美食的制造离不开厨房,它里面的学问不少。在这里,来自五湖四海的食材汇聚在一起,而调料放大了食材的美味,厨师让所有的一切原料有了新的使命。下面是小编精心为你整理的“自煮瓜粥消暑热”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
自煮瓜粥消暑热
夏天吃些瓜粥有开胃、助消化、清热解毒、祛暑热之功效。现介绍几种瓜粥的制法。
黄瓜粥:黄瓜200克,切蒂、削皮、去瓤,洗净;粳米(或糯米)100克,加水煮,将成粥放入黄瓜,再煮片刻便可食用。黄瓜可以减缓肠道对糖的吸收,减轻口渴,降低血糖和血脂。
西瓜粥:粳米(或糯米)100克煮将成粥时放入去籽切块的西瓜瓤500克,再煮沸片刻即可食用。多食西瓜粥,有开胃、助消化、生津液、祛暑热、解热毒和防止血液酸性化的好处。
丝瓜粥:粳米(或糯米)100克加水煮,将成粥时放入刮皮、洗净、切块丝瓜250克,再煮沸片刻即可食用。此粥具有清热解毒、生津止渴、止咳化痰的功效,也是疮疡痛疽热毒未溃者辅助食疗的佳品。
苦瓜粥:粳米(或糯米)100克加水煮将成粥时放入洗净、切块苦瓜200克,再煮片刻后即可食用。苦瓜可以去清火、清热祛暑,促进胃液分泌、增进食欲、增强机体免疫力。
冬瓜粥:冬瓜250克,洗净,连皮切成块,粳米(或糯米)100克加水煮,将成粥时放入冬瓜,再煮片刻即可食用。冬瓜有清热、解毒、利水、消肿、化痰、止咳的功效,其清淡之味可以养脾,促进脾脏运化功能健全。
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饭、粥同时煮的小窍门
步骤:
1.按照平时煮饭的方法,将米洗干净后,加适量水。
2.拿一个不锈钢杯,在钢杯里加入米,然后加入水,米和水的比例为1:5,将钢杯放到电饭锅内。
3.现在只需要盖上锅盖,将电饭锅的煮饭开关打开就可以了。
4.电饭锅的指示灯转换到保温键的时候,米饭和米粥就都煮好了!
自泡药酒的宜忌
药酒又名酒剂,系用白酒浸提药材而得到的澄明液体制剂,多供内服,少数作外用,也有些药酒内服与外用兼有效。为了矫味,药酒也常酌加适量的冰糖或蜂蜜。
药酒的制作有冷浸、热浸、渗漉和回流热浸四种方法。民间通常采用冷浸法,即将药材与白酒共置于密闭的容器内,室温下浸泡,定期搅拌,一般浸渍30天以上。
由于酒本身有行血活络的功效,易于吸收和发散,因此药酒通常用于风寒湿痹,具有祛风活血、止痛散淤的功能。常见的有舒筋活络酒、胡蜂酒、国公酒、三两半药酒、冯了性风湿跌打药酒等(以上均为《中国药典》所收载)。此类药酒严禁孕妇服用,即便是外用,也严禁涂搽腹部,以免引起流产。
此外,酒精是很好的溶媒,对药材可以提取出较高比例的成分,民间习惯用贵重药材浸泡药酒,用于滋阴补肾、养血固精。常见的有参茸酒、三鞭酒、人参酒等。
值得注意的是,市售的药酒都有固定配方,符合中医方药理论。这一方面,老百姓往往重视不够,经常随意调配中药,浸泡药酒饮用,配方的不合理会使药酒失去原有的功效,饮用无益,严重的还可能引起中毒。自己浸泡药酒,应该在医生或药师的指导下,调配处方,并按照一定比例添加白酒,一般为1:4—1:30。
浸泡药酒所用白酒的酒精含量通常为50—60%。因为含有高浓度的酒精,会刺激消化道,加快血行速度,增加心脏负担,抑制甲状腺素分泌等,所以药酒不适合高血压、心脏病、胃溃疡、支气管炎、哮喘患者等服用,也不适合儿童、孕妇服用。另外,服用其他药物的同时,也应该避免饮用药酒。
烹饪技巧:如何煮红枣山药粥呢
本文导读:红枣山药粥这种食物可能大家在生活中是比较少去制作它的,但是它的营养价值比我们平时吃的白粥或者其他粥类是较高的。那么,要怎么做呢?
红枣山药粥这种食物我们在生活中制作它的时候,是应该要先准备好红枣跟山药的,然后将山药去皮后切块放进大米中慢炖就可以制作出红枣山药粥了。
红枣山药粥的做法是比较简单的,它跟我们在生活中熬粥的方法是差不多的,只是我们加入的食材不一样而已,所以我们建议持家的朋友在生活中可以为你们的家人制作一份红枣山药粥。
1、大米、红枣提前泡上30分钟;
2、用食用油把泡好的米拌上,放置5分钟,也可把油放在锅中,可防煮粥时外溢,还可让粥看起来鲜亮,入口滑润;
3、把山药去皮,切小粒,用清水反复冲洗,把山药粘液冲洗掉,再浸泡,以防变色;
4、锅中倒入清水,中火烧开(我用的米和水的比例是1:7,你可根据自己喜欢的稠度和食物添加来把握);
5、水烧开时,倒入大米,用木铲搅动,水再开后,关小火煮;
6、待米粒煮至松散,未开花时,倒入山药;
7、放入泡好的红枣(也可把红枣撕小粒,我用的是无核小枣,没有撕开);
8、小火慢慢熬煮,用勺搅拌,防其粘锅底,煮至你喜欢的粘稠度时关火(如是用砂锅煮粥,又喜欢吃稠些的,可开火后,盖上盖,再焖10分钟)。
烹饪技巧
1、提前浸泡:可将煮粥所用的硬质食材提前浸泡,让其膨胀,泡软,可节省时间,并让其口感更爽滑,如大米,黑米,黄豆,黑豆等五谷杂粮或是红枣、桂元等干品。
2、开水下锅:可节省煮制时间,还能让大米一冷一热,膨胀酥松开花,还可防粘锅底。
3、放几滴油:放油可防粥外溢,也可让煮出来的粥明亮,润滑。
5、掌握火候:煮粥是个慢活,急不得,先用大火煮开,再用小火慢慢熬粥,才有其粥香。
99药剂师温馨提示在生活中制作红枣山药粥的时候,最好是将红枣提前浸泡后在将红枣加入到粥里面,并且在熬粥的时候最好是加入一些油类,有利于提升红枣山药粥的味道。
煮好粥的标准是什么?
煮好粥的标准是什么:
1.生米煮粥,比直接用米饭做成粥更好吃。
2.用圆滚滚的米做粥,容易熟、容易软烂,口感更好。
3.加入些高汤,是粥营养美味的小秘密。
4.粥是高温糊化的美味,这就是化学上有名的美拉德反应。
5.最好选用新米煮粥,配料更要新鲜,否则粥就谈不上鲜美。
另外,喝什么粥最好:
民间有谚语:粳米煮粥最养人。粳(jīng)米是什么米呢?大米分为籼米、粳米和糯米三类。 籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼稻的收获季节,分为早籼米和晚籼米两种。糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大。粳米由粳型非糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。
粳米,其味甘淡,其性平和,每日食用,百吃不厌,是天下第一补人之物。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素A、E、B1及钙、磷、铁等多种营养成分。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血脂和五脏、止虚寒泻痢等功效。
大米和小米,以2:1的比例煮粥,是最容易消化的。这样的搭配非常合理,大米易于消化,调和养胃,小米营养丰富,滋润脏器。正常人喝粥可以养生,粥和其他事物搭配,又有不少新的功能,这就要引人因时因地而异了。
自癜风不能吃什么
一、自癜风不能吃什么二、自癜风如何预防三、自癜风的危害自癜风不能吃什么
1、自癜风不能吃什么
减少富含谷胱甘肽食物的摄入
近年来科学家发现,饮食中长期缺乏谷胱甘肽,可使皮肤内的酪氨酸酶活性增强。因此,白癜风患者应少吃或不吃含谷胱甘肽丰富的食物,如洋葱、大蒜、西红柿、鱼、虾、羊肉、辣椒等。
少吃含维生素C丰富的食物
因为维生素C能降低血清铜或血清铜氧化酶。多吃富含维生素C的食物,能降低酪氨酸酶的活性,不利于黑色素形成。黑色素代谢试验证明,加入维生素C可以中断黑色素的生成。所以体内维生素C含量增高,不利于黑色素形成,也就不利于白癜风患者恢复。因此,应避免服用维生素C,少吃富含维生素C的蔬菜和水果,如青椒、西红柿、柑橘、柚子、柠檬、山楂、鲜枣。
2、自癜风临床表现
性别无明显差异,各年龄组均可发病,但以青少年好发。皮损为色素脱失斑,常为乳白色,也可为浅粉色,表面光滑无皮疹。白斑境界清楚,边缘色素较正常皮肤增加,白斑内毛发正常或变白。病变好发于受阳光照射及磨擦损伤部位,病损多对称分布。白斑还常按神经节段分布而呈带状排列。除皮肤损害外,口唇、阴唇、龟头及包皮内侧黏膜也常受累。
3、自癜风用什么药
补骨脂素及其衍生物如甲氧沙林口服后照射紫外线。
大剂量维生素如维生素B族、维生素C、维生素P长期服用。
有用含铜的药物等治疗如0.5%硫酸铜溶液口服。
免疫调节剂左旋咪唑口服,冻干卡介苗(BCG)肌注、口服牛胎盘等。
皮肤刺激剂局部涂擦使皮肤发生炎症反应,促使色素增生,常用者有30%补骨脂酊、氮芥酒精,苯酚(纯石炭酸),25%~50%三氯醋酸,斑蝥酊等。此法只适用于小片皮损,涂后皮损处可出现大疱。
自癜风如何预防1、要注意精神变化
生活中有很多的人因为精神刺激,会造成内分泌失调,导致植物神经紊乱。要保持好的心态,有效地减缓自己的心理压力,精神负担,在生活中不如意的时候,要注意缓解自己的情绪,避免导致免疫能力下降。
2、要注意避免各种外伤
外伤也是引发这种疾病的常见因素,外伤会造成神经内分泌紊乱,导致黑色素形成降低,从而造成了疾病,导致了创伤型白癜风的出现,所以平时生活中应该小心行事。
3、避免过量地使用维生素C
大家都知道维生素c对身体是有利的。若是平时生活中过度的服用维生素c,反而会造成白癜风,维生素c有美白的效果,但是,也容易造成身体受到影响。
4、平时生活中需要注意合理的饮食
多吃一些富含酪氨酸,有效的补锌,补铁。这样对黑色素的形成有一定的帮助,平时应该多吃一些瘦肉,鸡蛋,新鲜的水果蔬菜,而且要注意自己的身体调理。
5、经常的晒太阳
白癜风这种疾病的出现,受遗传,精神因素的影响。所以在日常生活当中,需要注意避免皮肤受到损伤,紫外线的照射,有利于黑色素代谢,所以平时生活中可以适当的晒太阳。
自癜风的危害1、白癜风是一种慢性皮肤病,随着患者年龄的增加和病程的延长,白癜风久治不愈或盲目治疗,容易并发自身免疫并发症,如:甲亢、甲状腺炎、贫血、斑秃、晕痣、溃疡性结肠炎、红斑狼疮、硬皮病等疾病。
2、白癜风不仅影响皮肤黑色素细胞,也影响耳朵、眼底登出的黑色素细胞。
3、随病情发展,出现同形反应,也就是因外伤形成新的白斑。
4、患白癜风后,部分病人因压力比较大,容易着急生气,致使免疫组织系统异常,代谢功能紊乱,产生黑色素细胞的能力减退,加重病情。同时此类人的毛发更容易变白,还易出现排汗不畅,例如汗味浓、汗的颜色发黄或发红,甚至不排汗等情况;
5、此病有遗传,对于未婚未育的人来讲,一定要引起重视,避免遗传下一代。
夏季消暑美食推荐
有厨房的地方就有美食的出现,做饭并不是厨房的功能全部所在,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料放大了食材的美味,美食的生命力则是厨师给赋予的。下面是小编为大家悉心准备的“夏季消暑美食推荐”,欢迎大家收藏与参考,希望对您有所帮助。
夏季消暑美食推荐
炎炎夏日,大家肯定在想需要什么样的饮品可以消暑呢!今天就来看看我们的饮品大推荐吧!希望大家能够喜欢!
麦冬山楂饮
原料:取麦冬、山楂各10克。
制法:用沸水冲泡,待凉即可饮用。有健脾胃、生津止渴、消毒散瘀等功效。
玉米须茶
原料:取玉米须20克。
制法:洗净用沸水浸泡后饮用。有通便利尿之功效。
决明子茶
原料:取决明子100克。
制法:经文火炒至微黄(不焦枯为度)置入有盖玻璃瓶中备用。每次取5克决明子,于有盖茶杯中加沸水冲泡后饮用。有散热祛风、清肝明目的作用。
五味枸杞饮
原料:取五味子50克(用小纱布袋装好),枸杞子50克。
制法:置于砂锅内加净水1500毫升,用文火煎沸取液弃渣,将其汗倒入盖杯中,加白糖20克搅匀即可分次饮用。有健脾胃、补肝肾和生津止渴。
香蕉冰淇淋
原料:鲜牛奶500ml,鸡蛋两个,香蕉两只(捣成泥),茯苓粉10g,细玉米粉3匙,葡萄干10颗,白糖150g。
制法:鸡蛋充分搅匀,放入用水调好的玉米粉和茯苓粉,边倒边搅,倒完后再搅两分钟。牛奶煮沸,慢慢加入鸡蛋玉米糊搅拌,再加入白糖,放入冰箱冷冻,每隔20分钟取出搅拌,至冰块成冻花状即可,食用时撒葡萄干。
盐茶饮
原料:取绿茶10克,食盐2克。
制法:用开水冲泡后饮用。具有生津解渴、清热除烦等作用,适宜常人平素饮用,是防暑降温的好饮料。
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