土司食谱经常吃,如何吃得新奇特别一些呢?这个鸡肉杂蔬土司盒,打破常规的土司吃法,适合不爱吃甜的人群。可做早餐、下午茶食谱、也可当正餐,既能帮助处理冰箱里的蔬菜,还能保证营养均衡搭配,真是一举数得!一次发酵的土司,丝毫不影响口感,还能节约做小面包食谱的时间,值得推荐!
如果早上没时间,可以弄得简单些,不用放内,但是蒜砖这步不能省哦,美味提升的秘决就是这个。太好吃了,好吃到没朋友!~好吃到特别感动!那组合滋味,只可意会哦!
鸡肉杂蔬土司盒
土司配料:高粉300克、糖30克、盐3克、奶粉10克、干酵母4克、鸡蛋50克、牛奶120克、黄油20克
其它配料:黄瓜、胡萝卜、花菜、葱姜蒜、八角、鸡腿肉、盐、黄油、马苏里拉、奶酪
鸡肉杂蔬土司盒的做法
1.鸡蛋、糖、盐、牛奶放入面包机内胆中。加入高粉、奶粉、干酵母。
2.将内胆放入面包机中,选择和面程序。面团成型后,加入软化的黄油,揉成光滑的面团。
3.无需发酵,直接将面团分割成均匀的三份,滚圆后静置10分钟。
4.擀卷两次,两次之间要静置松弛10分钟。
5.第二次擀卷后,将面团放入土司盒中。
6.放入烤箱中,加一碗热开水,并且使用发酵功能,发酵约50分钟左右,面团至两倍大,刷一层蛋液,预热好烤箱后,170烘烤40分钟。
7.准备好配料,黄瓜、胡萝卜切丁,花菜掰碎,用盐开水焯至半熟。鸡腿肉冷水下锅,加入葱、姜、蒜、八角、盐煮熟,切成小块。
8.土司放倒,表面横切开。
9.用小刀将土司四周割开,底部不要切通,再从底部侧面横切开,小心将土司瓤挖出,还要保证土司盒不破裂。
10.黄油融化后,加入蒜蓉和少许盐拌匀。将土司瓤切成四方块,表面裹满蒜蓉酱,放入烤盘中,170度烘烤15分钟至表面金黄。然后再填入土司盒内部。
11.将蔬菜与鸡肉倒入土司盒中,表面撒少许马苏里拉奶酪。
12.将土司盒的四边缘再抹一层蒜蓉酱,放入烤箱中,180度烘烤5分钟左右,至奶酪融化,边缘金黄即可。
鸡肉杂蔬土司盒的做法小贴士
1.全程只用了一次发酵,面团和好后就可以直接分割整形。冬天要注意发酵温度,发酵用的开水凉了要及时换新的。
2.切土司盒的时候,边缘要留得宽一些,这样不容易切断。
3.在掏出面包芯的时候要小心,一点一点的让之分离,千万不要心急,否则容易弄不完整。
4.土司盒烤好后,最好不要搬动,烤好的土司脆软,在移动中容易变形,最好在烘烤前就选择好要上桌的容器。
5.其它配料的克数可以随意,喜多喜少全由自己。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
食材明细:
主料:,土豆,青椒,红椒,韭菜,猪肉,调味料:,五香粉,孜然粉,盐,料酒,老抽,辣椒粉,芝麻油,色拉油,玉米淀粉
焗烤杂菜的做法步骤:
1.猪肉切片,以上所有调味料各按照喜好加入适量,拌匀,蒙保鲜膜,放冰箱腌制半小时以上;
2.土豆煮到8,9分熟,切小块;青椒、红椒洗净切块;韭菜洗净切段;蔬菜排上烤盘,将以上各中调味料按照喜好,调配均匀,淋在蔬菜上;
3.烤箱预热190度,烤箱中层,将蔬菜类放进去,烤20分钟取出,将腌好的猪肉片,铺在蔬菜上,并且刷上一层薄薄的色拉油,入烤箱190度8-10分钟左右(根据肉片厚度对烘焙时间稍作调节);
4.出炉,嗜辣的可以再撒点辣椒粉在上面。
小贴士:
蔬菜耐烤,所以先烤,再铺猪肉片在上面,这样猪肉的油会滴到下面蔬菜上,互相搭配。
食材明细:
主料::土司一条,
辅料::香肠几根,巧克力笔两支,生菜几片,沙拉酱适量,
小熊土司盒的做法步骤:
1.所有的食材准备好
2.取两片吐司备用
3.到少许沙拉酱在土司片上,用刀抹匀
4.生菜洗干净,用厨房纸抹干水分
5.香肠切成片
6.放入油锅煎熟
7.在土司上铺上一片生菜
8.摆上香肠
9.上面盖上一片吐司
10.用小熊吐司切模放在土司中间
11.用力压下去,将土司切出形状,模具揭开,土司切好了
12.融化巧克力笔,点上眼睛和腮红
13.摆盘即可
小贴士:
里面的夹馅根据自己的喜好随意挑换,夹馅的时候要注意,尽量往中间放,如果超出了土司切模的边缘,土司盒就不能很好的粘合了哦。
食材明细:
酵母1小匙,高筋面粉300克,盐1小匙,奶粉12克,黄油12克,糖12克,温水190克
白土司的做法步骤:
1.酵母放入温水,搅匀
2.将高筋面粉,糖,盐,奶粉放入大碗,和匀,将放了酵母的温水放入
3.将上一步中所有材料混合成面团
4.放入容器,盖上保鲜膜,放温暖潮湿处发酵(我是在微波炉加热了1小碗开水,然后断电,放入需要发酵的面团,那一碗开水就一块放里面,可以产生热气和水气,便于发酵)
5.面团涨到2倍以上大了,取出
6.为检测是否第一步发酵完成,用手指插入面团,小洞干净,不粘,并且不回缩,那说明此步发酵完成
7.用手掌轻轻按压面团,将里面的气体排出,盖上保鲜膜,再次发酵(同第一步发酵一样,需要温暖潮湿的环境),(一般为第一步发酵时间的一半),取出面团。(这次的面团忘了拍照片了)
8.再次发酵完成,去出面团,将其滚圆,用保鲜膜盖好,放一边松弛15分钟
9.将松弛完成的面团纵向擀长,不必使太大的力气
10.将擀好的面块纵向裹起,裹好的条形面团翻面,将背面的面块接口,用手指轻轻捏拢
11.(吐司模抹一点黄油)面团条光滑面朝上,放入吐司模表面喷水,再次发酵约半个小时(快涨满吐司模)烤箱预热190度,吐司入烤箱下层,上下火,25分钟出炉切片~~~排排坐~~~~看看组织~~~
小贴士:
方子参照巧手做面包
白虾仁土豆杂菜沙拉
沙拉酱原料:蛋黄1个,色拉油1小碗,白醋几滴,番茄沙司适量
其他原料:土豆半个,白虾仁15个,美国杂菜2大勺,干通心粉20克,糖少许,盐少许
白虾仁土豆杂菜沙拉的做法
1.白虾仁洗净,放入滚水中烫熟,捞起沥干。
2.土豆切丁,和美国杂菜、通心粉放入电饭煲,加水没过,用再加热煮20分钟,捞起沥干。
3.在蛋黄里滴几滴白醋,用电动打蛋器低速搅拌,再用小勺慢慢加沙拉油,高速搅拌,直到一碗油全部拌完。
4.在沙拉酱中加少许番茄沙司、盐和糖拌匀,加入准备好的虾仁、土豆丁、通心粉和美国杂菜搅拌均匀即可。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
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