来。在这个感恩和喜庆的日子里,我庆祝自己生日,祈愿生命充满美好和欢笑。
5、秋分时节,孩子容易出现哮喘、湿疹等问题,正确的推拿手法可以有效缓解症状。
6、秋分节气,阳气渐衰,寒气逼人。在这个渐渐凉爽的日子里,我迎来了生命的新年,感恩自己的成长和收获,祝自己度过一个美好的一岁,未来更加辉煌。
7、秋分这天,天空阴沉沉的,伴随着绵绵细雨,给人一种哀愁的感觉。
8、秋分让我们感到岁月无情,但同时也让我们明白了珍惜时间和身边的人的重要性。
9、愿你在秋分节气里度过一个热闹欢乐的生日,收获幸福和温馨的祝福!
10、白露过,秋分至,天气转凉防病寒;千祈祷,万许愿,炼成如意顺利丸;送给你,迎秋分,祝你秋分快乐美无边,一切顺利美不完!
11、二指浅,四指闷,种麦三指正当心。
12、适时早播老经验,适时晚播也增产,看种看地又看天,适时二字要把关。
13、愿你的生日像秋天的果实一样甜美可口,像秋叶一样柔软温暖,用美好的时光庆祝这个特别的日子!
14、秋分日夜平分,分不开的是牵挂,分不离的是关怀,分不完的是祝福:朋友,天渐凉注意保暖,祝你开心!
15、秋分节气,是我们欣赏自然风光,在一起探讨生命变迁的时刻。
16、秋分是我们迎接新季节的一个重要时刻,让我们欢欣鼓舞地跟随自然的节奏。
17、秋分节气那天,天空突然下起了瓢泼大雨,淅淅沥沥地打在窗户上。
18、秋分来得如此之快,以至于问候被送去关怀。白天小睡一会儿,这样你可以体验很多。晚上做个好梦,让自己开心满足。祝你秋分快乐,生活更精彩。
19、在秋分这一天,人们纷纷踏出门外,感受着秋天的淳朴和平和。
20、在秋分这个节气里,我们可以一起去体验手作英雄,让我们的生命更加丰富多彩。
21、小儿推拿是一种安全无副作用的养生方法,不需要借助任何药物,适合任何年龄段的孩子。
22、在秋分时节,让我们归家,一起享受团圆和家的温馨,感受到秋天所带来的质朴美好。
23、秋分到了,我诚心祈祷,做一颗诚心的药丸,送给你。吃了它,它会让你的烦恼消失,挫折溜走,你会在秋分快乐幸福。
24、春分的阳光温暖而柔和,萌芽的生命和我们的灵魂仿佛也因此而沐浴着春天的气息。
25、在秋分节气,孩子的胃肠功能容易出现问题,小儿推拿可以促进消化,缓解胃肠不适。
26、在秋分节气里,都市的俗世大概会让人感到更加压抑和无奈。
27、在秋分节气里,一起去体验各种手工制作,更能让我们领略生命的独特魅力。
28、在秋分节气这一天,阴霾的天气让人格外想宅在家里听着雨声。
29、现在正是秋分节气,祝你的生日越过越美好,聚好运、集好财、累正能量,开启精彩人生新篇章!
30、秋分时节,让孩子体验温暖舒适的推拿抚摸,不仅能缓解疲劳,还有助于睡眠质量提升。
31、秋风如画笔,淡淡地描绘着秋天的美丽,秋雨如墨汁,淡淡地滋润着秋景。秋天的花,像少女一样,随着秋天的温柔,轻盈地起舞。秋分的时候到了。愿秋天的美丽带给你快乐,秋天的景色带给你幸福。秋分快乐!
32、秋分,让我们欣赏到大自然的神秘和壮观,也引领我们走向更加健康、自由和有意义的人生之路。
33、七宿麦子八宿谷,十二宿上看秫秫。
34、秋分时节,树叶变黄,满地树叶落下,景象美妙。
35、秋分之‘分’为‘半’之意,我国古籍《春秋繁露、阴阳出入上下篇》中说:“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”“秋分”的意思有二。
36、秋分节气是季节交替的关键时期,小儿推拿可以调节孩子的体内节律,增强自身抗病能力。
37、养鱼饵料不能减,莲藕采收推上市。
38、秋分节气的到来,让我们感受到生命无限的丰富性和创造性,让我们再次激发生命的激情与热情。
39、秋分节气的早晨,天空还是灰蒙蒙的,伴随着细细的秋雨。
40、此时正是开春种地的好时机,让我们一起努力种下希望的种子。
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