丝滑浓郁,酸香开胃比hummus还好吃,埃及当地人抹在皮塔饼上使用。用中国的口袋饼,烙饼都可以代替哦,也可以用于拌茄泥,拌面。
材料:
白芝麻200g,橄榄油50g,葡萄籽油50g,盐3g,鲜柠檬一个榨汁,水100g,孜然粉3g,,
埃及美食-塔尼尼Tahini酱的做法的做法步骤:
步骤1,中小火
步骤2,熟芝麻稍放凉后加入食品搅拌机,加入50g橄榄油
步骤3,搅拌一下成这个状态
步骤4,加入孜然粉/柠檬汁/50g葡萄籽油/100g水/盐,搅拌均匀,可以依照个人口味调整咸度和加水调整浓稠度
步骤5,用勺子过筛(更丝滑),也可省略此步骤
步骤6,直接食用或涂抹在饼上,拌沙拉,拌茄泥,拌面