食材明细:
主料::胡萝卜半根,大虾4只,香肠一根,鸡蛋2个,隔夜米饭一碗,玉米粒适量,葱少许,豌豆适量,
辅料::盐适量,
爱心?炒饭的做法步骤:
1.鸡蛋打散,放油炒成小块。胡萝卜、香肠、葱切丁。大虾去壳、虾线洗净切块。玉米粒,豌豆粒洗净,煮熟。
2.米饭用炒鸡蛋的锅先炒散,盛出备用。
3.锅内放少许油,先放入胡萝卜丁炒软,再放入香肠、豌豆粒和玉米粒翻炒,接着放入大虾炒到大虾变色,放入米饭,鸡蛋,散入适量的盐,和葱花翻炒均匀,出锅。
小贴士:
早晨吃太多油不好,所以炒饭时尽量少放油。基本上就是炒鸡蛋的时候放些,剩下的就着炒鸡蛋的锅炒饭就行不用再另放油了。饭里还可以放些黄瓜丁,会更清香。米饭先炒散盛出,在放入炒好的菜里颜色更鲜艳。如若饭不够咸,来块腐乳就着吃绝对是美味!对了葱花一定要后放,翻几下就出锅才香。
食材明细:
主料::冷米饭2人份,鸡蛋2个,
辅料::洋葱1/4个,胡萝卜1/4根,午餐肉适量,辣椒1/2根,香葱少许,
配料::盐适量,花椒粉适量,
新手厨娘的爱心早餐——自制蛋炒饭的做法步骤:
1.准备食材~由于打算晚上做咖喱,所以就拿了洋葱,胡萝卜,午餐肉出来,其实蛋炒饭最重要的是鸡蛋和米饭...(废话
2.鸡蛋打散、各种辅料切成碎末、葱切成葱花
3.把打好的蛋液倒入米饭中搅拌均匀...然后加适量的盐...什么?你说什么叫适量?就是按照口味略少的那么多!(还是没说清楚啊喂!
4.热锅...冷油...等油热了之后调成小火,倒入和好蛋液的米饭,不停的翻炒(重点),直到米饭即将颗粒分明,加入之前切好的洋葱碎,胡萝卜碎,辣椒碎,午餐肉碎,继续不停的翻炒(重点),然后加入少量的盐和花椒粉(这里需要注意的是如果掌握不好调味的童鞋就不要二次放盐了...蛋炒饭咸了不好吃...相信我)
5.关火!盛到碗里!叫醒赖床的老公!准备开动啦!
小贴士:
1.冷米饭包裹蛋液会粒粒分明 这样炒出来有嚼头又很好吃 所以尽量不用刚做好的米饭
2.切洋葱的时候为了避免流泪可以用刀沾水切,这是别人的方法,我的方法是用一小块保鲜膜蒙住眼睛,更方便
3.对于料理而言,充满爱意是最重要的。
食材明细:
主料::米饭一碗,虾仁适量,
辅料::鸡蛋一个,芝士适量,火腿肠一根,海苔一张,面包糠适量,
配料::番茄酱两汤勺,料酒一汤勺,盐一勺,黑胡椒适量,
爱心饭团,爱心虾球的做法步骤:
1.虾仁用料酒,盐,黑胡椒,姜丝腌制20分钟
2.芝士切丁备用
3.虾仁剁碎成虾泥
4.将芝士丁包在虾泥中,包成球。
5.依次蘸淀粉,蛋液,面包糠;
6.这时再将粘满面包糠的虾球整形成爱心形状。
7.锅内加多点油,加热冒泡后,转下火,下爱心虾球炸,不断滚动,炸至金黄后起锅
8.用海苔剪出眼睛,用火腿剪出脸蛋
9.米饭加番茄酱拌匀,饭团变粉色
10.用保鲜膜来整形;
11.整形出两个爱心饭团
12.贴上眼睛脸蛋
13.摆上爱心虾球和其它蔬菜
14.摆上爱心虾球和其他蔬菜
15.摆上爱心虾球和其他蔬菜
16.完成
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