食材明细:
土豆2个,淡奶油50克,培根2根,意大利芹菜适量,盐适量,淡鸡汤150克,黑胡椒碎适量
奶香土豆泥的做法步骤:
第1步准备材料。土豆洗净,放入锅里,大火煮到用筷子可以轻松插进去。
第2步土豆煮好以后,去皮。用勺子压成泥,有点颗粒也没有关系。
第3步培根放入锅里煎至两面焦黄色
第4步装起,切小丁。土豆泥放入锅里,小火,加入淡奶油、培根丁翻炒均匀
第5步再放入鸡汤冷冻块。中火翻炒,收汁。加入盐、胡椒碎,翻炒均匀。点缀上意大利芹菜碎。
小贴士:
鸡汤可以换成清水,浓汤宝加3碗水。熬好的鸡汤或者高汤,可以用冰盒装起冷冻成块,用的时候很方便哦~土豆泥可以不用压的太碎,留有一点土豆块,口感很好哦~如果喜欢更加细腻的口感,做好以后再用料理机粉碎一下
食材明细:
主料::土豆两个,蚝油两勺,淀粉一勺,黄油5克,黑胡椒少许,牛奶适量,水50克,
辅料::盐可以不用,
奶香蚝油土豆泥的做法步骤:
1.土豆洗净切成稍厚的片,放入蒸锅中小火慢蒸30分钟分钟;
2.取出蒸熟土豆压成土豆泥;
3.加入适量的牛奶搅拌成柔软的糊状;
4.用冰淇淋勺挖起,放入碗中;
5.5g黄油、2勺蚝油、少许胡椒粉、1勺淀粉及水倒入奶锅中,小火煮成粘稠的汤汁;
6.浇在土豆泥上,趁热食用;
7.成品图
8.成品图
小贴士:
蒸土豆时容器上盖上保鲜膜以免蒸汽滴入土豆里,因为蚝油的咸度就不用放盐了,以免成品过咸。
食材明细:
主料::土豆适量,胡萝卜适量,牛奶适量,炼乳适量,
辅料::白糖适量,盐适量,白胡椒粉适量,
【东北】奶香土豆泥的做法步骤:
1.土豆去皮切厚片,胡萝卜去皮切厚片。
2.将土豆和胡萝卜放入电饭锅蒸煮功能蒸熟。
3.取出土豆和胡萝卜稍晾一会。
4.放入保鲜袋用擀面杖压成泥。
5.将土豆泥倒入大碗中,加入葡萄干,少许炼乳、一点点盐、白胡椒粉、白糖,然后加入少量的牛奶,搅拌一会如果觉得干再加入牛奶,但最后不可太稀,就不成形了。
6.用保鲜袋或保鲜膜,放入一小勺的土豆泥,团成圆形即可。
7.成品图
8.成品图
小贴士:
1、最后成品口感是甜口的,所以盐不要放太多,白糖稍多些。
2、牛奶分次加入,避免一次加太多不成形,当然如果用裱花袋挤出的话可以调的稀一点。
热门栏目
美食分类