食材明细:
海鱼300克,百里香5克,胡椒粉适量,生粉适量,盐适量
百里香煎鱼的做法步骤:
第1步把所有材料准备好。百里香洗干净,剁碎。
第2步鱼洗干净,去掉内脏后沥干水分,再用刀轻轻划三下。放进大碗里,加入小许切碎后的百里香、胡椒粉和盐,均匀地抹在鱼身上,腌制2小时。
第3步把腌制好的鱼取出,放进装有生粉的碟子里,轻轻抖动一下,使鱼身正反两面都能拍上生粉。热锅下油,油烧至6成热时,放入海鱼。
第4步中小火煎至两面金黄。加入剩余的百里香碎。
第5步轻轻地晃动一下煎锅,使鱼均匀地沾上百里碎后,加入小许清水,盖上锅盖,焖煮3—5分钟。
热门栏目
美食分类