食材明细:
主料::西米适量,芒果适量,糖适量,
辅料::西柚适量,椰浆适量,
爱的杨枝甘露的做法步骤:
1.烧西米是一件精细活,一不小心就烧不成有弹性有嚼劲的西米。我的做法是:西米洗净,放入滚开的水中,不停搅拌防粘底。烧至西米中间还有一点白色,取出立刻放入冷水中冲洗,直到洗的没有粘性,粒粒分开。再第二次放入滚水中煮,加入冰糖调味,烧到无白点。立刻捞出。
2.芒果切成小块,用搅拌机打碎。一由于次食用少量,我就偷懒直接放在碗内用勺子压碎成泥状即可。
3.西米与芒果酱混合搅拌,加入椰浆
4.取一只西柚,剥出一瓣,一丝一丝分开弄碎,作为杨枝甘露的最后一步
5.搅拌搅拌~椰浆香味浓郁 混合芒果的味道,甜甜的西米,西柚微微的酸苦清香,比甜品店里买的要好吃多啦!
6.精心给老公做的爱心杨枝甘露~
食材明细:
主料::草莓500g,
辅料::各种口味巧克力250g,糖珠适量,竹签适量,土豆适量(或萝卜),
爱她就送她——巧克力草莓的做法步骤:
1.准备好材料,草莓洗净,不用去蒂,巧克力切小块。
2.巧克力隔温水融化,或像我一样放暖气片上面。
3.将一块土豆或萝卜放入小花瓶底部当底托。
4.草莓用竹签扎上均匀沾上一层巧克力。
5.马上撒一层糖珠或糖针装饰,充分晾干。
6.可以直接摆在盘子里。
7.也可以插入花瓶里送给心爱的人。
小贴士:
融化巧克力的水一定不能太烫,会把巧克力烫死,巧克力里面也不能进入水蒸气,要盖上保鲜膜,超市里面一般只有黑色和白色的巧克力,想要更多颜色的需要网购。
食材明细:
主料::鸡蛋3个,面粉120克,玉米油55克,枣泥222克,牛奶95克,红糖55克,
辅料::泡打粉3克,小苏打1/8小勺,
人见人爱~~~红糖枣糕的做法步骤:
1.先做枣泥。150克干红枣去蒂用清水泡半小时,高压锅放适量水放入红枣,大火烧开上汽后转中小后煮10分钟。去核直接放搅拌机中打成泥(枣吸收了足够多的水份,不用放水直接搅拌。可以不用去枣皮的哦)
2.红糖加少许淀粉打成粉。
3.3个鸡蛋,将蛋清和蛋黄分开。
4.蛋黄中放玉米油55克。
5.放222克枣泥。
6.放95克牛奶。(不要一次放完,根据干湿度适量调整牛奶用量)
7.将牛奶蛋黄液用搅拌器搅拌均匀,放置一边待用。
8.蛋清加3滴白醋,分三次加入红糖,打成硬性发泡状态。提起打蛋头呈坚挺的小尖角。
9.牛奶蛋黄液中加入过筛的低粉,泡打粉和小苏打。
10.用打蛋器快速将牛奶蛋黄低粉混合液搅拌一下。时间不能长哦,3秒左右即可,时间长了容易产生面筋。
11.用橡皮刮刀分2次将牛奶蛋黄低粉混合液和打发的蛋白混合均匀。(蛋白打发到位,基本不会消泡呢)
12.倒入模具中,将表面抹平,震几下。
13.放入烤箱中层,170度35分钟左右。
14.出炉后震几下烤盘,倒扣放凉。
15.切块咯。
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